就坐好了。
回来途中买了鱼，正好做李秋珍点的酸菜鱼。李家母子口味差不多，粉蒸排骨和酸菜鱼都是他们的最爱。酸菜鱼片鲜嫩爽滑，汤汁酸香鲜美，微辣不腻，每次景星做了酸菜鱼后，李家母子和景昕都会把鱼吃得干干净净，甚至汤汁都用来泡饭。先将草鱼切成鱼片，同鱼头和鱼排一起分别用一茶匙料酒、两茶匙淀粉和蛋清和适量的盐抓匀，腌制十五分钟；锅烧热后，加油、花椒、干辣椒 、葱姜蒜，再加入野山椒和红泡椒，煸炒出香味；下入酸菜煸炒，加入少许料酒，糖，添加足量的水——酸菜是景星自己做的，满满一坛子；将鱼头及鱼排下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约十分钟，加入鸡精；调成微火后将鱼片一片片下入锅中，开中火再次沸腾，鱼片变白即可倒入盆中，表面撒上香葱段和小香葱段；炒锅中加入适量的油，温油加入干红辣椒、蒜片、花椒麻椒，炸至干红辣椒变酥脆后，趁热倒在做好的酸菜鱼表面。一盆香喷喷的酸菜鱼就做好了。
香位传出厨房，景昕和李秋珍忍不住抽抽鼻子，顺着香味凑到厨房门口，眼巴巴地盯着景星手中的盆子，口水泛滥。