酒楼按着沈墨的想法率先开张了，茶铺的生意靠的是名气和舒适，沈墨要做到让顾客想不到的舒适还需要些时日，况且待酒楼的生意好了自是可以带动茶铺的客源。
开张之日，锣鼓喧天，舞狮的，杂耍的都被沈墨请了来，场面可谓红火.叶彻等人义不容辞的带人来给沈墨捧场。
楼中装饰的雅致自是不需多说，刚走进门，热切的侍者便会上前为你引路，问明你的喜好要求，就带你去满意的阁间或者是为你找到一个好坐处。刚刚坐稳，侍者已是熟练得为众人泡好一杯香茗，用的便是那香山上的茶叶。不及你点单，桌上是要上两个果盘的，这是沈墨外送的，并不算在花费中。
那接待叶彻等人的便是个雌儿，众人不免多多观察，只观他姿态恭谨，面带微笑，手脚伶俐，口齿清晰，是个难得的。楼中的雌儿皆是同种穿戴，青色长袍上点缀着浅浅的花纹，穿在他身上也是别有一番俊逸气质。
叶彻拿着手中标有菜名和菜价的单子，伸手便敲了敲身旁的白景：“如墨那小子花样倒是挺多，就是点个菜，还又是画又是图的。”那雌儿立在一旁，待各人手中都拿到菜单后便开了口：“众位客官，这里每道菜都是配了图的，画的便是菜的模样。方便各位客官细细的看。”
叶彻未及他说完便笑了，“好好，这小子做得不错，点起菜来倒是方便。你们看看这菜名——雪满梧桐枝，他不画图，我还真不知道这菜到底是个什么。”说着，众人都是笑了。
不要以为沈墨单单针对于一流的服务，酒楼酒楼，真正的重头戏还在好菜美酒上，若是你菜做得难吃，就是把客人伺候得再周到也是无用。
沈墨将那食谱抄录了一份，丢给诸大厨们去研究了，他对菜品的要求也摆下了：菜式不新颖的，不要；色香味不具全的，不要；摆盘不精致的，不要。将那些大厨为难的死去活来。今日，才是真真的见真章了。
不过一盏茶的时间，那菜一道道的便上齐了，可见厨中师傅的速度和人数。那摆上来的菜式皆是新颖好看，那味道更是一筷子下去便刹不住嘴的。叶彻等人吃得是赞不绝口，连连添饭的，直道这是个喝酒吃饭的好去处。一时，吃得撑不下了才去，叶彻和白景更是磨得沈墨答应从此吃饭都免单才心满意足的摸着肚子走了，直弄得沈墨哭笑不得。
因着一流的服务加上一流的菜品，楼中的生意自是良好，来人络绎不绝，虽比不得那醉仙楼，但是沈墨已经很满意了。只是，一些争端冲突还是无法避免。
楼中的侍者皆是雌儿，而且样貌都是清秀的，来吃饭的客人免不了心猿意马，想着占点便宜，摸摸手摸摸脸什么的。雌儿们也只能是咬牙忍着，生恐为沈墨带来什么麻烦，有人便更加猖狂。
沈墨一时竟是不知。
直到那日，沈墨带着小小来店里吃饭。沈墨去找掌柜，让小小先上楼，谁料一个流里流气的汉子上前就拦住小小的去路，盯着小小露出邪笑，口里还不干不净：“小雌儿，你也是这楼里的店小二？我看你长得这么漂亮，当什么这劳什子的奴才，不如跟着哥哥我。我保证你天天吃香的喝辣的。”说着还想上前来拉小小的手，小小惊得不小，一时愣住不知如何是好。在楼中的雌儿们早就冲出，挡在小小面前，那赵明怒斥着那汉子：“大胆，睁开你的狗眼看看，这是我们主子，岂容你在此放肆。”
那汉子本就是城中的二流子，平日里仗着自己有个当小吏的亲戚，什么肮脏的事没做过。他想着不就是调戏一个雌儿么，眼前这雌儿想拿主子的名头来吓唬他，他还没怕过谁呢。一时性子上来，他索性几拳将赵明等人打开，杯盘桌椅倒了一地，客人也全跑了。小小吓得直哭：“沈哥哥，沈哥哥快来啊。”
沈墨听见尖叫冲过来，只见满地狼藉，几个雌儿护着小小狼狈着躲着一个大汉的袭击。小小哭的小脸斑驳，还有几个雌儿倒在地上爬将不起。沈墨登时便怒红了眼，顺手抄起板凳，照着那汉子的后脑勺便砸了下去。那汉子背后不妨，被沈墨重重一击，顿时血流如注便昏了过去。
小小哭着惊慌的扑进了沈墨的怀里。沈墨抱着小小仍是不忿，狠狠的踢了地上的汉子几脚。掌柜的见汉子被沈墨打得如个死人一般，也急的不知如何是好：“当家，这怕是会出人命啊，这可如何是好啊。”“放心，他还死不了。去请大夫来看看。”他打的人，自有分寸。
众人将伤员都移到后院的房中，请大夫一一来看。沈墨本想先送小小回去，可是小小怎么都不肯离开沈墨。沈墨无法，只好一直抱着。大夫刚刚将汉子的头包扎好，那汉子的母亲带着他的媳妇便打上了门来。
“哎呦，我苦命的儿啊，怎么就被人打死了。你等着，娘要让他们好过不了。要让你舅舅帮你讨回个公道啊，我的儿呦。”那胖妇人哭着喊着要沈墨赔命，一时竟在地上打起滚来。那媳妇也在一旁咽咽哭泣不止。众人看着真是好一家无赖。
掌柜上前道：“兀那妇人，你的儿子性命还在呢，你作甚如此姿态。”那妇人一听，忙忙的爬起便拉着掌柜要见儿子。待