迭,竟没看见申二夫人如此警惕!不过也叫她明白了一件事,那就是,申二老爷身上有秘不可说之事!
靠山不能说,那河道上的生意呢?
此时青桃已盛了一小碗肝膏汤放到曜灵面前,曜灵只得定下心来,先吃了再说。
定睛去看,只见碗里汤清如水,肝膏却宛如一块猪肝石放在清澄见底的笔洗里一样明澈,夹起来放入口中,嗯,滑香鲜嫩,其他书友正在看:!
“夫人确有眼光,这道菜我真没见过,更没吃过,如今一尝,竟甚有相见恨晚之势!” 曜灵大赞:“这是怎么做出来的?说出来我记了,赶明儿叫下人做了,也请世子爷尝尝!”
一听见世子爷三个字,申二夫人,并在座三位小姐眼里都发了光。
“去厨房里叫金大来!”申二夫人吩咐下人,又对曜灵解释:“是我这里的掌勺师傅,凡灶上热菜都是他做!”
曜灵点头,微笑等待。
一时人到了,原来是个个头不小,身高体壮的大汉,头上脸上都是汗,进门时还在用汗巾儿擦个不住。
“金大,快将这道肝膏汤的做法说一说!”申二夫人见人一到,便开口吩咐。
汉子瞪眼说了,原来做一份肝膏场要准备鸡蛋三个,中号士鸡一只,上等猪肝十二两、葱、姜、盐、酒、白胡椒粉,细菱粉各少许。
做法便是:先把猪肝刮成细泥,鸡蛋打碎起泡,土鸡煨成汤去油打清,先盛出一碗晾凉,再留下一碗鸡汤小火保温。
葱姜切成细末与肝泥搅和加细盐暨酒,连同打碎鸡蛋一齐放入已经晾凉的鸡汤里揽匀,然后把搅匀的肝泥用纱布漏去渣滓,放在笼屉里蒸十五分钟至二十分钟。
此时肝泥已经凝而未固,用竹签试戳,竹签上不留血迹即可,肝膏蒸好盛入适量用开水烫过的磁水盘或水碗里。
然后就是重点了,那汉子说到这里,眼里不无得意之情:“此时要立刻把原来保温的鸡汤烧开,滚开的清鸡汤,慢慢浇在肝膏上,此时的肝膏越细越嫩越容易被热鸡汤冲裂破碎,那就要看个人的手法了。”
意思是,我即便教给你,你也不定能做得出来。
曜灵咯咯笑了,对其心领神会:“原来还要手法?看来我是不中用了,要吃只有请世子爷亲自上申府大门来了!”
众人一笑,曜灵这话可谓说到申二夫人心里,更说到二位未嫁小姐的心尖上了。
这姑娘再好,再合心意,也是个生意人,世子那样身份的男人,无论如何也不可以娶作正室,世子妃的。
世子妃么,还该从正经人家选出,比如,咱们这样的人家。。。
申二夫人和小姐们,心里正秘密打着小九九,金大话也说完了,没人理会,不由得呆站在当地,有些不知所措。
曜灵想不到自己一句随口无心的话,竟惹得申府众女眷发了痴,心里不觉有些好笑,可深想下去,又有些替自己可悲。
好在有些事是她早已想透了的,也就不去着意了。
青桃有意从背后轻轻提了一句:“姑娘,时候不早了,只怕世子在小园里要担心了!怎么姑娘去了这么久,也不回来?说在外头用饭了,却连个信儿也没着人送回去呢!”
一语惊醒屋里众人,申二夫人忙起身走到曜灵身边,拉住她的手道:“哎呀是我该死了!怎么留下姑娘也没叫个人去世子那里送信?世子若为此生气,就是我的罪过了!”
不料她的话音未落,就听见外头有人来报:“万县令后头小园里,有人来求见!说问声看, 京里采薇庄的掌柜,是不是留在咱家用饭了?”
申二夫人一听外头小厮的话,慌得脸上汗也下来了,连拍着手道不好。