然而,沉浸在梦乡中的何熹兮还被蒙在鼓里。
蒙子元、孟非凡和罗省言也是早早地就提着五花肉来到家里,严阵以待。
居委会的李大妈们也喜气洋洋地过来,又是跟何落舒寒暄,又是对三个参赛者加油打气的。
八姑对孟非凡使了个颜色,示意他不用担心,只要正常发挥即可。
“咳咳!”
何落舒为了今天的比赛,特意穿上了新买的名牌孕妇裙,此时正提醒大家注意。
“大家请听我说,今天厨艺比赛的内容是扣肉!”
然后伸出手去介绍蒙子元他们。
“参赛者共有三位,分别是蒙子元先生、罗省言先生和孟非凡先生。”
接着又走到居委会李大妈旁边。
“这次比赛的评委阵容十分强大!让我们隆重欢迎居委会的李大妈、王大妈和张大妈!”
众人配合地鼓掌,欢迎三位大妈评委的到来。
要想获得比赛的胜利,光厨艺好是不够的,还要过得了评委的那一关。
何落舒把双手并拢到胸前,挺直身板,俨然主持人的风范。
“下面我来宣布比赛的规则。比赛时间为3个小时,我已经为每位参赛者都准备了砧板、菜刀、锅、油等,另外还有八角、桂皮、胡椒、糖、盐等调料,各位可以根据需要自行选取。评委会查看你们做扣肉的全过程,并对你们的烹饪手法进行评分。”
她清了清嗓子,继续说道,“希望各位参赛者能够严格遵循步骤和标准来烹制扣肉,否则评委将会毫不留情地扣分。3个小时后,不管扣肉是否做好,都将接受评委的统一品鉴。味道最好、烹饪手法最专业的那道菜将会获得今天的冠军,而奖励就是获得跟熹兮约会一周的殊荣!”
听到这里,蒙子元三个人的眼睛顿时亮了起来。
他们等的就是这句话!
这也是他们费尽心力学做扣肉的目标!
八姑则撇了撇嘴,觉得何落舒在仗着熹兮的姐姐的身份瞎胡闹!
何落舒并没有看到八姑不屑的目光,最后激昂地喊了一声。
“现在,我宣布,厨艺比赛正式开始!希望各位参赛者能发挥出你们最好的水平!”
听到这,三个男人像得令了似的,立刻把五花肉放到水槽下清洗。
他们争分夺秒地把洗好的肉放进冷水锅中煮,然后着手准备配菜。
蒙子元做的是玫瑰腐乳扣肉配芽菜。
玫瑰腐乳的香浓与扣肉的醇厚融合在一起,味道美不胜收。
因为是夏天,人们的口感没有冬天厚重,所以特意配上清爽的芽菜来平衡口味。
孟非凡做的是笋干扣肉。
扣肉的软糯配上笋干的嚼劲,也是一种口感的完美搭配。
他的厨艺虽说比不上蒙子元,但是做起菜来也是有模有样。
没办法,因为他学做菜的时候,在意的都是那些外在的耍酷动作,没怎么注重菜肴的内在。
如果评委稍微专业一点的话,就可以看出他撒胡椒粉的动作是华而不实的。
果然,蒙子元故意打了个喷嚏,就把胡椒粉都吹到孟非凡的眼里。
“哎呀,我的眼睛!”
孟非凡的眼睛被胡椒粉辣疼了,揉着眼睛喊道。
“真是不好意思,你的胡椒粉扬得那么高,搞得我鼻子痒痒的,就打喷嚏了!”
蒙子元憋住笑,倒打一耙。
“蒙子元,你肯定是故意的!”
孟非凡推了蒙子元一把,愤愤不平。
这个奸商,竟然恶人先告状,贼喊捉贼!
何落舒急忙走过来维持秩序。
“吵什么吵?再吵就取消你们的比赛资格!”
被吓唬之后,蒙子元和孟非凡都不做声了,只是两人的目光不时地在空中短兵相接,恨不得用目光把对方杀个片甲不留。
罗省言作为实力最弱的参赛选手,没有心思去看其他两人“厮杀”。
他左手的中指还包着创可贴,手背上也有好多个被热油烫到的水泡。
他笨拙而又生疏地把煮了7分钟的扣肉放到油锅里炸,看到热油四溅,吓得连连往后退,还一直用手挡住脸。
何落舒和居委会大妈们窃笑不已。
而八姑的脸色很阴沉,她瞪了罗省言一眼,警告他不要出丑。
罗省言做的是香芋扣肉,是三道扣肉中最中规中矩的一道。
采用传统的一块扣肉上面码一块芋头的做法。
在蒸煮的过程中,芋头充分吸收扣肉的脂肪和肉汁,更是变得质地绵软、香甜可口。
到了削芋头皮的时候,罗省言终于彻底出了洋相。
也不知道他今早买的芋头是不是换了个新品种,他才削了几片皮,就觉得双手奇痒无比。
“痒死了!哎哟,好痒!”
他急忙丢下芋头,像抓虱子的猴子一样