烤肉店里的烤肉料都是黎语亲手调的，有好几种口味，每桌客人都可以选两种。
此外，一部分大的肉片她也提前做了腌制，烤的时候不用再放料。
京城在此之前并没有这种烧烤方式，于是下午烧烤店一开门，不过片刻功夫，大堂和楼上的雅间就坐满了人。
菜已经洗干净分好，腌制的肉也能立刻拿出来摆盘，所以众人还算轻松。
黎语本来想着若是客人不会烤肉，可以让小二帮忙，但是不论是楼上还是楼下，客人们都愿意自己动手，哪怕自己搞坏了，也开心得不得了。
见状，她不再插手，任客人们自己弄去了。
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今日生意好，离亥时还剩半个时辰（晚上八点），所有的肉菜便销售一空。
后面再来的，她也只能说声抱歉，让客人明日早些来。
说完，关门收拾东西。
和火锅店一样，烧烤店这次也有一个王府的侍卫看着，作为回报，黎语会给一份工钱，并包一顿晚饭。
如果早上他们来的时候侍卫还没走，那么侍卫可以跟她们一起用早饭。
和所有的帮工一起把东西归置好，黎语坐上马车往火锅店而去。虽然火锅店全权交给了田嬷嬷管理，但她作为东家，还是要去的。
侍卫的钥匙已经提前给过了，他们不用在这里等。
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尽管烧烤店出来了，火锅店的生意却没有受什么影响，人还是不少，黎语跟几个熟客打了招呼，然后到后面帮忙。
等收工后，她再与韩小梅和程氏几人一起回家。
到家后，她把钱袋放到堂屋的桌子上，韩铮看到他们回来，立刻拿出纸笔开始算账。
烧烤比火锅便宜一点点，但是客人们要的多，付钱的时候便很少有人直接给铜板，大多都是碎银子，因而并不难算。
黎语把称银子的小秤拿出来，一小把一小把的称，韩铮则在对面记着每一次称的重量。
韩小梅睡不着，主动坐在另一面帮着数铜板。她最开始想要一口气数完，结果数到中途的时候，总会因为听到黎语和韩铮的声音而分心，一连几次下来都没能数完，气的直抓头发。
黎语看着觉得好笑，提醒她道：“便是我数，也不可能一下子都数清楚，这样，你一次数三十个，数完就在纸上画一道竖线，等数完了，看有多少道竖线就行了。”
韩小梅重重拍头，“我刚才都没有想到。”
黎语道：“现在知道也不晚，你接着数吧。”
韩小梅立刻把之前数过、但是已经忘了有多少的铜板搂回跟前，按着黎语的方法重新开始数。
这次她终于没再出错。
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黎语这边，她和韩铮也算的差不多了，今日的收益有五十多两，减去十几两的成本，还有三十多两的利润。
主要是楼上的雅间消费高，上得起雅间的基本上都是家中有钱的公子哥，点肉的时候时候眼睛都不眨，大方得很。
加上他们本身吃得多，肉一盘一盘的要，其中一个雅间八个人要了快二十盘肉，而且都是上好的牛羊肉。
黎语算了下，按每个雅间轮了两轮算，楼上八个雅间，每轮每个雅间的消费都在三两银子左右。
如果接下来每天都有这么多，按一个月开张二十五天算，去掉各项成本，每月的纯利差不多就有五百两。
这个金额比不上火锅店，但在京城也算不错的了。
黎语让韩铮记好，然后找出一个木盒子出来，把银子和铜板都放进去，打算过几天攒的多了，就把银子换成银票。
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第一日算是忙忙碌碌地过去了。
而有了第一日的经验，接下来大家办事都得心应手起来，各自按着分工，有条不紊。
如此过了七八日，黎语甚至可以在白天的时候找出时间去火锅店看看。
一切看起来都很顺利。
倒是程氏和朱氏这两个跟黎语一起从黄梅镇出来的人有些不放心。
因为黎语一上来就把做淀粉肠、面筋和脆皮肉肠的方法教给了那雇来的十八个新人，她们害怕那十几人为了钱财把方子透露出去。
这日，午时过后，大家各自用午饭。
程氏与朱氏做贼似的走到黎语跟前，跟她说她们的顾虑。
“都是你好不容易想出来的方子，万一被卖出去了，亏得岂不是你，你要不要想办法，跟他们好好说说，免得他们胡乱做事。”
这二人对自己是纯粹的关心，黎语心里暖暖的，起身道：“没事的，我让他们过来的时候就与他们签订了契书，但凡他们不经我的允许将方子透露出去，嘉宁郡主会惩罚他们。”
十八个人都是普通人，一听嘉宁郡主的名号，哪还敢起坏心思。何况他们只知道步骤，对于其中用了哪些调料调味一概不知。
朱氏和程氏闻言终于安心。
之后，说起春闱的事。
朱氏道：“要是铮哥儿今年成了进士，那他是不是得回老家祭拜祖先。”
黎语道：“如今才三月中旬，离结果出来还有些日子呢，不急。不过朱婶这么说，是想回去看看了？”