台湾饮料的代表是什麽？毫无疑问的，就是珍珠nǎi茶，这项台湾有名的饮料，在10年後慢慢成为台湾的茶文化代表，之後更是冲击世界，在世界许多国家，台湾业者开始推广这项台湾名茶，在德国，当地的麦当劳更是与台湾业者合作推出了珍珠nǎi茶，不过这项合作，颇有波折。因为刚推出以後，就被德国学者说珍珠nǎi茶内含致癌物质，对珍珠nǎi茶的销售造成冲击，德国麦当劳一度还想将它下架，幸而经过再次验证，证明有问题的是杯子，不是珍珠nǎi茶本身的原料有问题。
在民国74年，珍珠nǎi茶，还尚未出现，何育华要做的就是提前把这款饮料做出来，并申请注册。说道珍珠nǎi茶是谁发明的呢？台湾有二间店舖宣称是珍珠nǎi茶发明者。
一说台中市经营泡沫红茶店「chūn水堂」的刘汉介先生，自称於1983年开始实验制作nǎi茶，又说是店内女职员无意中调制成功。（chūn水堂同时也宣称泡沫红茶为其发明。）当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的nǎi茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家rì本电视节目的访问後，终於吸引了生意人的注意。
另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年（民国76年）在鸭母寮市场见得白sè粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白sè，而後才改为现在黑sè的样子。何育华觉得这个说法较为可信，因为chūn水堂的说法破绽百出。首先在发明人方面就改来改去，有时候後说是林秀慧小姐，有时候说是工作团队，有时候又说是刘先生本人。其次，在时间点上，有说民国八十五的，又有八十二年的，後来一直向前推，从七十八年，七十六，最後又改口说是七十四年。
还有一个破绽就是，就是珍珠nǎi茶的称呼，到了珍珠nǎi茶遍台湾的时候，珍珠nǎi茶都是用黑sè的大颗粉圆了。何育华也忘了自己是什麽时候第一次喝到珍珠nǎi茶，不过那时候珍珠nǎi茶已经是黑sè大颗粉圆。那时候何育华就有疑问，位什麽叫珍珠nǎi茶，以为是为了好听，因为珍珠在大家的印象中，一般都是白sè的。
珍珠nǎi茶之所以叫珍珠nǎi茶，据涂先生的说法就说得通了，因为最初是放白sè小颗粉圆，看起来就像珍珠一样，所以叫珍珠nǎi茶。可是根据chūn水堂的说法，一开始就是放黑sè大颗珍珠，其实这说法就很值得让人怀疑了。
不过，不论是哪一家发明的，珍珠nǎi茶并没有被申请专利权或商标权，在珍珠nǎi茶成为台湾最具代表xìng的国民饮料後，发明者并未获得专利上的好处。何育华当然不会范这种错误，只要珍珠nǎi茶调制成功，何育华就要去申请专利。至於这麽做，会不会有点太小人了，何育华有另外一番思量。当初发明者或许只是觉得这是小玩意，没想到珍珠nǎi茶会风靡全台，甚至走向世界。可何育华知道，珍珠nǎi茶可是有很大的潜力的，就这样浪费掉实在太可惜。
至於何育华现在去申请专利，会不会妨碍到珍珠nǎi茶的推广，要知道台湾现在有[海盗王国]之称，你就算去申请了专利，恐怕象徵意义大於实质意义，人家要做照样会做，没人会理你是否有专利的。既然如此，申请专利就没意义了吗？也许吧，不过呢，防患於未然，说不定到时候就有用了呢。
『妈，你与其在家作这个家庭代工，辛苦又没什麽钱，不如我们来作点小生意好了。』『生意？你还要做什麽生意？你现在还忙得过来吗？』将手中晚饭後的餐具放在流理台上，陈秀琴转头说道，『不是我作，是给妈妈作，我出本钱，妈妈去经营管理，怎麽样，那生意很简单，不会占用妈妈很多时间的。』『你要做什麽生意？』『饮料摊，我们在村子门口，乾脆就在我们租的那个房屋门口摆个卖饮料的。』『饮料摊？！』陈秀琴想了一下『你是要开杂货店？光卖饮料能有多少人会买？门口那附近就一间杂货店有卖饮料了。』『不是那种罐装饮料，先不说了，明天我跟你去市场，把材料买回来你就知道了。』
第二天一早，何妈妈骑着那台小达可达载何育华到市场。这时候的超级市场还没有很多，遍布台湾的便利商店，7－11，也才刚刚建立，【大卖场】什麽的更是没听说过。『你买粉圆做什麽？』『饮料要用的』『连nǎijīng都要？』『没错，这是一定要得。』，单单买了这些还不够，杯子问题等以後在解决，现在还欠样东西。
『阿婆，我要买这个』意外的，何育华在市场的一个小杂货店看到他要买得东西，一个雪克杯。『阿婆，这东西是做什麽用的。』『拎饮料ㄟ啦』「这应该是作饮料的，怎麽会变成喝饮料的，到底是谁把这东西卖给阿婆的。」幸运的在市场买到了所需要的材料和用具。何育华回到家里，就开始制作新品饮料。泡沫红茶不难搞定，珍珠nǎi茶的比例就比较难弄了，而且他发现还有个问题没解决，没有合适的粗吸管。不过目前市场上，也没有粗的粉圆可以买，都是细小白sè的粉圆，所以也没关系