,这、这味道?怎么这味道这么好?刚才没有出现的味道,通通的包括在这粉条里面,不对,还有一股说不出来的味道,这味道有点像卤香的味道,但是它又比卤香淡一些,有点像酱香,但是它又没那股酱香特有的味道。这、这是什么味道?
美味的味道让杨天经不住这酸辣粉的诱惑,从一小筷到一大夹,杨天没有抬头,也顾不上酸辣粉的热气,一口、一口又一口的吃着。
“呵呵,小兄弟慢点,不够老头子再帮你做,小心别烫了。”老人家笑着说道。
“嗯,大爷你这酸辣粉煮得地道,里面有种味道我重来没吃到过,这是什么味呀?”杨天疑惑的问道。
“呵呵,这味道呀是我这老头子独家配置的香料做出来的。怎么样?还不错吧!哎,只是现在污染比较严重,要是在我年轻的时候有材料,做出的味道比这还要好,现在找这些香料的材料难了。”老人家摇摇头,有一种失落的感觉。
“怪不得,我说这味道怎么这么特别,原来是老人家你自己特制的香料。哎,你说得对,现在污染大,很多东西都已经濒危灭绝了。要是现在有以前那么好的环境,或许人们的病都要少一些。呵呵,不说这个!大爷既然懂配香料,一定是一位厨师对吧?”污染严重的问题不是他杨天能够管得了的事情,还是说说眼前的事情比较现实。老人家的香料配得不错,不是厨师也一定和这厨师脱不了关系。
“呵呵,算不上什么厨师,就一个会做几道菜的退休老头。以前有老伴陪着,就整天喝喝茶,养养花。现在老伴走了,一个人在家呆着也没什么意思,所以就想出来卖卖酸辣粉,找点事情做。”老人家很乐观,他对老伴去世看得很淡。
“哦?我看大爷可不像是只会做几道菜的退休老人,就凭这一碗酸辣粉都能看出大爷的手艺,大爷这话就说笑了。对了还没请教大爷的姓名,小子杨天,感谢大爷能给我尝到这么好吃的酸辣粉。”会做几道菜的退休老天,打死杨天也不相信。从刚才老人家的说话,和谈论时候的表情可以看出,这人来头一定不小。
“呵呵,小老头邓亮。哎,是不是厨师又有什么关系呢?像我们这种人在当今这环境,又有几人能称得上厨师呢?现在食料品质下降,几乎所有食材都是被饲料、化肥催出来的,鸡、鱼、猪、蔬菜等等等等,做不上一道满意的菜,这厨师的身份又要来何用?还不如像现在一样,看看报纸有客人的时候弄碗酸辣粉,没客人的时候听听戏曲,全凭心里高兴。”邓老摇摇头,他到想做厨师,但是没有高品质的食材,做出来的东西又怎么说得上是菜呢?
杨天说的话触动了他内心的愤怒,污染加大,人们又想赚取更高的利益,养殖用饲料,种植用化肥、农药。当然不是说这些不能用,只是大家要适可而止,凭良心做事。把食材该有的味道都改变了,这还算是食材吗?
没有食材的厨师永远做不出好味道的菜,最想要的食物,这厨师当来又有何用?还不如回家养养花,种种菜来到快活一些。
“邓老好,你的意思是说有好的食材你就是厨师?那我说我有好的食材,你愿意重新做这厨师的职业吗?”
邓老的话让杨天突然想到了什么,他现在不是正在找厨师吗?听邓老话里的意思,如果有好的食材,他就一定能弄出好的东西。所以杨天就很直接的问道。
“呵呵,小兄弟这好的食材那么好找呀?还是省省吧!老头子家四代宫廷御厨,我要的那食材不是现在这些人说的那种,那些东西在我老头子眼里根本就是普通食材。你还是省省吧,我就一退休老头,你要找厨师的话,一个招聘不愁找不到人。”
杨天直接邓老更直接。他不知道杨天为什么要找厨师,但是这对他来说这根本就不是一回事。他回绝杨天是因为他不想让杨天在自己身上浪费口舌,这些话对他没用。
同时邓老很怪自己,这没事发什么牢骚,这次瞎猫遇上死耗子,第一天出门就遇上了一个找厨师的人,不知道这是自己的运气 太好。
杨天看看邓老,他不说还好,现在说出来自己感觉这次吃酸辣粉真是吃对了。宫廷御厨,这个早在岁月中消失的职业居然被自己遇到,这可是天大的荣幸。
当然杨天也明白邓老为什么要这样说,在古代的时候,那些食材都是野生野长的,每种食料都带着自然的味道。现在想找这些东西不说比登天还难,也要比那些什么鱼子酱,鲨鱼肉难找得多。
邓老把自己的身份说出来,就是想让自己知难而退,别在他身上浪费功夫,你那些食材在他眼里根本就不是什么高品质食材,拿不出来就趁早打消掉这个念头。
“邓老,看来我们得重新认识一下。我叫杨天,家就在tn的朝阳村,我是搞养殖的,同时也是一名小小的科研人员,研究的对象就是植物和动物。不知道你听说过天辰果园没有?还有市里的鳝鱼粥,那些东西都是我养殖的。我虽不知道你要求食材的品质有多高,但是我相信我养殖的东西一定会满足你的要求。要不你给我个机会,去我家里看看,看看那