张世阳买下客栈的第二天，就发觉从新开张是相当有必要的，整个偌大的客栈空空荡荡的，打开大门，看了看这个客栈以前的牌匾，张世阳觉得有必要换一个，不如就叫止戈客栈，“戈”即是刀兵的意思，止戈既是禁止刀兵，禁止争斗。好在客栈里面被子还算多，张世阳拆下一个被单，又在柜台找到笔墨，马寡妇帮忙磨好墨，张世阳提笔在被单上写下了招聘的告示，伙计五名，掌柜的一名，后厨三名，伙夫两名，还有采购人员两名，张世阳暂时就是想到这么多，以后想到在说，不过张世阳突然想起一件事，再次提笔，招聘护院六名。
将告示挂在大门前，张世阳提着一把椅子，坐在大堂里面端着一碗茶水慢慢的自酌自饮，不多时告示前就聚了一群人，一个人将告示的内容念出来之后一群人在告示之前嗡嗡的议论着，就在这时三个乞丐听到这个议论之后，交头接耳的议论了一段时间之后，不约而同的向着这间客栈走来，走进屋子里面看着闭目养神的张世阳，其中一个大一些的乞丐开口道：请问你们这里招收伙计是嘛？。张世阳是何等修为啊，就算是闭眼也能察觉出这三个乞丐的紧张，不紧不慢的“嗯”了一声，然后就听一个最小的乞丐说道：你看我们三个行吗？。接着三人都紧张的等着张世阳断绝，张世阳“嗯”了一声，这三个乞丐最大的也就十七八岁，最小的才十四五岁，而且这乞丐接触三教九流，能忍，接触社会多，油滑，做一个小二，跑堂的最好不过：你们三个叫什么啊？。还是三个人中那个小的接口：我们三个自幼就被遗弃，没有名字。张世阳还是没有睁开眼：去后面洗漱吧，换一身干净的衣服，还有，不许留指甲。这三个人闻言都是难以置信，那个大的说道：我们是乞丐。张世阳说道：我知道，你们快去换衣服吧。三个人如梦中一般向着后面走去，本来三个人就是想要试一试，毕竟大家都是歧视乞丐的。
张世阳等到三个乞丐走到后面之后，嘴角露出一丝笑意，这几个乞丐还真有意思，要知道那个客栈会招收乞丐啊，不过，算他们运气好碰上了自己正在喝茶的时候，一个面容清瘦的老者来到张世阳面前行了一礼：老夫姓李，听说东家要招收掌柜的，不知道在下是否可以胜任这一职位啊。感觉了这位老者的气运，暗自一掐算，也不睁眼，直接摆摆手：去后面准备吧，一个月十两银子。那老者暗自看了张世阳一眼，见其闭目养神，也不多说，直接行了一礼就去后面准备了。
陆陆续续的来了几个人，不过都被张世阳赶走了，这时来了六个满脸杀气的大汉，进屋见到张世阳行了一礼：东家，听说你们招护院。这几个人居然都有武者修为，张世阳暗自推演，这六个人居然都是前线的士兵，而且职位都不低，不过由于上头胡乱指挥，致使兵败，六个人略一合计就逃了。张世阳仍是闭目：入我门来，受我庇护，你们六个就与以前划清因果，就叫甲，乙，丙，丁，戊，己，再也没有名字，再也不是军阀中人。几人闻言大惊，身体绷得笔直，像是受惊的猫，毛发皆乍立起来，不过看到面前仍然安坐的张世阳，慢慢的放松身体，对着张世阳一礼，向后面行去，确实是不敢再小视。
张世阳感觉到几人蹦紧的身体，不由得心底暗笑，这几个家伙都要成惊弓之鸟了，很快厨子已经就位了，这厨子据说是以前御厨，后来犯了错被不知道怎么被赶出来了，还差两名伙计，两名伙夫，两名采购。很快天就黑了，那三个小乞丐站到张世阳面前，一个眉清目秀，还有一个有些木讷，最大的显得有些稳重，张世阳对着身后的老者说道：掌柜的你教教这三个小家伙该注意那些事情。又对着那三名厨子说道：你们三个准备晚饭吧，拿手的菜做上几道。又对着那六个护院说道：你们好好熟悉一下地形，以后咱们的安危就交给你们了。那六个人闻言向后面走去，作为一个保镖，熟悉一个地方的情况是必须的。
很快就该掌灯了，客栈里面灯火通明，张世阳端坐在主位上，马寡妇坐在左手边上，面纱已经除去。一盘盘的菜端上来，张世阳一个个的品尝，十八个菜上齐，三名厨师也走了出来，张世阳看着几人先分配任务：展柜的，明天你将那个牌匾摘下来，我要换上一块新的，我要亲自提笔，而且帮我去ji院买一些没有出阁的女子，最好会些歌舞，而且我要将这个酒楼改造一下，你去帮我召集一些工匠，说着拿出十万两的银票。掌柜的急忙接过，在下一定办好。张世阳点点头：还有，明天将那个布告撕下来，不招人了，以后随缘吧，不过是要辛苦几位厨师了，不过每个月给你们加五两银子，这三个厨师起先一听要他们自己烧火，也是没有意见，毕竟张世阳给的工钱足够高，足足有二十两银子，现在一听又要加银子，都是高兴的点头应是。张世阳指着马寡妇：这是你们的二掌柜，叫王二当家的。基本任务吩咐完事之后，张世阳看了看桌子上的菜：好了，大家吃饭吧。一群人呼呼啦啦的围坐在桌子上开吃。
第二天一早张世阳就被一阵嘈杂之音吵醒了，起身出门一看，原来是一伙工匠在来来回回的搬运工具，张世阳看着那伙工匠，开始指画了：你们先停下来，我要给你们讲一下怎么改造酒楼。