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第六四四章 新颖美食就是贵(二)(1 / 3)

“绝对好味道”这家店特别的贵,也不知道在长安女学堂的学生心目中占有什么样的地位,所以钱汝君还真的很想知道。

而且,这家店,钱汝君虽然觉得食物美味无比,但是对于大汉人的口味却没有把握。

一个人的口味的好恶,毕竟有很大的差别,所以这次也算是测试了。如果效果不好,钱汝君估计开这家店一个月,就会让他们关门大吉了。

毕竟,一家店好不好吃,第一个月就能够知道了。

对于一家绝顶好吃的店来说,如果没有办法吸引回头客,并且不能让客人主动为你宣传,基本上就可以说是失败了。

这七八个女学堂的学生,虽然没有吃过,但是她们都听说过,也就是说口碑在外面也算是不错了。

基本上在她们推荐这家店的时候,钱汝君已经对“绝对好味道”有了信心。

但是钱汝君还是想比较清楚的知道,这些味道对学堂岛的女学生,究竟有什么样的评价。

毕竟,以前她们只有耳闻,而没有实际吃过。

“绝对好味道”卖的不是更高端的美食,而是“特色”。美食的特色,是一把两面刃,能吃敢吃的人,会觉得美味。

吃不到的美味等级还能提高。

由于食材取得不易,所以钱汝君是不可能让一道菜,长久出现的。

就凭着它的稀少性,也值得这个价格了。

钱汝君研究后世最好吃的东西,估计就是这些了。

但是,这难免混杂了钱汝君本人的口味,以美食来说,有一句话最能够表现出特色,众口难调。

钱汝君给的食材都是有限的。卖完了就没有了。不过到目前为止,还没有食材卖完的情况,这表示这家店的生意,还有改进的空间。

“绝对好味道”每个月卖十样产品,每个月都不重复。

这十样产品,都是一整套的套餐,也就是说这个地方吃饭的方法跟大汉的传统是一样的,因为大汉是习惯一人一桌而女学堂的餐厅却大部分是四个人一桌,菜的分量也依四个人为基准。

吃饭呈现的方法比较类似西方,有汤有水果,有甜点,有饮料,有主菜,有饭食。

对大汉人来说,这个表现方法,就比较奇特,但是又符合进餐的规则。

主菜各自不同,饮料、甜点等倒是有选着性,只是没有内么多种类。

钱汝君是依照前世的记忆,从她以前常去的西堤牛排得到的这种经营概念。

“我跟你说这里的菜式可是会每个月改变的。你这个月没吃到,以后再也没有机会吃到了,错过就是错过了。”

“那岂不是说我上个月就错过了很多东西了吗?这样想起来真令人懊恼!”

你感到懊恼,那就对了!钱汝君嘴角扬起,默默的微笑。

钱汝君经营“绝对好味道”这家店是用心的,这家店的厨师,分为两个班次,一个班次,负责一个月的厨房。

在负责一个月的厨房之前,他们必须到钱汝君那里去受一个月的训练,当然不是钱汝君负责,教他们做而是钱汝君会请金麦城厨艺教授过来教他们如何做菜。

这一年,厨艺教授,专心在长安这边教导他们。

也就是说,下个月的厨师正在受训,而这个月的厨师下个月也要去受训。

这些厨师并没有经过洗脑,因为即使他们会做这些菜,但是没有食材,他们也做不出来。

他们受训,还有营业所需要的食材都是有数的。而且价格特别的贵。

他们一套餐点要价一百两银子。所以这一餐,这七八个人,就会用掉她八百两银子。

厨艺教授,并不是,凭空都就能教授,而是钱汝君会汇给她详细的秘籍,并且实际操作过,确认食谱可行。

至于厨师,全部都是女性。

自从钱汝君在大汉开始经营这种事业之后,大汉的女性多了非常多的工作机会。

这些厨艺教授证实,每个人只有一百份的食谱,并没有超出太多,等半年后,钱汝君,还会再整理一份一百个食谱,送给厨艺教授,如果这家店有继续开下去的话。

因为钱汝君不止要找出好处着好吃的食谱,还必须同时生产这些食材。必须事先就有规划。

进了“绝对好味道”,侍女很快的迎了上来,好吃的食物,还要有好的服务,才能让人感到宾至如归。

这部分,“绝对好味道”就做的很好。

侍女把她们迎到一间雅房里,就拿来一份纸质的菜单。

纸已经深入大汉的世界,但是还不是贫穷人可以用的起。

而且,长安这边,主要还是皇子刘武的造纸坊的天下。

皇子手下的人自然是精英,虽然他们比较不成熟,甚至没有概念,但是他们改进的速度还是蛮快的,所以生产的纸一年比一年好,但是,跟钱汝君的金麦城纸坊比起来,那就弱的不止一点半点的,尤其是高贵的纸,几乎都是钱汝君这边生产的,皇子

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