中国刀剑鉴赏的正确步骤从鉴赏刀剑的动作，就可以辨别出一个人有无刀剑知识，以及他的礼仪涵养。因此，任何对刀剑有兴趣的朋友，都应了解正确的刀剑鉴赏方法。
刀剑平时是收藏在鞘中的，因此鉴赏刀剑首先就是鉴赏刀装。通常刀剑的重心都靠近于护手，而这部分也是刀装各种金具工艺美术的表现中心，刀剑的护手、柄、柄首以及鞘上的金具、涂装都是鉴赏的要点，值得仔细把赏玩味。
欣赏刀刃，首先要拔刀（剑）出鞘，拔刀（剑）的动作是很有讲究的，通常是左手紧握鞘口处，右手握稳刀柄，左手拇顶住护手，发劲将刀（剑）顶出一小截，右手再缓缓将刀（剑）抽出鞘外；如果鞘口太紧，左手拇指的力量无法将刀（剑）顶出，可将右手靠近护手处，握紧刀柄，再伸拇指，左右手拇指肚顶在一起，双手腕向相反方向发力，就可将刀拔出。切忌用力过猛，一下子把刀（剑）抽出，如此可能会伤到身边的他人，或是将刀（剑）柄或是鞘尾撞到身边的器物。
刀（剑）出鞘之后，应用手紧握其柄，刃尖朝上方，然后再欣赏其刃身；如想横向欣赏刃身，可用棉布或是鹿皮垫在另一左手上，托住刃身，并将刃尖指向无人处，再仔细欣赏。
在欣赏刃身时，一不要伸手抚摸刃身，二不要滔滔不绝地讲话。因为刀剑通常是易生锈的碳素钢材质，一经手触摸，如果不能及时保养，手触之处就会生出锈斑；再者，不停的讲话，口中的飞沫溅到刃面上，同样也会造成生锈的问题；而且讲话也容易分心，使刀（剑）掉落或是伤到他人。这两种行为，是外行人欣赏刀剑时最容易出现的错误。
如果要试试刀剑挥舞的感觉，一定要选择适当的开阔场所，同时也要评估自己的能力，因为这属于高度危险的动作，并非人人可以尝试。如果是古旧刀剑，则更应注意，以免因其内部年久蚀损，受大力而使其松脱、断裂，刀刃飞脱，伤及他人。
在将刀剑转递他人轮流欣赏时，最好先将刀剑还鞘；如不然，则递交时一定要万分小心，切忌将刃尖或是刃锋直接朝向他人。较稳妥的方法是，将刃身竖直（刃尖朝上、朝下均可），单手紧握刀（剑）柄的一部分，以水平方向缓速递向对方，待对方将空余的刀（剑）柄握牢后，再收手，完成递刀的动作。再论刀剑。
宝剑之花纹钢刃及夹钢刃一定比一般以圆钢支打成之剑刃坚韧，不会折断，再经淬火处理，刃口肯定亦坚硬过人也。另花纹钢因剑刃及锋含硬度不同之小质点。是以能产生一种人眼看不到，手亦抚摸不到之锯齿作用。比一般钢锋利，切割顺畅及不易缺口。这亦是此花纹钢批准专利之其一内容。但十八般兵器均形制有别，其法门亦各有所专长。是故请不要想像剑能像传说中能斩玉如泥，像电影中之能开山劈石。试阐述其理如下:因剑是两边都是薄锋刃及重量轻所以不能像刀一样格档砍劈。兵家有云:刀出如猛虎，剑出如飞凤，刀走黑，剑走青。剑无过首，恥不入肘。剑无对碰，棍无两响。又百日单刀，千日枪，练剑万日难，此所以剑难练也。是大侠将军所专长。而刀只有一边锋利，另一面之刀脊不易伤已身亦可作档架之用，所以易学。多为一般士兵护院所配备。又少林十八家法真传曰:打之即招，招之即打，连打代招，连招夹打，不招不架是行家，只知招架是离家也。而剑是以不与敌人兵器碰撞，以不招不架为上乘。这全以兵器本身之形制及重量以定其法门。剑之使用全*剑锋前段大约100毫米长度之三尖两刃，以击剌格洗为主之剑法对敌人之手腕，心脏及颈喉进行攻击。剑尤以刺为主，前人亦描术剑之用在於推即刺也。如晏子春秋。内杂篇上有曲刃恥之，直兵推之。另有戟勾其颈，剑承其心。而不应像一般武打电影内把剑当成刀一样格档砍劈。
刮胡子之刀片非常锋利能把纸张剔成一丝一丝亦能把一叠很厚之纸张剔开一分为二，但你不能把它当成一般厚脊厨房用之刀去砍骨头。1974年出土之汉木简“相剑刀“册中之剑谅者利善即剑薄者利善也。另银雀山汉简之孙膑兵法亦说刃不薄则不刺。又战国策。越策亦有:夫母脊之厚而锋不入之句。是古剑刃应有脊才够硬度进行推刺，刃要薄才容易切割。如要劈石斩玉则请用开山大斧或像我军抗日时大刀队之厚脊宽刃大刀。正如厨刀亦有分鱼刀及肉刀，再各细分为起皮，切肉，拆骨，等型制是各施其职也。但世俗每言宝剑必能开山劈石，切玉如泥。这或是受自古传说所影响，其实玉亦有多种，有硬玉与软玉之别，软玉类像今之新生玉，质软易雕，平价之玉雕工芸品多用此玉。真正之良玉美石实难以入刀，(天工开物卷下-珠玉第十八-玉:曰凡玉初剖时，冶铁为圆盘，以盆水盛沙，足踏圆盘使转，添沙剖玉，逐忽划断。中国解玉沙出顺天玉田与真定邢台两邑，其沙非出河中，有泉流出精粹如面藉，以攻玉永无耗折。既解之後别施精巧工夫，得镔铁刀者则为利器也。又镔铁亦出西番哈密，卫砺石中剖之乃得。)更何况可割玉如土，有经验之金石雕刻家当名此理。是故天工开物卷下，五金第十四-铁
亦曰:云钢可切玉亦未之见也。这些都