菜是每个餐馆里都很常见的不过这里面也有门一只手托着一个巨大的托盘上面四五个菜不但走起来要稳而且上菜的时候从托盘上直接将菜拿下来摆到桌子上这一手的功夫手上的劲力和对平衡的掌握不是高手只怕还真的用不出来。
既然菜已经上了来关于承影的话题也就不好继续讨论了。
虽然是在东部大陆但是这个饮食还是跟西部大陆没有什么区别虽然我从来没有对在这个世界上能够吃到中华美食存在过幻想但是东部大陆这个名字中带有一个东字的大陆还是让我心中存在这一丝连我自己也没有察觉到的憧憬。
现这些是当我看到端上来的精美食物以后竟然有一些微微的失望。不过虽然没有中华美食那么诱人菜端上来还是让人感到这个餐馆虽然看上去不是很起眼但是却处处流露出乐一种大气和精致矛盾而统一的特性。
四五个碗碟盖着纯银打造的侍者很殷勤的揭开了这些光可鉴人的半球形的盖子却独独将最大的一个盘子上的盖子留了下来。
我疑惑的望了望古冈古冈神秘的笑笑：这道菜是我们餐馆的招牌菜之一烹制起来很是费功夫而且风格跟其他的菜完全不一样是当年一个老先生传授的其实不怕您笑话我们这个馆子里除了当年老先生传下来的几道招牌菜其他的菜色也不过就是普通而已。
看菜的形象和味道古冈这句话说得倒是谦虚了对于西餐这种东西。我前世到没有什么特殊的嗜好味道嘛也就那个样子倒是对这些高鼻子绿眼睛的洋人卖菜地功夫我还是很有几分钦佩的。也是咱们一个肉包卖五毛人家一个肉包可以卖到12块这赚钱的如何也比不上的。
不过在这个世界托生成了精灵对于美食我到也不是没有尝过不过这些在我这样饱受中华美食五千年食不厌精不厌细的看来。除了点心还可以争个春兰秋菊各擅胜场其他地都不怎么样。
稍稍尝了尝面前的菜肴到让我感到有点失望这些菜并不是不好事实上做的很精准中规中矩的。就跟古老板刚才的那几个剑术动作一样虽然不是那种华丽花哨新奇怪巧的菜但是不论从刀工到装碟还是食才到食器。菜品的火候装饰全部都很精准没有一丝逾越很见功夫有点大巧不工的意思。
就好像天津地狗不理包子。得的也不过就是精准二字而已。但是看到我浅尝辄止好像并不为之所动的样子。古冈的眼里却迸出一丝精光这些平凡的小菜不过是给客人开开胃口现在请您品尝一下小店的招牌菜——玉掌献寿说着将盖着地盖子揭了开来一股异香随着盖子的揭开窜入了我的鼻端定睛一看我不由得大吃一惊。
看见我的震惊古冈眼睛里精光一闪笑着介绍道：这道菜用地是黑色巨熊的熊掌烹制……
古冈介绍的声音我根本没有听心里已经乱成一团了因为这道菜我是吃过的。
上山下乡那时候我有个老哥哥祖上几代都是前清宫里的御厨原来抗战那会我正好在满洲当年仗着一身功夫杀小鬼子结果给鬼子追得无处藏身后来多亏老哥哥救了我一命。
投身革命以后共产党得了天下我也跟着水涨船高就寻着了老哥哥没想到十年浩劫老哥哥因为当过前清地御厨差点要给人斗了还是托着许世友的情面才给我救了下来上山下乡那会我们家老大从东北建设兵团回来探亲的时候给我们带回来了两个老大地黑熊掌这玩意都知道好可是没人会整治啊我那个老婆子要说红烧肉土豆烧牛肉这样主席喜欢的和赫鲁晓夫号称的社会主义名菜倒是能收拾这熊掌明显就是剥削阶级的罪证之一谁会弄那个啊。
正当我们按照红烧肉的路数整治的时候老哥哥看见了只骂我们暴殄天物好在熊掌比较大我们当初也只用了一个还留了一个老哥哥二话不说拿出他的本事就给我们整治了一道玉掌献寿据说是他们家的秘传就是宫里自从乾隆爷之后也没人整治过了。
那到菜的香味色泽装盘的形式跟我面前的几乎一摸一样除了当年我们用的是土瓷盘子没有这个细致以外就没有一丝的区别了。
……这道菜十分费功夫所以我们也不是轻易做的现在请客人品尝品尝。
就在我神思不属的时候古冈的介绍也完了我伸出刀叉轻轻弄了一块
嘴里一尝果然没错根本就是我魂牵梦萦的味道。口感鲜香中带有一丝水果的清爽浓郁的风味却丝毫不显油腻极端的美味让我又一次感受到了中华美食中的顶级美味的感觉感动啊眼泪都差点流出来了不光是因为美味还有那一股子挥之不去的乡愁。
在我沉浸在这种顶级的享受之中时突然之间一个细节从我心头滑过这不对啊！记得当年老哥哥做这道菜的时候可是废了好大的功夫的那次老哥哥从一大早开始整治足足用了十个小时在傍晚的时候才让我们吃到了这一口这个古冈竟然能够现在就端出来他哪里来的烹的时间？
这厨师一道虽然我不算很精通但是跟老哥哥切磋闲聊了那么多年里面的门道还是知道的这种功夫菜差了一点火候和细致出来的就不会是这个效果要是这个时候能够端出这盘菜那么起码是我昨天晚上偷衣服的时候就开始了整治的。
想到这