听这个厨子说话倒像是读过书的人，说到后面，这人的脸憋得通红，口口声声质问苏颜猪肾为何不能上桌，想来苏颜这番问话着实给他难看了。
苏颜笑问：“你懂药理？”
“家父是走江湖的郎中，我自小就熟读医术，自然懂得。除了猪肾，像猪肺、猪肝、猪血，大肠小肠也都是很好的东西。”这厨子说起这个就一脸骄傲。
“原来如此。”苏颜在心里打着小九九，懂药理，那要是酒楼多弄出一个药膳，岂不是大发了？
苏颜食指点了点头：“我记得你名字叫刘仁心，对吧，医者仁心……你父亲给你取这个名字，想来是对你寄予厚望的。”
说罢，苏颜悠然一笑，又看向那个做当归生姜羊肉汤和百合鸡子黄汤的厨子：“你呢？这两道汤有什么特别之处？”
那厨子朝刘仁心瞧了一眼：“实不相瞒，在下许苏和，和他是表兄弟，我也跟着姑父读过些医书，当归生姜羊肉汤补气养血，而百合鸡子黄汤有滋阴润肺，清心安神的功效。”
苏颜一听，乐了，表兄弟呀，都懂药理，她招人这运气真是好的没话说啊，在这古代，既懂药理又懂厨艺的人才可遇而不可求啊。酒楼的食材原本没有这么多，猪下水和那些药材是苏颜特意让张氏帮着采买回来的，一来她本就打算做这些，二来也刚好可以考验一下这些厨子，果真没让她失望。
不过，旁边的人听完，却觉得可笑：“咱们做的是菜，又不是吃药。”
“就是，那猪下手多恶心呢，居然用来做菜。”
“谁吃东西不是图个味道，好好的汤里头放药材，糟蹋东西不是。”
旁边的人听着议论纷纷，全然忘了他们可把那粥和汤吃得干干净净了。被人这么议论，这两表兄弟的脸色更加红了，尴尬窘迫，苏颜忍不住笑出声来，刘仁心脸皮薄，愤懑地嚷嚷道：“有什么可笑的，我们兄弟以前可是专门给大户人家做药膳的，是你们不识货……”
许苏和瞧见自家表弟那般激动，伸手拉住了他，示意他不要再说了，话不投机半句多。穆云松眯着小眼睛瞧着苏颜那一脸狡猾的笑容，也明白苏颜的意思了。
苏颜双手环胸，瞧着刘仁心笑道：“年轻人，亏你还是懂医理的呢，该是晓得气大伤身吧。来，喝点茶水败败火。”
刘全福满头黑线，我的苏姑娘啊，你像是给人败火的么？火上浇油吧。
果然，苏颜话音刚落，刘仁心脖子上的青筋就冒出来了，苏颜故意盯着他看，瞧得刘仁心整张脸红得要滴血，目光躲躲闪闪，心里嘀咕着，这女掌柜也太大胆了，哪有这样盯着男人看的。
又是一闷骚的小年轻！跟她抬杠，还嫩着呢。
苏颜笑了半天，好半天才肃然正色，将手上充当票的棍子放到了这两表兄弟面前：“两位，欢迎你们加入云松酒楼！你们两位，我破例留了。”
刘仁心和许苏和瞧着面前的这两根棍子，震惊万分，简直不敢相信。旁边的厨子瞧见这一幕，开始嘀咕了：“二掌柜，没弄错吧。凭啥呀？不是说得票排在前四名的人留下么？”
“就是，二掌柜，你这么做对咱们其他人不公平。”并列第四的矮个子和叫王胜的厨子叫得是最厉害的。按照票数来看，刘仁心最末，王一凡次之，接下来许苏和第五，矮个子和王胜并列第四，杨开第三，李大牛第二，钱二第一。
李大牛和钱二必定是要留的了，按照票数该留下的第三个是杨开，然后矮个子和王胜两人留其一。偏生苏颜中途搞了这么一出，让刘仁心和许苏和留了，那就意味着杨开、矮个子和王胜必须要走。明明票数比人高，最后却被淘汰，这搁谁心里都不好受，又有谁能服气。
“二掌柜，咱们事先说好的以票数来定，得票多的人就留，你咋的能这么不讲信用。”杨开是最郁闷的，本来是能妥妥地进了，最后却淘汰出局，这叫啥事啊。
“就是，我看办这个比试就是个幌子，女人就是头发长见识短，有本事也做个菜出来，咱们比试比试，啥菜好啥菜坏，你到底吃得出来么？”矮个子无比鄙视苏颜，这女掌柜怕是瞧着这两兄弟长得白白净净，有私心哩。
“咳咳咳——”一听矮个子这话，张贵忍不住咳了几声，对这个矮个子无比同情，哥们啊，你这不是老寿星上吊——找死么！你也太没眼色了，苏姑娘可是头发长见识也长啊，这会儿说话最顶用的就是苏姑娘了，你还给人给得罪了，自作孽不可活啊，张贵为这个矮个子默哀。
刘全福直接低着头，不忍直视矮个子了。酒楼里原来的老伙计们是晓得苏颜做菜的厉害的，其中一个老伙计长叹一声：“小矮个，你挑谁比试不好，偏挑苏姑娘……”
“咋的，是不是不会做，不敢比？”矮个子倒是还来劲儿了，完全没有瞧见大伙儿对他那一脸的同情。
穆掌柜和张氏是做好看戏的准备了，赶紧张罗着让人添了茶水，张氏回头问了刘全福一句：“刘师傅，饭还有剩下的么？怕是又得给蒸上了，免得一会儿不够吃。”