黄宇麟等人从没听过“火锅”这个词，自然不明所以。至于价钱，已经被黄宇麟等人自动忽视了。对黄得功这般等级的大官来说，吃什么山珍海味也吃不穷他。
经过店小二一番解释，大家才知道，这跟自古以来民间一些用鼎煮食的方法差不多。但现在这个火锅的吃法，跟鼎食还是有些不一样，有很多改进之处，绝对不是以前的鼎食可媲美的。
虽然听不出个所以然，但既然是皇上都经常吃的东西，还是从皇宫流传出来的手艺，那必定有其独到之处。黄宇麟等人不缺钱，自然叫店小二安排，他们就吃这个叫火锅的东西，试一试这火锅的味道。
一听这一行人当真要吃火锅，店小二高兴坏了。这火锅刚刚推出，制作麻烦，有些食材也很贵，价格高昂。所以，为了打开生意，掌柜的规定了店小二每成功推销一次火锅，他可以按这次火锅的消费额给予小二一定的奖励。
这十多个人吃一顿火锅的奖励，就抵得上他半个月的工钱了。
既然要吃火锅，那就得是特殊的桌子。于是，店小二将黄宇麟一行由大堂领到另外一间大包厢里去了。里面有两张大圆桌，桌子中间被掏了个洞，下面架有一个火盆。
黄宇麟等人看不明白，搞不懂桌子中间掏洞是什么意思。自然，最好奇的还是黄宇麟，不停的问聂云这桌子怎么在中间掏了两个洞，还有火锅是什么东西。
聂云自然也不知道，只是回答让他坐下慢慢等吧。
过了一会儿，就见一个杂工用铁铲装了几截燃着的木炭进了包房，将这几截木炭夹在了两张桌子的火盆里面。然后，又拿来一些木炭加在上面，不一会儿就燃了起来。
“这是干什么用的？”黄宇麟趴在桌子边，兴奋地问道。
杂工答道：“待会我们会在火盆上放一个铁锅，在火上煮菜吃。”
黄宇麟奇怪道：“菜不都是炒着吃吗？只有汤菜才煮，怎么你们这个火锅不是用炒的，全部煮着吃吗？”
杂工笑道：“是的，所有的菜全部煮成一锅，所以叫火锅。待会你尝尝就知道了。”
黄宇麟砸吧了一下嘴巴，道：“这个新鲜，看你们这个火锅有没有你们吹的那么好吃。要是不好吃，别怪本少爷待会不付钱。”
“绝对不会让你失望的。”杂工笑道，然后离开了包房。
过了好一会儿，一阵香味突然传到黄宇麟鼻子里。黄宇麟抽了抽鼻子，问聂云道：“姐夫，好香啊，哪儿来的味道？”
聂云左右看了看，一阵脚步声从外面传来，于是回答道：“可能是菜来了吧。”
果然，下一刻就见两个店小二端了两个热气腾腾的大锅进来，后面跟着几个杂工，每人端着一个木茶盘，上面有些小碟子。
两个已经煮好了菜的大锅被放到了两张桌子中间的火盆上，黄宇麟等人都大为好奇，往里面一望，有鱼、白菜、土豆、瘦肉、肥肉、蘑菇、豆芽、豆腐、海带、粉条等等，混杂为一锅煮在一起。
这一锅大杂烩，从未见过这种吃法的副管家感觉有些不放心，问店小二道：“这样子能吃吗？”
“你放心，我们都试吃过，绝对没有任何问题，而且味道鲜美，你们尝一下就知道了。”店小二自信地回答道。
那名管家看了看跃跃欲试的黄宇麟，最终还是没有再说话。
随后，那些小碟子也一个一个的被摆在众人面前。
聂云指着小碟子里面装的东西问道：“这个又是什么东西？”
店小二答道：“这个叫辣椒酱，用干辣椒磨成粉，加些姜、蒜、醋、盐、豆豉等佐料，用菜蘸着吃。有些人吃得来，有些人吃不来。对于吃得来的人来说，吃火锅就是吃的这个辣椒的辣味。不过，辣椒是从西南那边运过来的，其他地方吃的人不多，大多数人都吃不来。所以，在火锅里面我们都没有放辣椒，而是单独装碟，客人可以试着蘸了吃。吃得来就吃，吃不来也不勉强。即使没有辣椒，就这一锅没有辣椒的火锅，因为有许多菜煮在一起，味道也非常鲜美了，与我们平时吃的炒菜大不相同，各位试一下就知道了。”
黄宇麟听得口水直流，加上本来也饿了，马上大呼小叫道：“拿筷子来，让我试试！”
然后，碗筷被分发到大家手中后，黄宇麟毫不客气的伸出筷子，夹到一块五花肉放入口中嚼了起来。
肉一入口，果然比平时吃的炒肉多了许多不同的味道。具体是什么味道黄宇麟形容不出来，因为以前没吃过，但味道确实鲜美。
不同的荤菜、素菜煮成一锅，确实会多出许多意料之外的味道，让黄宇麟大感兴奋。
黄宇麟一边继续夹菜一边喊道：“好吃，好吃！姐夫，你们快吃啊！”
聂云等人也纷纷拿起筷子，开始夹菜吃。
菜一入口，聂云就感觉确实跟平时吃的炒菜有很大的区别，是另一种口味。
这种吃法，聂云家里以前冬天的时候也用鼎煮着吃过。但可能是菜品太少，或者缺一些佐料，或者