小李虽然听不懂什么硬件软件的，却也明白个大概，觉得殷飒说的甚是在理，在一旁点头道：“姑娘说的是，以前爷也提起过，我们对待客人的态度一定要好，不管客人说什么，做什么都是对的。”
“对待客人态度要好是没错，但在这同时，你们首先要了解客人的需求，不同的客人需求不同，要学会投其所好，比如……”殷飒的目光在大堂内扫了一圈后对关越道：“酒楼里没有婴儿椅么？”
关越愣了一下，一头雾水道：“什么是婴儿椅？”活了半辈子，他还是头一回听说婴儿椅。
殷飒心下明了，古人哪里知道什么婴儿椅，不过还是一本正经地解释道：“所谓婴儿椅，顾名思义，自然是专门为婴儿准备的椅子，比平常的椅子高些，设有护栏，以防止婴儿摔下来。”
“可我从未听说哪家酒楼里有用什么婴儿椅的，也从未见过。”关越道。
“我们就是要做到别人没有的，我们有，别人有的，我们要比他们好。”殷飒笑道，“我问你，酒楼里难道从未有过带着孩子来吃饭的主？”
“有。”小李抢着回道，“上回王妈带着他刚满月的孙子来酒楼里吃饭，她不放心把孩子交给下人，就是自己抱着的，一手吃饭一手抱孩子，吃一口，哄半天，一顿饭吃了大半天呢！当时客人多，位置都不够用，我们也不好说什么。”
“我每日只负责后厨，大堂内的情况倒不是很了解。”关越不好意思地挠挠腮帮，殷飒说得头头是道，挑不出一点毛病，谈吐大方得体，举止沉稳冷静，众人也都是看在眼里，完全忘了她之前喝令小李时的不留情面。
这样的女子，怎么看也无法与青楼联系到一处，她的睿智，果断，灵活应变的思维，强大的气场，让在场的所有人都刮目相看，关越甚至有些怀疑起她的身份来，一个小女娃，能有这般头脑，身份一定不简单！
殷飒似乎看穿了他的心思，平静地对上他探究的目光，道：“关叔想知道我为何以纱裹面？”
关越闻言又是一怔，被殷飒一眼看穿了自己的心思，脸上有些挂不住，干干笑两声道：“谁都有好奇心。”
“没事谁想带着这碍事的物什呢。”殷飒说着将覆面的薄纱解下。
“哎呦……”站在柜台前的几个伙计在看到殷飒脸上密密麻麻的红疹时，齐齐抽气，用惋惜同情的目光看着她。
“大夫说我的皮肤比较容易过敏，这些红疹不知道要什么时候才能消去，不遮一遮，恐要将客人吓跑。”
殷飒说得甚是凄凉，小李连忙宽慰她道：“姑娘不必担忧，这种红疹是间歇性的，等过一阵子兴许就好了。”想了想又憨憨笑道：“不该再叫你姑娘，该叫你老板了。”
殷飒笑笑，随手又将面纱系上，从袖中取出几张宣纸来，递给关越道：“这是我拟好的酒楼员工行为规范以及奖惩制度，每个人都要严格遵守规定，谁都不例外，就由关叔负责监督大家。”