新晋的石油研究院张院长是非常忙碌的，但是因为隐瞒了他的院长夫人一个重大问题。所以对夫人心存愧疚，愿意抽出一些精力来招待夫人的娘家人。
不光招待了妻族的亲戚们吃午餐，还连晚餐都一起招待了。
鸿运楼擅长做的是传统鲍翅大宴，一酒席的几十道菜，每种都是有传承的名品，经典爆款。
金鼎轩更擅长做个性化定制，是一个五酒幡的大酒楼。酒幡就是饭店挂在门口的彩旗，一般都是布做的。
这个彩旗布酒幡，有一种千百年来约定俗成的规矩。酒家如果在门口挂一只酒幡，意思是我们家是有啥吃啥，品种很简陋，只有三五中标准食物提供，比如说店里只提供牛肉面和猪肉大葱包子，而你想吃猪肉大葱面条和牛肉包子，那么抱歉，我们没有。
门口挂两只酒幡，档次就要高一点，讲究的是有啥做啥，就是有专门的厨子，可以根据店里的材料，加上客人的口味来制作，只要是饭店里有的材料，你想吃牛肉包子，想吃猪肉面条，都可以按要求做，你要是单纯的吃炒大葱，那么店家也敢给你炒来吃。
门口挂三只酒幡，这样的就算是大饭庄子了，基本上讲究的是吃啥有啥，这种都是有菜单的，饭店里原材料准备的特别充分，提供一个大菜单，你可以根据菜单子随意点菜。按古代的食物保存条件来说，能达到这种地步的，就已经是相当了不起了。必须要是老板本钱大，客流量达到了一定档次的，才敢挂三个酒幡。
门口挂四个酒幡，就算是顶级的大饭庄，这种饭庄讲究的是想啥吃啥，也不管菜单子上是咋搞得，只要客人想吃的，酒店就可以给提供出来。如果客人点了一种菜，酒店老板说原材料不凑手，是勉强可以原谅。但是如果客人点了一样菜，酒店老板说。我们厨子不会做，没听说过，那就是砸了场子了。所以不管客人要吃佛跳墙，还是开水白菜，亦或是满汉全席。酒店的老板或者厨师。要必须能答对上来的。必须是博学广闻到一定的境界。
金鼎轩酒楼，挂的是五个酒幡，那是个什么意思啊，就是说最好的酒楼是四个酒幡儿，他们挂五个，比最好的还要好。按百年后的说法，那就是五星级之上的超星级。
其实五个酒幡也只是广告，是做生意的噱头，除非特别挑刺的砸场子的，一般人也不会怎么样。这是一家对外营业的酒楼。接待三六九教客人，既然对外营业，是敞开大门做生意的。那么就属于口袋里有钱，就可以来的。
在上海人的评价里，鸿运楼和金鼎轩是同样的档次，都是非富即贵的人家请客吃饭的地方。用这两个地方的饭菜待客，就算是非常重视的意思了。
金鼎轩酒店，张太太来过几次，她的评价是，还行吧。作为上海滩三流世家的纨绔后代。黄家的老亲们，也都是来过的。
来过是来过，女眷们过来，每次都是带了几分雀跃。金鼎轩是个能给人惊喜的地方。惊喜的意思就是，三块五块的大洋，也可以在金鼎轩吃一顿夜宵点心。如果想要花销的多，那么很好，上不封顶。
张公馆的听差定了大包厢，一个包厢里放两桌。男客一桌，女客一桌。
客人进了包厢，十几个带枪的听差哗啦一声就把包厢门口围了。伙计和掌柜虽然言语恭敬，但是这样的排场人家，他们也是常见的。
张公馆的客人们进门，摘帽子挂披肩，分了男女两桌坐定，又用伙计送上来的过水毛巾擦脸擦手。大家都是脸上挂着笑，说一些打趣的话儿。
金鼎轩的掌柜进门拱手打招呼，张家大爷笑着说：
“我也不怎么会点这里的菜，还是你们来吧！”
座上的客人都纷纷笑着说：
“点菜有什么不会的，你只管点，我们都是没有忌讳的。”
张家大爷又拱手让黄四舅舅：
“四哥你来。”
黄四舅舅并不托大，他站起来摆手：
“你只管点，等下我再补充，也是一样的。”
张家大爷看他这样说，就知道是自家人，也不必太客气了，所以先拿起托盘里的菜单，扫了一眼，又抬起头来，笑着向掌柜说：
“先上一些茶水吧，你们都有什么茶？”
掌柜的心说，我们有什么茶，我们什么茶都有！他心里这样想的，嘴巴不是这样说的，他拱手行礼，开始满脸赔笑的唱茶名：
“西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾茶，六安瓜片，君山银针，信阳毛尖，武夷岩茶，安溪铁观音，祁门红茶。”
张家大爷嘴巴里发出呵呵的笑声：
“都是好茶，你们喝什么？”
他又和煦的争求客人们的意见。
男客一桌，女客一桌都纷纷表示随意，并没有特别的忌讳。女客们桌上，张太太笑着说：
“你看看你，点个茶水也这样啰嗦，就问掌柜的，有什么好的，推荐一种好了。”
掌柜的冲张太太拱手，介绍说：
“这几天正好流行一味竹茶，鄙