十二点一到，我和地图张就眼睁睁的看着一个个的人走进了小饭店，小饭店里立时由冷清变得热闹拥挤起来。
每个人都拿着各自的碗筷站有窗口，饭店里唯一的伙计小金拿着长勺为每个人打饭装菜。
这个饭店原来就是这棺山中的食堂一样，每个人都在这里吃饭。
老赵抽着我开始递给他的烟悠闲的坐在一边，偶尔和上前的人闲聊了个几句。
我暗的里数了数，加上伙计和老赵一共是三十二个人。
“原来他们都在这里吃饭，难怪他开始那么忙，又要等到十二点。”地图张端着饭菜走过来说道。
我接过他递过来碗看了一下周围的人，突然又发现了一件怪事。
“你发现没有，这里所有的人都有凳子坐。”
地图张听了我这句话，险些把嘴里那塞得满满的饭喷出来，“很奇怪吗？不坐凳子你难道让他们坐地下啊！”
“不是，是他们每一个人都有椅子，你看，每个人一张，包括我们，一人一张，没有多出来一张，也没有少出来一张。”我小声的说道，“他们有椅子坐当然不奇怪，但我们也有，而且刚好是两张椅子，难道他们知道有两个人来不成？”
地图张听我这样一说，也觉得事情有点不对，“你别说，还真是这样，是挺奇怪的。”他转头看了一眼，随后又不以为然的道，“也许他们就是刚好多出来两把椅子呢？是不是你想太多了。”
我没有回答，不过我相信自己绝不是想太多，这里的人看起来都相互认识，我们两个外地人走进来应该是相当扎眼的，可这些人没有一个表示出意外的表情，也没有一个人多看我们一眼，这本身就是很不合常理的。
“真不错！”我正在想时，就听到地图张叫了起来。我抬头一看，见他正指着那端上来的菜叫道，“你吃，真好吃，我敢说你从来没吃过这么好吃的菜。”
他打了两份菜过来，一个小炒白菜，一个辣椒炒肉，都是再平常不过的菜，平常到随便什么人都能炒出这两道菜。但也正因为它的平常，要想炒得好，要想叫地图张都说好来，那就绝不是一件简单的事。
要知道地图张走南闯北、上山下海，几乎就没有他没去过的地方。他即然到过这么多的地方，也当然吃遍了各地的美食，任何菜品经他的嘴一尝，他大致就能说出这道菜用了什么配料，炒菜时是先放的盐还是糖，汤在火上煲了多久。
现在在这样一个人迹罕至的小地方，居然有菜能让他这样一个大行家说出这么肯定的赞美来，真的是不容易。
“你是不是饿过头了，吃什么都好吃！”我有些不相信的回道。
地图张没有说话，而是一边用筷子指着菜，一边不停的大口大口的吃着，脸上露出一种满意的笑容。
我看着他那要把舌头都吃掉的样子，心里暗暗好笑，有些怀疑的也挟了一块肉片。
肉切得不厚不薄，肥瘦相间，正是标准的大理石花纹，是猪身上最好的一块区域。放进嘴里一咬，嫩而不腻、爽而不膻，香滑的肉汁随着咬动在口腔中流出，辣椒的辛味随之席卷而来，肉味没有抢掉辣味，辣味也没有抢掉肉味，两者合二为一，相得益彰，真正显恰到好处，让人一吃就再也停不下筷来。
“不错吧！你以前没有吃过这么好吃的辣椒炒肉吧？”地图张看着我的表情得意的笑道，就好像这道菜是他做出来的一样，“他的选料、刀功、火候、调控，都是超一流水准，这肉迟一点出锅就老，早一点出锅就生，他出得不迟不早，这份拿捏的水平没有个十几年的功底是无论如何也做不到的。”
我点点头，承认他的见解，这道菜的水平的确不是一般人能做出来的。
我接着又挟了一根白菜放入嘴中。
小菜最容易炒，但要炒得好吃也就最难。
这道小炒白菜，菜叶青绿、菜根润白，油不多也不少，放入嘴中轻轻一咬，一声脆响，蔬菜的新鲜和滑脆完全保持，几口下去，让整个口腔都清鲜起来。
完美，只能用完美来形容这两道菜。
我和地图张三下五除二的连吃了几碗饭，两盘菜瞬间就见了底，再看老赵那中年胖子的模样也觉得无比的崇敬。
一个人把一件事能做到极致，这本身就是一件值得尊敬的事。
这个看起来普普通通的中年胖子到底是谁呢？他的水平可以说能担任任何一家五星级的大厨，就算自己开店，也一定是顾客盈门，赚得盆满钵满。他为什么甘心在这个地方每天炒两餐菜，就这样无声无息的过下去呢？
“他一定是在外面做了什么见不得人的事，才逃到这里躲起来！”这是地图张得出的结论。
我点点头，认同了他的结论，因为我实在也想不出第二个原因。
吃饱喝足了，就要找个休息的地方。
“你们这有住的地方吗？”我问坐在一旁抽烟的老赵。
老赵指指坐在另一边在埋头吃着饭的另一人说道，“要找住的地方就要找他