王根生爽朗的笑了,他脸长的宽,一笑起来,嘴巴咧到两边,模样有些滑稽。只见他直摆手,“有啥不好意思的,你家又不是天天盖房子,要是不认得也就算了,既然认得,哪能有忙不帮呢,丫头,你先给我把卤肉装好,等干一阵子,我再走。”
说着,他带着王大庆挽了袖子,去帮忙了。
没一会,朱六跟林康顺也来了,林康顺是林德寿的远亲,两人自然是要亲近些,他就帮着林德寿递递东西,抬抬土什么的。
纯手工的劳作,当然是人越多越好。乡民们,都很纯朴,报酬都要的不多,大部分都是出于乡里乡亲互相照顾,谁家有事,能伸一把手,就伸一把手。
他们不计酬劳,田氏自然要用最好的菜来款待他们,每天都变着花样烧。
黄鳝,猪肉,都没断过,隔一天还杀一只公鸡。
看的李太公都直摇头说道:“你家就这几只鸡,照你这杀法,怕是不用到完工那天,就得杀绝了!”
田氏杀的都是公鸡,母鸡当然是舍不得杀的,反正鸭子也长成了,便想着隔三天杀一只鸭子,也省的去买菜了嘛!
今儿中午,麦芽想做蒸包子,她坐在李太公旁边剥豆子,“太公,咱中午吃包子行不?”
李太公敲着手杖,有时抬眼看看他们干活的进度,顺便嚷嚷几句,不嚷嚷的时候,就打瞌睡,这会听见她问吃的了,又来了精神,“你包啥馅啊?韭菜馅的不好吃,白菜馅的更不好吃,没味!”
麦芽也不嫌他麻烦,认真的想了想,“那咱包泡菜馅的行不?里面剁些肥肉,再加些干辣椒,这样能好吃不?”
“嗯,应该是不错的,丫头,中午就吃泡菜馅的包子,做好吃些,面得和好,不然包出来的包子不软乎,”李太公貌似很平静的说,可心里早急了。这位老人家胃口好的很,一顿饭吃不比冬生少。
“成,那咱中午就吃泡菜包子,我现在就去做,待会王叔他们还得赶回去卖卤肉,不能烧迟了,”麦芽站起来,把择好的菜收拾一下,拿簸箕把地上菜叶扫干净。嘱咐李太公好好坐着,转身赶紧去了厨房。
田氏正在刷大锅,刚才煮了一锅猪食,要去喂猪。
麦芽把菜篮子往地上一搁,道:“娘,咱中午做包子,你先把面和好,我去掏些泡菜出来。”
李氏争着道:“你们去忙,我来和面,我坐着和也不累。”
三人在厨房忙活开了,麦芽做包子的时候,田氏去给他们把卤肉装了车,先前她也把调料都弄好了,也给他们一并装上,这几天没再做凉粉,绿豆芽不麻烦,倒是做了些,不过谁家也不能天天吃,王根生他们来拉货,也都只拿一盒子。最后就是臭豆腐是必不可少的,至于臭豆腐的佐料,就由各家自己去调配。
麦芽把腌好的泡菜切成小丁,她腌的不是大白茶,而是菜园子里刚长成的卷心菜,洗干净之后,只要稍微在太阳下风干,就能下坛子泡,三四天之后就能掏出来吃了。
切好泡菜,她又从陈掌柜送来的新鲜猪肉里挑了些肥的,连皮一块斩成肉末,再拌上干辣椒,这味儿就足够叫人流口水了。
李太公鼻子很间,坐在矮凳子上打瞌睡,一吸鼻子,闻到一股子酸香味飘出来,两眼一睁,又嚷嚷开了,“丫头,你包子蒸好没有哇,先拿给我尝尝!”
对于他这种命令口气,麦芽只觉着好笑,人说老小孩,老小孩,越老越像小孩。
她从厨房里伸出头,笑道:“还没蒸好呢,再等等,没熟可不能吃!”
田氏跟李氏都笑了,李氏冲他爹高声道:“您早上吃了四个窝窝头,这会又饿了?”
李太公哼哼两声,转开头没理她。
一锅只能蒸二十几个包子,起了之后,再蒸第二锅。麦芽把蒸好的包子拿绵布盖上,拿了几个出来,用竹扁装着送到李太公跟前,“太公,您老先尝尝,要是不好吃,您说一声,下回我再换别的馅蒸。”
李太公抓起包子,一口咬下去,入口是酸爽的泡菜,因为搁了肥猪肉,泡菜就变得油润润的,还有干红椒的辣香味,味儿足的很。不得不说,这包子诱人的很。李太公三下两下,就解决掉一个,一向古板的脸上,很难得露出笑容,“这馅好吃的很,不用换了,丫头,再给我倒杯茶!”
麦芽笑着又去替他斟满了茶杯,她还得去炸臭豆腐,临走时她提醒李太公少吃些,待会还有臭豆腐呢。吃包子要是吃饱了,待会该没肚子吃饭哩!
李太公愣了下,手里还握着半个包子,狠了狠心把手里的包子吃完,少少的喝了口茶,真的就不再吃了。
麦芽暗暗笑了,回到厨房,抓紧时间,乘着蒸包子的空隙来炸臭豆腐。
见李氏坐在锅洞后面烧火,她又人篮子里拿了两个包子递给她,“婶,你也垫垫肚子吧,等会还有好多事要忙哩!”
李氏也不客气,就着身上的衣服擦干净手,接过她手里的包子,“芽子,赶明儿我们盖房子,你也得照着样做饭,以后那房子也是你的家。”