清汤味鲜，肉烂且香，馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜，别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。
关于羊肉泡馍还有一个传说，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落西京，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。
登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。据说老赵吃后龙颜大悦，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯，估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人，可惜没法考证，要不华夏又多了一个世界最早。
“客官来点什么？” 伙计笑着问道。
“来一碗，不来两碗羊肉泡馍！”岳松正打算说一碗，感觉脑袋被火辣辣的啄了一下，连忙改口说两碗。
伙计用奇怪的眼神看了岳松一眼，“客官你确定两碗？”
“两碗，我说的普通不标准吗？”岳松笑着问道。
“标准，标准，非常标准！”伙计点着头走了出去。
岳松抬眼向四周望去，顿时愣住了，现在明白为什么伙计要用那么奇怪的眼光看他。
他看见众人皆蹲坐在凳子上，人人端一碗，热气腾腾，个个埋头不语，一盏茶功夫，馍尽汤干，还意犹未尽的砸吧砸吧嘴，泡馍味道厚重，确现北人豪爽本质。
不过这个不是关键，而是他们手中的碗，那还叫碗吗？尼玛应该叫小盆才合适。现在想改口已经来不及，只能幽怨的看着那一个个小盆在眼前晃荡。
两个硬面锅盔摆在岳松面前，还有两个大碗，岳松有些疑惑的看了看伙计，伙计笑着说道，“客官看来您是头一次吃泡馍，我跟您说一下，再吃泡馍之前，得把“托托馍”也就是这个锅盔掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。然后再由烹饪师烹调，煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。”
岳松这才明白怎么回事，于是拿起一个硬面锅盔，掂量了一下足有半斤重，看了落在桌上的乌金子一眼，心中暗道小样看撑不死你！将两个锅盔掰成了小块，伙计拿着小盆走了下去。
等了十几分钟，伙计回来笑着说道，“客官您的羊肉泡馍来了！”将两个小盆放到岳松面前，热气腾腾，香气扑鼻，乳白色的肉汤配上绿莹莹的葱花，开上去真的让人胃口大开。
“客官您慢用！”，伙计说完这句话走了。
味道确实不错，岳松端着小盆西里呼噜的吃着，而乌金子也大快朵颐，那些吃客和伙计们简直看傻了。当然并不是看岳松看傻了，而是他们看见一只乌鸦，旁若无人闷头大吃，这个实在少见，不，不是少见，而是头一次见。
岳松吃完之后，将小盆一推，惬意的打了一个饱嗝，没想到旁边传来一个远比他响亮的饱嗝。
只听见有人低声嚷嚷，“看见没有，看见没有，那只乌鸦把所有的泡馍都吃了，真了不起，这个乌鸦还真神了！”
“是啊，是啊，我从来没见过这样的乌鸦，你看这个乌鸦头上只有三根羽毛，这很有讲究！”一个人看着乌金子，摇头晃脑的说道。
“什么讲究？”“对，说一说，说一说！”“快点，别吊人胃口！”旁边的人催促着。
“这只乌鸦不是凡品，如果我没有看错的话，应该是传说中的三羽神鸦，上古有种神鸟叫三足金乌，而此乌鸦就是三足金乌的后裔！”那个人肯定的说道。
“你说的是三足金乌，而这只乌鸦只有三个羽毛，这到底怎么回事？”旁边有人说出心中的疑。
“这你就不懂了，人是从猴子变成的，当然三足也会变成三根毛！”那个人直接采用了进化论来证明自己的论点。
人们正说得热闹，有几个人横冲直撞的走进来，伙计连忙迎上去，却被人一把推到一边，这几个人径直向着岳松走过来。