[第1卷]第1121节:他竟然是个美眉
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…生鱼片
将酱汁倒进准备好的小碟子中。可以在生鱼片上放一些芥末，但不宜太多，因为这会破坏鱼片的原味，还有可能会冒犯到作寿司的师傅。吃的时候，把生鱼片夹起蘸酱汁。另外有一些生鱼片需要和姜末一起品尝，而不是芥末。
…大酱汤
端起碗来喝汤，用筷子将里面的汤料夹起来吃。
…面条
用筷子将面条送入口中，并且可以有节奏的吸食。在日本吃面条出声音是正常的，不会被认为不礼貌，所以您可以大胆的啧啧的吃面条，周围的日本人都是这个样子的。
喝面汤时，可以用店家的汤勺，也可以直接端起碗来喝。日本拉面，汤的味道非常好，笔者个人总是先尝一口汤再吃面的。
…日式咖喱饭
(以及米饭和菜混在一起的其他食物)
像日式咖喱饭那样的大米食物，由于是白米饭上盖菜（例如大碗盖饭），饭菜掺着吃，所以用筷子夹起可能会比较不顺手，所以您可以选用勺子吃。
总之，吃的方面，是种种的多。要是，把每一道日本的美食习惯都说一遍，估计这本书写完了，也讲不完。另外，最重要的一点，那就是在日本人家里，被请客吃饭的话，千万不要抱怨你吃不饱。
主要原因是每道菜菜量极少。炸鱼骨头一根，炸茄子两条，洋葱两片———这就是三道菜了。吃不饱怎么办呢？日本人的习惯是开“二次会”，另找一家餐馆继续吃。边吃边聊天，或者唱卡拉ok。菜不多，酒不少，所以最后日本人喝醉是常有的事。
日本人很重视上酒馆。白天工作节奏紧张，大多数白领下班后必定相约找一家酒馆，既放松心情，又联络了感情。如果哪个男人总是早早回家，老婆多半会责怪———认为自己丈夫没用，朋友少，没人请客。日本的政治家要商量国家大事，通常会找一家高级料理亭，闭门密谈。日本的大政方针就这样在饭桌旁敲定了。日本首相小泉纯一郎上任不到9个月，高级料理亭去了100多次。公司企业也一样，请客吃饭是与客户交往的重要渠道。日本法律明文规定，企业可以将一定数目的资金拿出来作为“交际费”，打入成本不缴税。这点倒是很像咱们中国，其中请吃饭是交际费的大头。