见小二的后面跟着一名五十来岁的男子，小二介绍道：“这是我们聚宝楼的周掌柜，你们有什么菜方子要卖可以和我们周掌柜说。”
“鄙人姓周，是聚宝楼的掌柜，可以请这位小娘子怎么称呼？”
“小女子夫家姓范，娘家姓柳，你称呼我惠娘就好，我要卖的东西就在这背篓和桶里，不知道周掌柜意下如何？”惠娘说道，
周掌柜见惠娘真有东西要卖，开口道：“那两位楼上请。”周掌柜领着惠娘和柳平安俩人上了二楼的雅间。
二楼的雅间里，惠娘和柳平安正坐在周掌柜的对面，雅间布置的很漂亮，上面挂着几幅字画，惠娘对字画没有什么研究，但一看也知道这字画价值不菲，画倒是挺好看的，字写的看不懂，也不知道出自哪个名人之手了。
周掌柜给惠娘俩人倒了茶，缓缓说道：“惠娘，不知你有什么新奇的菜方子要卖给我们酒楼的？”
惠娘给柳平安使了使眼色，让他把放在一边的背篓拿过来，把盖在背篓上的布揭开，开口道：“周掌柜，既然你开口了，我也就直说了，就卖这田螺，和桶里的鱼。”
周掌柜是见过世面的人，自然知道这东西是什么，不过他不知道原来这东西还能吃呢？
“这东西在河里可是很常见的，不知道小娘子怎么个吃法？”
“不瞒掌柜的，这东西是我在一个偶然的机会下知道的，虽然这田螺可能在掌柜的看来有些低贱，不过这田螺用来下酒和下饭是最适宜的。”惠娘说完把放在篮子的小罐子拿出来，和掌柜的要了碗和筷子，惠娘把罐子里的田螺倒了些出来，出来这么久，罐子里的田螺早就凉了，味道可能不如热的好，但还是不影响吃的。
周掌柜看了老半天，不知道怎么下嘴，惠娘见周掌柜这样便告诉了他吃的方法，看周掌柜吃的不亦乐乎，惠娘心里顿时有了底，开口说道：“周掌柜，不知道这田螺的味道如何？”