红烧着最好吃。油和肥肉就炼成油，油治胃病，还治烫伤和烧伤，那肉就直接红烧——多放大料，多放酒，不然压不住膻气。
对了，弄獾的时候，把那血水多洗几遍，不然这些野生的家伙土腥气太重，你们肯定吃不惯。”
“大哥，那这獾明天就你做了吧？”李龙笑着说，“我可不会弄。”
“那行啊。”李建国摆摆手，“这獾这么大，除去油，能做一大锅，到时都分一些。”
这年头李家不缺肉，和别家不一样。所以这个獾，没想着留下来搞个风干肉啥的，就直接红烧着做完，各亲戚朋友家送一些就好了。
陶大强没要盆，直接拽着獾的尾巴回家去了。皮子留在了李家，他的意思是李龙去卖獾皮的时候，顺手把他的一起卖掉。
“这个懒货。”李龙一边剥着自己的那只獾一边笑骂，“大强也懒了。”
“他不是懒，是怯。多出去闯闯就好了。”
话虽然这样说，但实话说，李龙觉得陶大强的确是需要多锻炼。其实他自己在这方面也意识到了，比如坐轮胎下网这事，他已经在锻炼中。
李娟和李强两个就一直在边上看着李龙在边上剥着獾皮，李龙把自家的獾皮剥掉后，对李娟李强说：
“你们离远点儿，这要开膛了，脏气可不好闻。”
李娟和李强两个急忙往后退一退。
李建国这边在摸着獾皮，感叹着：
“这皮子真好。就是太小了些……”
李龙拿刀给獾开了膛，一股子脏气扑面而来。这些杂食的，脏气都不太好闻。李龙看着那肠子肚子，问着李建国：
“大哥，这肠子肚子还要吗？”
“要啊，咋不要？”李建国急忙说道，“来来，我来翻。这可不能浪费——别看咱家这一年吃的肉多了。往前看一年，去年咱家一年到头，就没吃过两回肉，要去年有这东西，那不知多高兴……你去弄油，这肚子肠子我来翻！”
李龙笑了，没多说话。
他重活到这一世开始，基本上就没怎么缺肉，所以感受不深。
但残存的记忆里是真的有去年以前的日子。
虽然是真的能吃饱肚子，但说实话，缺油水缺的利害。
他也想不通一年前自己为什么就不知道去小海子弄鱼、冬天去下兔子套呢？
当然也可能根本不会。毕竟许多技术和经验是重生带过来的。
把獾肚子里的油扒出来，李龙没打算让其过夜，去抽过案子，就在这里把獾给解了，肥肉剔下来，切成薄片，连同油一起放到盘子里。
李娟反应很快，已经在灶台边上烧起火来了。
李龙赞许的冲她笑笑，把锅里的水舀出来，又用锅刷子把锅里刷两下，等火把锅烤干后，他把那些肥肉连同肥油一起倒了进去。
“娟，你退后，我来弄火，别让油溅起来伤着你。”
“我不怕。”
“不怕也不行，你是个女孩，脸面很重要。”李龙把李娟赶走了。
李强也要跑过来，让李龙也赶走了。
理由是他还小。
这时李建国已经把肚子肠子翻好，洗干净，放在了盘子里。
他看看时间，说道：
“这肉先放凉水里拔上，明天做。这肚子肠子，我给爆炒上，呆会儿喝点儿？”
李建国头一次主动叫李龙喝酒，李龙笑着说：
“大哥，听你的。”
油很快就炼好，只放在锅里略一温，就刮了出来。至于剩下的那一点点，这边李建国已经从菜园子里摘了辣子，拔了葱，又剥了蒜，就开始准备爆炒了。
李龙少见大哥做饭，今天倒是觉得可以好好的看看，尝尝。
这时候还没有那么多的声光污染，全村也没有一家有电视的，偶尔能听到狗叫、蛐蛐声、癞瓜子（癞蛤蟆）的声音，再剩下就是偶尔有谁家的孩子哭一声，然后就被父母的喝斥声给镇压了下去。
李家院子里，就只剩下李娟在旁边打着手电，照着给李建国炒菜的光芒和声音了。
李龙果然看得出来，李建国的动作极其熟练，翻炒下作料之类的配合很好，灶下大火，香味满院，倒是有种田园农家幸福生活的感觉了。
像是七八个星天外那种，虽然不能听取蛙声，但这时候，任何一种声音听着都很有感觉。
然后一盘菜出锅，李龙已经把一瓶酒拿了出来。
玻璃瓶的白杨特曲，也算这时候的名酒了。
一盘子菜，并不算多，不过这时候晚饭已经吃过，就算夜宵，而且李家不缺肉，所以孩子们不并馋，主要也是尝尝鲜。一个人吃几块就下了桌子。
李龙摆了三个杯子。梁月梅有点迟疑，笑着说：
“我也喝？”
“喝啊，肯定喝的，反正晚上也没啥事。”李龙说道，“嫂子你也忙坏了，喝一杯解解乏啊。”
“那就喝一杯。”梁月梅笑了。
这种感觉很奇特，两世为人，都没有这么和大哥大嫂一起坐着好好喝一杯聊一聊，李龙感觉有些新奇，又有些惭愧。
其实相比较于老爹老娘，大哥大嫂才是更加实质意义上的家人。而和