当前位置:读零零>>重生之拖家带口奔小康> 第52章
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第52章(2 / 3)

油锅里。等到肉丸呈现金黄色,并发出香味时,捞出来放到篮子里。整整炸了两大篮子,这样子炸肉丸子这个任务就算是完成了。

剩下那部分被切成一小块的五花肉,苏岩是要用来做五香条。将从空间拿出来的白白胖胖的白萝卜洗干净,抽成细丝状。用布条将这些胡萝卜丝挤干水分,跟五花肉放在一起,然后往里加白糖、味精、葱末、五香粉、米酒等,最后放入适量的干淀粉搅拌成馅料。紧接将已经准备好的豆腐皮放在案板上,将一份馅料放在豆腐皮的一段,里成条状,卷紧,包成卷条,把余下的豆腐皮沿着卷条边割断,卷边用蛋清液粘牢靠。之后将弄好的这些五香生条沿着锅边逐条放进六成热的油锅里。当炸至浮起右面的时候要经常翻动,使其受热均匀,以防止烧焦。炸到五香条呈赤褐色的时候捞起,沥去油。

可惜这时候家里没有海蛎,要不就可以再用红萝卜丝再弄成另外一种口味的五香条。不过因为要祭祖的缘故,也没时间弄那么多花样。由于这些炸五香条不禁挤压,所以放的时候必须注意点,否则外形被弄坏了,也不好拿去祭祖。

由于家里也有不少人喜欢甜食,所以苏岩也打算炸一下甜味道的炸丸子。不过这个苏岩决定做花生甜丸子,同样将蛋清和面粉和均匀,然后将已经捣碎的花生小颗粒和姜液放进去,最后加白糖,搅拌均匀后就可以直接下油锅。很快一大篮子的花生甜丸子就弄好了,拿起其中一颗圆圆的、金黄香脆的丸子往嘴里一扔,吧唧一下,果然这个味道跟自己想的一样好吃。

单纯这三样东西,苏岩就花儿将近三个小时的时间,摸摸肚子,已经快中午了。苏岩决定剩下的鱼还有鸡鸭待会吃饱了再去弄。拿了三个大小不一的盘子,各自装一样,他端出去准备给外面同样忙活的家人,填填肚子。

果然刚出厨房一步,坐在对面拔毛到有点不耐烦的小弟,立即停下手头上的工作,只咋呼肚子好饿,好香来着,。末了他大呼一声‘二哥,我要吃五香条。’,说完小鼻子还朝上不停地嗅了嗅,像只小狗狗一样。

那四只鸡鸭早就已经宰杀好了,只是拔毛这工作耗时间,没那么快完成。眼见已经有三只光溜溜的鸡鸭在正放着一个干净的盆里。现在苏妈妈和苏楠的手上共同拔的那只鸭,还有不少的毛在,估计还要再花好一会的时间才能完成。

苏岩将跑过来伸手就要抓东西吃的小弟苏楠,一手拍掉那只小爪子,笑道:“去,洗干净手后,再来吃。”

一听这话,苏楠立即低头看看自己的爪子,上面还沾了好几根羽毛呢。小鼻子还嗅了嗅,小脸也皱了起来,那味道的确不好闻。舍不得地看了一眼那香喷喷的炸五香条,小脚丫子赶紧蹦跶起来,转头去找清水清洗干净好大吃一顿。

“妈,剩下的待会再拔,先进来吃吃看,我炸的这些东西怎么样?”苏岩担心苏妈妈想做完再吃,再次催了一声,直看到苏妈妈起身去洗手,这才安心地走进屋里,去叫唤也在前头忙活的苏爸爸和大哥苏泽。

“呜呜,好好吃啊。二哥炸的五香条比宋姨好吃多了,嗯嗯。”苏楠一嘴吃得油光四射,一嘴还不忘记好好称赞二哥苏岩的好手艺。

“慢慢吃,后面还有很多,没有了,二哥再炸给你吃。”苏岩看到自己的小弟那么捧场,也是一乐。

“小楠啊,你这话可别说给你宋姨听呢,要不她以后可不卖给你五香条吃了。”一旁的苏妈妈听了调侃了一声。

苏妈妈口中的宋姨其实就比她大几岁,是苏家对面的一户人家,她家以卖五香条和炸的食物等为生。在这附近,她的手艺是公认的好,经常她一炸好,整条街上都飘着那香味,隔着老远还能闻到一点点。每天她炸的东西都会很快卖光,很多人有时候要是来慢了一步,还要在那里排队等着买呢。因为像这些炸五香条等食物,平时大家都不是不常做的,只到过节的时候才会弄一点。而那个宋姨的这些食物色香味十足,对小孩子来说更是一个大诱惑。

不过因为五香条有包肉,一条要一块五,这个价格对那些嘴馋的小孩子来说还是相当贵的,除非父母同意买,否则一般只能看着眼馋。当然如果真的很想吃却不够钱的话,可以买没包肉,只包蔬菜的五香条过过嘴。没包肉的炸五香条只需要五毛钱,这个对小孩子来说还是出得起的。

“哼哼,我才不怕咧,有二哥在,不吃宋姨的也无所谓。而且二哥炸的好吃,还不用花钱咧。”说完这句话,苏楠抬起最近圆润不少的小巴,那小模样,说有多得瑟就多得瑟。

这话虽然有些欠扁点,但还真是真话,没法反驳。苏妈妈苏爸爸和也是吃过对面那个宋大姐做的炸食。之前好几次,苏泽和苏岩两个出去读书的时候,苏妈妈有时一忙,就顾不得做菜了,要不是自己,要不是叫苏楠或是苏爸爸到对面那个宋大姐那买一些炸的食物当菜肴,配着稀粥解决一顿。还别说那手艺真是香,吃起来很享受,虽然那些包肉的是贵了点,但是的确值那个价钱。不过要真是拿来跟自家儿子比,还是自己的儿子手艺更好一点,当然这绝对不是偏心,是实话实说。

上一页 目录 +书签 下一页