夜轩解决了几个有疑惑的小问题，让手下开始着手做准备，于是南阳王府的找人、调查工作如火如荼的进行开来。
不同的探子分成两组，一批混到村民中观察他们的生活，一批到城里的木匠店寻找合适的师傅。
至于厨师，由叶青和叶南两个人负责考察。
酒楼不营业的时候，几个大酒楼的厨师全部聚在天香楼，每人做一道最擅长的菜式，由双胞胎做评价。
本来他们看见要由两个六七岁的小孩子决定自己的去留，很是不放心。
紧张的看他们拿筷子试了一口后，有理有条的指出菜中的优点和短缺处。
姐姐做的菜比他们好吃多了，吃了几个月她做的饭，味觉变叼了，评价几道菜实在是小菜一碟。
站在这里参加评测的人已经是盛京城里民间里厨艺最高的一帮人，叶宁不会轻易把他们辞掉。
这样子的形式能让他们感到危机感，知道不是进了酒楼就能一劳永逸，如果做的不好，一样要离开。
让弟妹两个人去监场，是让酒楼里的人看一下，决定他们命运的已经变成了叶家人，年纪小又怎样，话语权绝对够大。
叶宁把自己的计划告诉了家人，他们也要参与到酒楼的重整工作里。
双胞胎根据不同店铺的定位和面向的客人种类，把厨师安排到适合他们的地方。
南阳王跟自己这边的管事说过，无论他们说什么都要听从，不允许一点的质疑，所以几个小人手里有直接决定权。
夜轩自己的打算显而易见，让叶家人都成为决策者，叶宁最后肯定脱不了身，只能全部接受京里的生意。
自己只用等着白花花的银子进帐，再也不用担心皇兄的催命要帐了。
叶东一个人去负责两家村边的店铺，这里的事情比较复杂，每件事情都要他拍板后才能往下做。
叶西带着叶北在另外两家店里坐镇，要改造成高档酒楼的店铺经过大家的讨论，已经改名为“华锦居”。
因为规模不会太大，所以就不用像“天香楼”那样非得冠上一个“楼”的虚名。
剩下那家就叫做“鸿福饭馆”，名字大气又通俗，适合普通老百姓。
夜轩坚持把他们全部归在“叶氏食居”的名下，之前京里只有很少的人人知道这几家店的幕后老板是南阳王。
改建之后也不能够明面上印上南阳王的名号，而听叶宁的主意，打响声势的最好办法，就是把几家店聚在一起。
它们的风格各不相同，客人们到了一家会想到另外一家去瞧瞧。
本身南阳城有一家“叶氏食居”，他们进京又引起无数人的关注，是现成的好名声。
单就做生意而言，这个方法是不错，可把全家人暴露在众人的目光下，叶宁是绝对不愿意的。
哥哥经验还是不够，不足以承担这么大的摊子。
自己要接手“轻阳派”，没有多余的精力经常留在店里。
夜轩知道她的顾虑，坚决表示他虽然不能够在明面，但会尽一切力量帮助叶东、叶西。他们遇到的麻烦就是自己的麻烦。
叶宁还是不想这样做，来之前的设想有很多，开连锁店是最初的打算。
到了之后，跟明德老人亲身接触了一些秘料，总是想让家人待在受保护的地方。
还是叶东自己同意了。
他知道妹妹要做的事情有多么重要，不能分心，现在有机会摆在眼前。
他可以出一份力，管理好酒楼，在南阳王那里占到一份重要位置，以后能帮上妹妹一点儿是一点儿。
叶东还说不让叶西一起出面，他知道弟弟比起做生意更喜欢练武，曾告诉自己要做一个顶天立地的男儿，以后上战场杀敌。
以前是因为家里条件跟不上，没有心思去想喜欢做的事情是什么，能赚到钱糊口就会很开心。
现在不同了，妹妹带领全家人创造了很好的生活条件，作为大哥，他发现所有人蕴藏在心底很久的想法好像一下子爆发出来。
青青居然也喜欢习武，她平日的练习量跟叶西不相上下，不爱读书的性子在书房里看兵法能整天坐着一动不动。
觉得自己识字还不够，找了叶南教她，每天都要完成四五十个字的学习，跟过去的她浑然不同。
两个小弟弟从小被父亲说读书有天赋，但以前仅限于背诵些启蒙的书本，现在跟着明德老人和南阳王聊一个话题可以说上半天。
自己也变的不一样，他发现在众多的书中，他喜欢做算数类的题目。会在一天学习结束之后，去书房里找上一本精算书再看一个时辰。
那层被生计问题阻碍的隔膜被撕掉后，叶家人血液里继承的古老氏族天赋慢慢展现。
叶东可以也愿意做酒楼的掌柜。