以下是食神大赛最新现场报道:
我们可以看到,一号种子选手陈坤亲自动手了!没错,他拿起了西红柿,没有剥皮,然后直接放入了锅里!他要干什么?
当然,这并不是全部,他身后其他人则是在分工合作,他们终于结束了那条半死不活的鱼的生命了,而后剃鱼鳞,去鱼鳃,一项项工作井然有序!
而另一边,种子选手程刚则是冷眼旁观,他身旁的几人也是在分工合作,有的正在处理虾,剥皮挑线,有的则是杀鸡拔毛。
接下来,我们有请双方选手进行赛况解说。
程刚:“此次我我专门选用活鸡,用冰块储存虾,就是为了保证肉质鲜嫩,从而达到味鲜肉嫩。”
陈坤不甘示弱,跟着说道,“我这鱼是饿养了两天,使其体内的泥土、食料废物排除干净,并且让它肉质更加结实。”
程刚继续说道,“我的虾剥壳,挑去虾线,让虾肉更加完美!”
陈坤补充说道,“小爷的鱼要去鱼鳞,去鱼鳃,挑鱼筋!”
“少爷,你这西红柿快破了!”看到双方僵持不下,李英只好插嘴打断。
“哼!”陈坤冷哼了一声,收回了和程刚目光上的较量,赶紧制作起了自己的番茄酱。
“先生这莫非是要做那次的东西?”秦庚看了陈坤把西红柿捞了起来,放在碗里碾压成泥,眼中有些疑色,毕竟这东西的成品模样,他听秦晟说过,此刻回想起来,不禁感觉有些神似。
“公子觉得陈坤这人如何?”周若溪并未搭腔,而是突然扯出另一个话题。
秦庚愣了一下,回过头来,看了一眼面带微笑看着陈坤做菜的周若溪,许久才开口说道,“此人之才,可堪帝师,可是,性格太过孟浪。”
“公子也担心自己不能驾驭他啊!”周若溪笑意更甚,径直打断了秦庚的话。
秦庚看着周若溪,脸色微变,脸部肌肉僵硬,但并没有反驳。
“公子可知,为何有如此烦恼?”看到秦庚不回话,周若溪继续说道。
“哼,你是想说我太过多疑,太过执拗吗?”秦庚冷哼了一声。
索性陈坤不在这儿,不然,他绝对会点头称是,毕竟秦晟的例子还在那儿摆着呢!
“看来公子还是不肯承认自己错了!”周若溪幽幽的叹了口气。
“你以为他就没有错吗?”秦庚说着,眼神中一股怨气滋生,声音略显低沉。
周若溪见状,只能摇了摇头,然后也不在多言,只是看着陈坤他们做菜。
林老爷轻咳了一声,淡淡的说道,“这二人来历似乎不凡,可在庖厨之事都有如此见识,讲究也是如此复杂,看来,以前我们还是太过小觑这事了。”
秦庚并没有答话,所以还是周若溪接了下去,“老朽曾听闻陈公子说过,这天下间无人轻贱,哪怕是我等受人尊崇之人,也得吃以前被我们所贱视的这些人做的菜,这话,着实让老朽受益颇多啊!”
“是啊,此子不可说可塑之才,但绝对可堪大器。”林老爷点了点头说道。
“呵呵,林老爷所言不假,若是你知道他所做之事,只怕就不会这么说了!”周若溪捻了捻胡须,也不再多说,毕竟秦庚还在一旁。
林老爷或许也知道一些事,所以也不再多言,一时间,三人一言不发,静静的看着陈坤他们。
“公子,接下来怎么办?”林心妍觉得自己还是太过低估陈坤所要做的菜品了。
刚刚陈坤忙活了半天还仅仅只是做调味品,然后自己这边还要等人把鱼处理好了之后进行腌制,还要在鱼脊背处每隔固定的距离,两边均匀地剞上牡丹花刀,牡丹花刀是什么?她不知道,然后陈坤又现场给她讲解了一番,幸亏她本身悟性不差,所以很快就搞好了,虽然略显粗糙。
紧接着是倒提鱼尾,让两边剞花刀的鱼肉能从尾部向下翻卷,然后陈坤又用葱姜和酒混杂在一起,并洒入了一个叫什么紫菜的粉末倒入其中,腌制鱼身。
陈坤想用味精啊!但没有,但紫菜味道挺鲜美,所以陈坤大胆做了一个尝试,把紫菜研磨成粉末,代替味精试试,然后又是一系列繁杂的步骤,诸如和面粉,勾兑汤汁等等,连程刚也是脸色微变。
期间,程刚甚至被陈坤那番茄酱的味道所吸引,跑了过来,无奈之下,为显大度,陈坤干脆让人拿了一堆碟子,给每个人尝了一点儿番茄酱。
“公子,此酱之中,有酸有甜,味道极美,可以前我一直听人说酸甜共存,乃是做菜的大忌,这是为何?”吃着,林心妍还不忘发问。
陈坤则是头大,这我哪儿知道?我又不是厨师毕业的,不过他还是勉强挤出一个微笑,淡然的说道,“那是谬论,没看小爷这酱如此成功?”
“也是!”林心妍竟然没有丝毫怀疑,然后就屁颠儿屁颠儿的回去做菜了!
这让陈坤略微松了口气。可以说这次他做的糖醋鱼比上次在洛阳做的更加讲究,刀工、做法、用料上他都做了细微的更改,有些