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第二百六十一章小聚也温柔(下)(1 / 3)

“再来一道大补的美味佳肴。讀蕶蕶尐說網(-<3 8 看 书 网^ >-”蓝盈盈意犹未尽,忙碌加上兴奋,俏脸泛着艳丽的光泽。

“什么大补的菜肴。”风小雨对于药膳的兴趣也很高,立即好奇地瞪着蓝盈盈。

“海参木耳小豆腐。”蓝盈盈一字一板地说完,咯咯娇笑起来,笑声如银铃在狭小的厨房间回荡。

“我还以为什么了不起的菜。”风小雨泄气地说道:“只是个家常小菜罢了。”

“这道菜不是补品吗?”蓝盈盈随手拍了一下风小雨的肩膀:“清淡爽口,正适合夏天食用,你是学过药膳的,原料的药用价值不要我说明吧,其他书友正在看:。”

“我当然知道。”风小雨用勺子敲了敲铁锅:“木耳:有滋润强壮,润肺补脑,轻身强志,和血养荣,补血活血,镇静止痛等功效,是天然的滋补剂。海参:延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,增强抵抗疾病的能力,海参富含蛋白质、有显著的生血、养血、补血作用。豆腐味甘性凉,入脾、胃、大肠经,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。”

风小雨得意地晃着脑袋:“这几样原料再加入清热解毒生津解渴的芦笋,在炎热的夏天食用再合适不过了。”

“你知道就好,开始吧。”蓝盈盈迅速把海参、木耳、胡萝卜,芦笋切成小丁,葱姜切末。

风小雨在锅内加入水,先后把海参,芦笋焯熟。倒掉水,再放少许油,油温渐高,他回首叫道:“盈盈,该你的了。”

“来啦。”蓝盈盈的吆喝声清脆响亮,葱姜末放入锅内,发出一阵刺啦声,迅速倒入汤,放入豆腐丁,芦笋丁,海参丁,木耳,在加入鸡精和精盐,勾薄芡。

风小雨晃动着锅,等待卤汁变得发亮,端锅离火,蓝盈盈已经把生菜叶铺在盘子里,风小雨顺手把菜肴倒在菜叶上。

“可以吃了吧?”风小雨揭开电饭锅看了看:“米饭已经煮好了。”

“再炒两道菜吧。”蓝盈盈晃着厨刀,和风小雨软声商量着。

“不行。”风小雨拿起筷子:“你别玩得没完没了,我可要吃饭。”

“那你先吃点。”蓝盈盈把做好的菜推到风小雨面前,风小雨毫不客气,狼吐虎咽地吃了几口。

“差不多了。”蓝盈盈又把菜肴拖到一边,轻声说道:“我们配合再炒两道,就两道可以吗?等会我陪你吃饭喝酒。”

“能说不可以吗。”风小雨无奈地放下筷子。

“谢谢。”蓝盈盈羞涩地笑了笑,略显歉意,脸颊上半遮半掩的春色令人陶醉。

“来点快而复杂的。”风小雨吃了点东西,精神振奋一点,对于两人配合炒菜的方式也来了兴趣,童心涌动:“鱼香肉丝怎么样?我端锅,你用勺子和投放原料。”

“ok.”蓝盈盈高兴得差点跳起来,一把拉开冰箱门,拿出一块肉,运刀如风,眨眼就切好肉丝,加黄酒,水淀粉,鸡蛋清上浆,推到风小雨面前。

风小雨在蓝盈盈切肉丝的同时已经打开油锅,等肉丝浆好,油温已有六七成,毫不停留地把肉丝放入锅中,划散,肉丝洁白浮起,迅速用漏勺捞出,锅内留少许油。

风小雨划油的时候,蓝盈盈切出一些青红椒丝配色,竹笋丝做配料,还有葱姜末,蒜末,干辣椒末。

风小雨晃动炒锅,蓝盈盈拿着勺子在锅中推动,放入葱姜末,蒜末、干辣椒、花椒煸炒,香味扑鼻而出,加入竹笋丝,精盐、味精、醋。白糖、黄酒等调料,勾薄芡。放入肉丝,青红椒丝,淋麻油,翻锅,装盘。

鱼香肉丝属于小炒,是全国著名的一道菜,对于味道的要求很严格,酸甜辣咸鲜香麻等味道缺一不可,不能突出还不能没有,每一种味道都在似是而非之间,微妙无穷。

另外,小炒菜的速度都很快,最多三十秒钟,复杂的调料方式就要求有丰富的经验,平时炒菜是一只手快速翻锅,另一只手不断放入调料,现在两个人配合略显别扭,但其乐无穷,厨房间里不时传出两人快活的笑声。

外面的房门悄悄打开,蓝运稳步走了进来,听到厨房间的欢笑,微微一怔,转身退了出去,在门前呆呆愣了愣,缓慢地走下楼,。在他的记忆力,女儿好久没有这样欢笑过了,无论风小雨是怎样的一个人,普通也好,平凡也好,只要能给女儿带来欢笑就行,在父母的眼里还有什么比儿女欢心快乐更重要的呢?

其他几位厨王下午刚刚和蓝运碰过面,极力阻拦风小雨出人头地,强烈要求蓝运劝阻蓝盈盈和风小雨组合参加比赛,还提出一个优异的方案,蓝盈盈可以和任何一位厨王弟子组合,打造淮扬菜最佳搭档,角逐全国满汉全席大赛。这对于要强好胜的蓝盈盈来说富有吸引力,所以蓝运刚下班就急匆匆赶回来和女儿商量。

蓝盈盈发自内心的欢笑一下子击退了蓝运的信心,甚至有了一种羞愧的念头,多么天真的一对青年男女,难道真要拆开他们?就算不成功又怎么样,只要蓝盈盈快乐就是他最大的安慰。当年吴浩就被他们用不

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