“止血棉、镊子、剪刀、擦汗!”这节奏不对吧!真实的情况是这样的。
“陈师兄,你这手法越来越娴熟了呢,果然你以后就做我的最佳拍档吧。”
陈三两神情专注的做着手头的工作,对于绍安的提议没有一点回应。
“说正经的,你认为朗文大师一个60多岁的老头子能承受的了这道加强版的毛血旺吗?”绍安问道。
“这个我说不清楚,不过朗文大师自称要尝尽天下美食,想必这麻辣的口味是难不倒他的。”陈三两继续着手上的工作说道。
“我倒是有些担心呢,毕竟辣味可是份属触觉啊,我这道毛血旺的辣度对舌头的刺。激绝对是毁灭级的。”绍安有些担忧的说道。
“我觉得没什么大不了的,朗文大师的承受力肯定超出了你的想象,你这道毛血旺充其量也就算是个加强版的火锅,对于朗文大师这种级别的美食家来说可能根本就不值一提。”陈三两说道。
“陈三两呀!有时候说你笨你还不信,火锅和冒菜能相提并论吗?”
“火锅是许多人的火锅,大家就吃着一锅,就算是极端的辣也会被众人分散掉。”
“然而冒菜只是一个人的火锅,独自一个人食用完全没有稀释过的底料,你认为这能和火锅一样吗?两者根本就不能同日而语。”绍安说道。
“既然这样你就别放那么多辣椒不就行了。”陈三两说出了他的想法。
“这可不行啊!少了辣椒的毛血旺就等于失去了它的灵魂。”绍安回答。
“这样也不行,那样也不行,你究竟还想不想做这道菜了。”陈三两有些不耐烦了。
“做呀!干嘛不做!材料不都已经准备好了么。”绍安急忙说道。
“既然决定要做这道菜了,那你想那么多干嘛,安心的将这道菜完美的做出了来不就行了。”陈三两说道。
“那行,就听你的了,反正一会朗文大师要是承受不住出了什么事,我就说这全都是你的主意。”绍安乐呵呵的说道。
“绍安!你这就没意思了啊!”陈三两有些急了。
“逗你玩的,好好处理这些鳝鱼吧。”绍安哈哈大笑。
一道道工序有条不紊的进行着,一直到绍安将分量惊人的辣椒投入滚油中时,陈三两的脸色变了。
“现在我明白你不是在开玩笑了,这种量真的没关系吗?”混入了足量红辣椒的滚油一片通红,仅仅是散发出来的一丝气味就让陈三两的鼻腔感觉火辣辣的了。
“这还差的远呢,我心目中成品的毛血旺必须要让人看一眼就觉得很辣才行呢。”绍安淡然的搅拌着油锅中的红辣椒。
“我所追求的是那种一打眼望去,就有种一片“红海洋”的感官,正宗的毛血旺,盆内的红油不会少于一半,而且特别的油滑透亮,不浑不浊。其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚,这辣少了影响味道和口感,油少了不利于保温,所以这锅红油的成败决定了这道毛血旺的品质。”绍安一脸狂热的说道。
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“这股味道!绍安他是在厨房里面做什么呀!”牛大厨皱了皱鼻子,从门缝传出的辛辣之气刺激了他的嗅觉。
原来牛大厨是担心绍安的情况特地偷跑到厨房探究情况的,可是当他刚走到厨房门口时,绍安制作辣椒红油时传出的气味就让牛大厨吃了个小亏,面对如此厉害的辛辣之气,牛大厨顿时就没胆子将眼睛往门缝凑了。
厨房中陈三两被升腾出的辣椒油烟呛的不断咳嗽,他不断向一旁淡定的绍安抱怨着。
“咳咳咳,我说绍安,你就一点也没有感觉到呛人吗?真是佩服你对厨艺那专注的态度呢。”陈三两问道。
“还好呀,还能忍受的了。”绍安的声音都变了。
陈三两看着那个背对着他在艰难的坏境中坚守岗位的伟岸背影,这一刻陈三两对于绍安的敬佩感急速拔高,一时间绍安竟然成为了陈三两崇拜的对象。
“绍安,我这下总算是明白我们俩之间的差距为什么那么大了,我不如你呀!”陈三两感慨道。
“你说什么?”绍安用瓮声瓮气的声音回答。
“我是在说你面对如此恶劣的环境也能保持这么淡然,绍安从今天开始你就是我的目标了,从此之后我以你马首是瞻!”陈三两激※动的抒