漆昌柱老婆也搬过来一盆蛤蜊，问：“大师傅，这蛤蜊怎么做？”
“放锅里，加盐，拿水煮。”铁锹还是镇定的道。
漆昌柱再搬过来一盆冻梭子蟹，问：“大师傅，这螃蟹怎么做？”
“放锅里，加盐，拿水煮。”铁锹依旧镇定的道。
“大师傅，这个怎么做？”
“放锅里，加盐，拿水煮。”
“大师傅，这个……”
“放锅里，加盐，拿水煮。”
“……”漆昌柱终于忍不住了，问：“额说大师傅，你咋啥都是拿水煮呢？”
“你懂什么？”铁锹虽然还拿腔作调的摆着谱，但脑门见汗。他道：“岭南人的口味，就是喜欢吃鲜。”
“这海鲜是额一大早去批发市场买的货，炒也很新鲜咧。”漆昌柱道。
“现在都晚上了，过了一天的海鲜还能叫鲜吗？只有煮熟，还能剩下点鲜味。而且，岭南天气热，人都不喜欢吃热气重的东西。知道什么叫热气吗？就是上火。”铁锹脑门的虚汗越来越密，但气势更加逼人。他呵斥道：“你是大师傅，还是我是大师傅？让你怎么做就怎么做，别那么多废话。耽误了时间，你儿子带人来了菜没做好，可是算你的！”
“大师傅，额就是随便问问，你别生气么。”漆昌柱被唬住了，赔了不是，低着头去干活。
铁锹暗中吁了口气，道：“好险！差点装不下去！”
他刚把脑门的虚汗擦干，漆昌柱又过来了，陪着笑问：““大师傅，海鲜煮上咧，你做啥炒菜？”
“炒、炒菜？炒什么菜？”铁锹愕然反问道：“吃海鲜不就行了吗？怎么还要吃炒菜？”
“额的娃说咧，怎么也得有几个肉菜。再说，光吃海鲜也不够么。”漆昌柱从兜里掏出一张纸，道：“这是额的娃写的一张菜单，大师傅，你看着给做咧。”
“你的娃，真特么操蛋……”铁锹心里暗骂。