的淀粉全部洗掉,沉淀,去掉清水。
然后在一口大锅里烧开热水,放上屉子,将洗好的淀粉用勺子淋入屉子中,然后转动屉,将淀粉推匀,很快便有一张酿皮成型。
锅里放菜油,姜,花椒,大料等香料放入锅中炸,炸完调料,将调料渣捞出,再将葱花和芝麻加入油中,爆出香味。
炸好的油是用来调拌酿皮的。
一般人用最普通的白面膜做肉夹馍,可莫青岚肠胃不好,苏安宁加入很多佐料,她加了奶油,糖和香油。
发面饼做好之后用刀切开,再将卤好的猪肘子切碎,加入一些新鲜蔬菜塞进白面馍中。
可口,肉质饱满的肉夹馍就做好了。
肉夹馍配酿皮是西北名菜。
“你整日什么都不做,只研究吃喝,对吗?”莫青岚看着新鲜的菜式,阴阳怪气的吐槽一句。
“不想吃就别吃,明天开始给你只做一道菜。你想吃什么?酸汤面,排骨面,豚骨拉面……”
“你从其中选一样,我天天给你做,我还省事儿呢。”苏安宁也没有给他好言语。
莫青岚抿了抿嘴唇。
“还是每日变着样做比较好。”
苏安宁哼了一声。
“但是,你也得注意身体,得多休息,少思考。”莫青岚目光落在苏安宁的腹部。
“你放心吧,饿不着你儿子,也累不着你儿子。”苏安宁语气冷冷。
莫青岚还要再说什么,李善财快步走到近前,在莫青岚耳边低语两句。
莫青岚的脸色瞬间变得冰冷异常,仿佛数九寒天落霜的窗沿。