第70章 准备腌制辣椒（2 / 2）

保质期会变短。这个明天早上你尝尝味道，如果差不多以后就按照这样做。这叫酱腌青辣椒。接下来我在教你们清腌辣椒。这个比较简单，和腌制黄瓜类似，但腌制时间需要三到四天才可以吃。”

说着，让大财嫂子把剩下的辣椒片倒入一个干净的陶盆，倒入少量油，适量盐，一点点的糖，加入拍扁的蒜片，用无水的筷子搅拌均匀，等了一盏茶后，找了干净的无水的坛子，把辣椒片倒进去，陶盆底下腌出来的汁水也全部倒入坛子，稍稍压实，密封好。常温下放置三到四天就可以了。