秦时鸥哈哈大笑：“逗你呢，我就算用牛肉灌香肠，也会先用料泡上一段时间，这样味道进不去，灌出来也不好吃。”
毛伟龙翻白眼，道：“你啊，有点追求吧，天天琢磨怎么吃，人生价值哪里去了？”
秦时鸥将一桶大西洋鳕鱼提了出来，说道：“那有种你别吃我家的饭，过年了不想着怎么做好吃的，那想着干嘛？”
看他收拾鳕鱼，毛伟龙疑惑道：“你不是灌香肠吗？怎么又收拾起鱼来？”
秦时鸥神秘一笑道：“鱼肉香肠，吃过没有？”
毛伟龙摇头，说你真是瞎吃。
秦时鸥也没吃过鱼肉香肠，但味道应该不错，反正他吃鱼肉水饺觉得比其他馅的要好吃。
将鳕鱼的内脏抠出来，然后放入锅中蒸，一条条一米多长的大鳕鱼很快蒸熟，打开锅子，浓浓的鲜香味就溢了出来。
毛伟龙凑到锅子近前深深吸了口气，故意做出陶醉表情道：“你这里的鱼味道和外面的不一样，在汉密尔顿我们几乎从不吃海鲜，味道和你这里的差远了。”
秦时鸥自傲一笑，道：“那是当然，要不我的渔场海鲜能比市场上贵好几倍？”
毛伟龙摇摇头，道：“不是，你渔?场海鲜之所以让我觉得味道特别好，应该是因为它们是免费的，免费东西吃起来和花钱的肯定不一样，是吧？”
“是你妹，干活！”
秦时鸥拎起一条大鱼。用锋利的剔肉刀砍掉鱼头，顺着中央的大鱼骨往下滑。鱼肉已经蒸熟了。很软但很有韧性，这是渔场海鱼的优势。鱼肉有嚼劲，不像一些劣质海鱼，吃在嘴里跟豆腐渣一样。
这样剔肉刀滑下，半条鱼肉被切了下来，再拉起露出来的中央骨头，剩下的便是大块的鱼肉。
鳕鱼的好处之一，便在于它们没有小刺，只有身体中间有一条大骨头，所以用餐叉吃饭的西方人才这么喜欢海鱼而不喜欢淡水鱼。
鱼肉放入绞肉机里粉碎。秦时鸥找来伯德用他的快刀技巧将一堆葱姜蒜剁成酱，倒上盐和油，同鱼肉搅和均匀后，送入灌肠机里套上肠衣，很快就盘出了一条条鱼肉香肠。
做了五十多斤的鱼肉香肠，秦时鸥又杀了一头黑猪，收拾干净后将猪肉切成条洒上配好的调味料，拍拍手道：“等一会，待会入味了再灌。”
秦父提着猪头和猪下水去收拾了。这些黑猪是渔场养殖的，虽然不是放养，但它们吃的都是草和水果，长得慢、肉质好。下水和猪头洗掉血后，连腥臭味都没有，绝对是好东西。
猪头烫掉毛后用来做卤猪头肉。四个猪蹄子则收拾了起来，过两天还要杀猪。到时候用来做酱猪蹄。
毛伟龙抽着烟和他商量年货的准备事宜，听他说这几天要杀四头猪。感慨道：“这杀猪饭可有的吃了，我从小还没吃过杀猪饭呢，今年在你这里好好吃一顿。”
秦时鸥笑道：“一顿？何止一顿，从小年开始，让你天天吃杀猪饭！”
渔场能吃杀猪饭的不多，除了他们之外就是耿俊杰那十个渔夫，他们都是几个月前刚出来打工的，今年不会回去过年，至于候紫轩和黄浩嘉，过几天会放假回老家。
其他人如黑刀、沙克等，他们不吃动物内脏。
鱼肉香肠、猪肉香肠，秦时鸥还灌了鹿肉香肠，冰库里有半只鹿一直没吃，正好拿出来用鹿肉做了香肠。
此外豆腐香肠也有做，他想做血肠来着，结果没弄好，这个需要技巧，只能等到杀年猪的时候再做了。
秦时鸥等待杀年猪也是好些日子了，从去年开始，他再没有杀过黑猪，这种从老家带来的土猪比加拿大本地的肉猪好吃的多，而他很少回家了，所以就得靠它们繁殖，不能吃光。
一年多时间，两对黑猪下了两窝，因为营养充足，每一窝都有十多头小猪，渔场已经有了四十多头黑猪，从今年开始可以放心的杀着吃了。
一条条香肠挂在屋外等待晒干，告别岛的空气质量很好，所以不用担心会沾染上灰尘，唯一要担心的是别被熊大、萝卜头它们偷走吃掉。
晚上巴特勒给秦时鸥打电话，说东京那边的大秦海鲜商店缺货，让他准备一批海鲜空运过去，尤其是鲣鱼干，让他赶紧制作。
冰库里面有冰冻的鲣鱼，秦时鸥第二天拖出来，拉到加工车间准备开工，看着带冰的鲣鱼进入烤箱最后出来硬如铁块的鱼干，他顿时沉默了。
跟着来帮忙的毛伟龙奇怪问道：“怎么了，你怎么不说话了？”
秦时鸥忧伤的说道：“和你这样的傻逼在一起，我脑子也变得不好使了。咱们的香肠晒个屁啊，这里有机器，送进去转一圈就给烤干可以吃了！”
毛伟龙也沉默下来，良久叹道：“我说什么来着，你整天光琢磨吃，不琢磨正事，脑子傻了！”
秦时鸥暗道老子正事可多了，不光投资了庞巴迪还成了一个具有政府背景的联盟理事长，只是不想刺激你才没说而已。
一吨的鲣鱼干烤制出来后，秦时鸥将香肠分开