烹调大赛在扬州每年都进行一次，但备受关注还是这几年的事，城市居民生活水平的提高，对生活的质量要求就越来越讲究。讀蕶蕶尐說網（-<3 8 看 书 网^ >-烹调从填饱肚子变为一种艺术，烹调大赛开始只是在烹调界内部举行，检视一下后起之秀的水平，但随着一些媒体的介入，逐渐为众人所知，茶余饭后街头巷尾，那些脱颖而出的青年自然成为谈论的焦点。秦天柱，白从善等四大厨王的弟子就是在一次次比赛中声名鹊起。
当然，大多数比赛都是在四大宾馆之间进行，尤其这几年，秦天柱一人几乎独占鳌头，成为四大宾馆也就是扬州年青一代的领军人物。可是，今年的格局发生了变化，而且变化得耐人寻味，一直以培养新手出名的三大技校居然派出人手角逐今年的冠军奖杯，而且作为掌勺的竟是厨王蓝运的女儿蓝盈盈。
比蓝盈盈更为耀眼的是一个叫风小雨的青年，以前在烹调界默默无闻，这几个月忽然如耀眼的星星划破夜空，璀璨夺目。他虽然只是蓝盈盈的助手，但谁都知道他是蓝盈盈最坚强的依靠。四海酒楼开业的那一天，风小雨凭借着一道‘四海会宾客’享誉扬州烹调界，也让家常菜馆一跃成为和四大宾馆几乎并驾齐驱的星级宾馆。
就因为风小雨这样一匹黑马，这次烹调大赛被扬州电视台生活频道誉为最精彩的赛事，美女记者兰东娜要亲自现场直播，而且要在冠军中挑选人才主持一档烹调节目。
还有最后两天，四大宾馆都在进行最后的准备，秦天柱，白从善，龚无双，三人各自关在厨房里，不断试验，精益求精，把四大宾馆的绝技按照自己的特长融合起来，他们自信冠军不会落到风小雨和蓝盈盈的手里，接下来重要的是他们几个人谁会在这次特殊的比赛中鱼跃龙门。
作为扬州的著名赛事，扬州三头无疑是压轴的一场，这三道菜虽然家喻户晓，但和任何著名的菜肴一样，不同人做出来的境界不同，几位参赛主力选手最后一次检测自己都不约而同选择这三道菜。
秦天柱看着嫩而清香的蟹粉狮子头，长长松一口气，嘴角露出自信的微笑，挥了挥拳头：“你们等着吧，扬州第一的称号没有谁能夺走。”
白从善面前摆着一盘汤汁奶白的拆烩鲢鱼头，向身边的一位厨师笑了笑，像是在询问，又像在自言自语：“怎么样，我不相信这道菜谁会比我做得更好。”
龚无双目光闪闪盯住案板上的扒烧整猪头，色泽红亮，软糯酥烂，他满脸期待，恶狠狠说道：“蓝盈盈，我会让你知道我比风小雨强，强上百倍，千倍，万倍。”
蓝盈盈的心情丝毫不比秦天柱等人轻松，相反，十分沉重，她选择离开蓝天宾馆，也就是放弃最强大的靠山，独自奋斗。还好，她庆幸自己遇到了风小雨，这个普通的青年在烹调上却有过人的悟性，他逐渐成为蓝盈盈心中最大的依赖。可让蓝盈盈失望并气恼的是，风小雨最近竟然从不训练刀工，甚至连烹调训练都很少进行，一下班就没了踪影，第二天等到上班才急匆匆赶来，
“蓝师姐，我看风小雨最近怪怪的，是不是有什么心思。”平南燕看着眉头微皱的风小雨，低声和身边的蓝盈盈说道：“自从那天在小巷里吃完猪头回来，他就一脸满不在乎，比赛有把握吗？”
“我也不知道，:。”蓝盈盈微微叹息一声：“你虽然笑眯眯的，但对员工严厉多了，连夏之威都不敢和他说笑，也只有王老爷子还能放在他眼里。”
“你们后天就要一起参加比赛，总得交流交流。配合默契可是关键。”平南燕担忧地皱了皱柳眉。
“我现在就去和他说说。”蓝盈盈倔强地点了点头，在她记忆里这是第一次向男子低头，嘴角露出一丝坚定：“要是他不愿意参加比赛，尽管放弃，我一个人就能对付他们。”
风小雨正站在石守仁的身边，尝了一下刚炒好的鱼香肉丝，声音不高但很严厉：“肉丝划油的时候油温高了点，偏老，这道菜在川菜里可以直接煸炒，比这个更老，但多了一股清香。”
“那么，我这道菜还行吗？”石守仁小声询问，在平时风小雨和他嘻嘻哈哈和和气气，但在手艺上却一丝不苟，严厉得有点过份。
“不行。”风小雨大声说道：“淮扬菜要求肉丝滑*嫩，再说，鱼香肉丝是复合味，酸甜辣咸鲜，五味俱全，吃在嘴里，每一种味道都要有，但哪一种都不要特出。”
“这、、、、”石守仁尝了一下，为难地笑了笑：“我看差不多。”
“差不多？”风小雨撇了撇嘴：“滚一边去。”
完，风小雨拿过炒锅，把肉丝划油，葱姜爆锅，放入笋丝，青红椒丝，醋，糖，料酒等原料，最后加入肉丝，勾芡，起锅。一气呵成。
“你自己尝尝。”风小雨把一盘色彩鲜艳的鱼香肉丝推到石守仁面前，正眼不瞧一眼，转脸向一旁走开，他已经对石守仁不错了，想起自己在饭店学徒大多数可是偷学的。
石守仁尝了一下风小雨炒的菜，不由得啧啧赞叹，其他厨师立即围过来，一边品尝一边低声议论