除了做羊毛线，李瑶还让表哥给她抓了活兔子，野鸡，试验让它们吃清洗后晒制的木耳。看这些野物吃了木耳没什么事情，她便回禀了祖父，发动家里人去摘木耳。
她也不打算全占这些木耳好处的，在她家、季家以及傅家，还有胖姑家，隔壁的赵大叔家摘了十来日木耳后，她才将木耳能吃的消息散布出去。
但是旁人洗木耳不仔细，又缺了晒制木耳这一环节，还是认为木耳有毒，反而不信这木耳能吃。所以她就算告诉了这些人，这些人还是一时不能信她的。
新事物接受起来总要有个过程，就是这么个意思。
胖姑倒是信李瑶的，她是一直记挂着这个事情的。所以李瑶后来试验了说木耳能吃，她便就跟着去山上捡拾，清洗晒制后贮藏在家里地窖慢慢吃。
胖姑对朴氏说她喜欢李瑶这样的，没架子还老么能干。朴氏说既如此，你就跟着那姑娘好好学些规矩礼数。
李瑶的规矩在寻常百姓眼里是没差错的，但是在某些人眼里却是差了许多。朴氏若是知道，也不知她会如何想了。
九月里一天，朴氏倒是让胖姑专程请了李瑶来家，教着李瑶学做本地酸菜。朴氏性子虽精明，但是其人倒是有恩必报，有情必加倍还之的性子，旁人提携不嫌弃她女儿，她自然要还报一二的。
到了胖姑家，李瑶才知朴氏的用意。她对此感兴趣，自己本身也爱吃酸辣的东西，故而她也就认真学了。
后来，木耳这东西反而便宜了和李瑶亲近的几家人。关于做木耳的菜，亲近人家还从李瑶那里学了几道。
木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。它味甘，性平，能益气养胃强身，可养血驻颜润肺，令人肌肤红润，容光焕发能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
你要让李瑶将这些功效都说全，她说不出来，但是滋润皮肤，美容养颜，宜气活血的功效她倒是说得上来。
就算她说不上来，她总知道这是好东西，这些人吃上一段时间木耳，效果自然就也能出来的。
而且吃木耳的禁忌她也没忘记告诉。她含糊地这样说道：有些食物不能同吃，你们平日也是知道的吧？我知道的这些，都是我从前在书里看来的，我若没说这木耳能和其他菜一起吃，你们且不要胡乱做了吃。木耳孕妇也不能多吃
木耳的销路在本地一时间不好打开，但因为这东西晒制后容易保存，所以几家人也不着急卖。他们采摘木耳后晒制完，就存在了地窖里。
为何不让韩进主仆去外地卖呢？哎这可真是没法子呢！
李瑶这些流犯能活动的范围是不许出了本地县城的，但是韩进主仆却是可以。九月半此地开始天寒下雪，根本不适宜外出，韩进主仆就算能出了县城，同行的人却不好找到。
这些同行的人譬如镖局，或者譬如迫不得已要离乡背井去外地的人。而这些人却从来不会选择在这个时候外出的。
那么只韩进二人在这天寒地冻的季节，在这没有官道的路上跋山涉水，人身安全显然成了一个大问题。
追根到底，这还是因为本地州府多山多林，伤人野物众多，还没有正经官道，和外地不能联通的问题。
看来要想富，先修路，这在哪里也都是一个不变的道理。
卖木耳给旁人，需要旁人知道这木耳对身体好的价值，也同时还要拿木耳做的各种菜、煲汤还有药膳给旁人品尝。以上这些且都要仔细计较一番
这一日，李济民去了陈文书处商量事情。路上他还无奈想着，五个屯军户的军屯田统计起来有多繁琐，只有做的人才知道。
谁知有些问题是不是没有涉及到军屯田，但陈文书那里没将它们整理清楚，所以才扔到他这里，让他整理的呢！
还有，有些问题可不是闭门造车就知道的。像“今年一户种了多少地”的问题，他就得一家家去打听
同在这一日，李鸣清放旬假，家里除了李鸣清，李达，李老太太，就是做家务的陈姨娘母女在家。当然李瑶最近也常在家。
李鸣清和李老太太专程叫来李瑶进屋说话。而李达则在院门处守着，防着李济民突然回来。至于其他人，去山上了。
李鸣清先开的口：“你有钱开饭铺子，你就没钱给买下人？下人一个才多少钱？五六两就能买上一个粗使，既能做家务洗衣，还能干搬抬等重活计，一个下人顶两个用，如此家里人也不必这么劳累。就买上一个还不成？
你从八月间开始卖豆芽，然后后头又卖点心，又卖山楂糕等东西，如今已经九月多了，你这些日子捣腾的那些买卖，你敢说你没挣上十来两银子？”
知道李瑶要开饭铺子后，先是陈姨娘寻了李鸣清说话后头李达寻了祖母，又寻了父亲说了想要下人伺候的事情。当然那些话有他自己本身的意愿，也有旁人在他身边有意无意间说话，让他听去的。所以今日才有这一出逗比无比的事情。
李瑶这时把李老太太口头禅拿出来反驳便宜爹：“开饭铺