洗这猪下水费老长时间了,林奶嫌麻烦,而且这天都上黑影了,林奶怕洗不干净,干脆拿到棚子挂着了,准备明个儿再弄。
家里还有囤的大白菜,林奶拿出来一颗洗了洗,然后切了两片肉给炖上了。
第二天一大早,林奶就把林三叔薅起来了。
这些猪下水跟猪头啥的,等会都得要他洗,洗完林奶准备提早炖上,炖好后也能早些把猪油给熬了。
天空又飘起了小雪花,零零散散的落在人的身上。
林三叔顶着雪坐在院里洗着猪头猪下水,热气呼呼往上冒,林三婶则在棚里烧着锅。
林小米他们此刻正跟在林奶后面扒拉好吃的,林奶抠抠搜搜的拿出钥匙把箱子打开,一人给拿了个槽子糕,又抓了几把瓜子这才算完。
猪头、猪下水洗好了,林奶一块下锅卤的,中途林小米还尝了尝味道。
这猪下水不知道是洗的干净还是卤的香,整个儿没有一点儿异味,吃起来香得很。
一只猪头,林奶除了猪耳朵给小米留出来了,剩下的全都冻成了猪头冻。
锅里还剩了不少的卤肉汤,林奶找了个盆盛了些出来,准备回头炖菜的时候用。
这每次炖菜放上一勺卤肉汤,香得很。
剩下的猪下水虽说不咋够吃,但林奶又在锅里放了些木耳粉条啥的,这一锅炖配上贴饼子算是够够的了。
今天一整天,林家的锅就没停过,下午的时候林奶又开始熬起了猪油。
因为昨晚上刚分的肉,今天不单是林家,其它人家也都在熬,一时间胡同里弥漫着浓郁的猪油香。
“大娘。”外面传来一道声响,林奶跟林小米探着身子出去。
“呦,小米真勤快烧火呢?”赵大叔说了一声,随即将手里的碗递了过去,“拿去吃,还热乎着呢。”
“谢谢赵大叔。”碗里是一块年糕,看起来软糯糯的还冒着热气。
“大娘,我家婆娘刚打的年糕,还热乎着呢,这不切了一些让我带过来,这碗先放你这儿,回头空闲了给送过来就行。”
“你说说留着自家吃就行了,有些好东西小妞他娘还想着几个毛孩子。”
赵大叔双手兜在一起插在袖子里,“左邻右舍的您就甭客气了,我先回去了。”
“不坐会儿啊?”林奶跟在后面热情的吆喝了一声。
“等着回去吃年糕呢,您先忙,就不坐了。”
“改天得空来啊!”
林小米咬了一口碗里的年糕,这红豆伴随糯米香整个儿好吃极了,而且这糯叽叽的口感让吃了一口还想再吃一口。
“奶,咱今年也做些年糕吧,赵婶儿这年糕做的真好吃。”
林小米吃了一些还想吃,不过黑蛋儿几个捡柴去了,她还是给他们留了一些。
“成,想吃明个儿做,正好咱家还有不少的糯米面,前阵子熬腊八粥剩的豆子跟红枣也都还有。”
猪油很快就熬好了,林奶拿了个小盆盛出来,足足装了一小盆。
这锅面跟锅底油亮亮的,还有不少的猪油沾在上面,林奶看小米馋年糕,干脆先整了个煎糕。
糯米面用温水和上一些,再在里面包上一小撮糖,稍微按扁放在满是猪油的锅面上一煎,最后整个糯米饼的外皮变得酥黄焦脆。
林小米抱着她奶煎好的小年糕咬了一口,煎糕表面有些酥,里面糯叽叽的,一口咬下去还稍微带点拉丝,吃着香极了。
她晚上也没吃饭,单吃这油煎糕就吃饱了。
第二天一早林奶就做起了年糕,林小米起来的时候红豆都蒸好了。
这年糕做起来也不麻烦,蒸好的红豆加入糯米面跟一些白糖,再加上水搅拌成糊状,然后上锅蒸熟就成了。
糯米面林奶放了不少,整整一大盆的红豆糊,蒸成年糕估计得吃到年后。
年糕上面林奶还放了一些大红枣,这蒸熟吃起来又多了一番滋味。
今年过年家里也不缺啥了,林奶合计了一下,也让不打算去买啥年货了。
让小米骑着自行车去镇上买上挂鞭,再买些香菇跟笋干也就齐活了。
这事儿林小米当天下午就去办了,黑蛋儿几个虽然也想跟着去,但林小米没带他们,毕竟她这次去还有事儿要办呢。
去年她没去黑市找李二黑,今年林小米打算再去上一遭,往后几年避避风头就不来了。
当林小米骑着自行车到了镇上后,就找了个偏僻没人的地方把自行车给收起来了。
乔装打扮一番后林小米到了桥底,她去的时候李二黑不知道搁那张望啥呢,这一转头看到她还吓了一大跳。
“是你!”
李二黑声音带着惊喜以及不敢置信,他等了整整两年的人居然就这么猝不及防的出现了。
“对,你这边要手表吗?多少都可以,但是不赊账。”林小米准备速战速决,直接将钩子抛了出去。
“手、手表?”李二黑差点咬到自己的舌头,这小姑奶奶还真有本事啊。
“对,要不要,要多少?”手表她准备在商城买,这玩意体积小拿出来也方便。
“能先看看货吗?还有这定价的问题……”李二