风扇的事交给施木匠研究，苏檀就不管了。
她去私房菜那边巡视了一圈，因为大堂加了冰块的缘故，客流量没比不热时候差多少。
买来的姑娘们也都彻底上手了，一切都井井有条。
至于账房的事，苏檀观察了几天，就让荷花直接顶上，高秀才就留在烘焙坊，在她不露面的时候也能替她盯着。
这边一切都顺手了，苏檀还得去烘焙坊看看。
除了开业前三天她每天都去外，后面这几天都是时不时去晃悠一圈，看杏儿和兰草都做得挺好，她夸几句就走。
不经常露面，加上自己今天穿了新衣裳还打了伞遮阳，猛一进店都被金秀误会成客人了。
反应过来金秀才笑道：“原来是苏掌柜，打扮得如此光彩夺目，我还当是哪家的贵太太呢。”
“嘴甜地很嘞。”苏檀收了伞交给她，白广义背着手迎过来，颇有些责怪道：“你这是做什么去了？自从过了开业头三天你就不来了。”
“呃……”苏檀两手一摊，“有白叔在这坐镇，我只管在家躲懒罢了，况且我这不是天天都来晃一趟嘛，也不是一天都不来的。”她倒是想一整天都不来，可是烘焙坊刚起步，该亲自盯的还得亲自盯。
白广义显然有点傲娇起来，但嘴上还是说：“你也是这烘焙坊的东家，该来看看的，要不然还当你又谋别的买卖去了。”
“我能谋啥买卖，还不是得靠白叔支持，不然我一个人哪撑得起这么大的摊子？”苏檀边说边跟高秀才打声招呼，拿起账本看了一眼。
一楼屏风后有客人闲聊说话，苏檀没逗留太久，看过账本就往后面走，还得去看看杏儿和兰草的活干的怎么样。
白广义见状让杨掌柜盯着前面，自己跟着苏檀一块往后面走，“冰窖里早上填补过，现下是满的，各项食材也都送了早起新摘的。”
苏檀作为烘焙坊的老板之一，这些都是她应该要了解的事情。
她点点头，“辛苦白叔了。”
想到后续要给店里增加的设施，苏檀道：“白叔，我这想了个好主意，不过得过些日子才能知道成不成，要是成了的话，店里冰块的使用量恐怕要翻倍了。”
“这不是问题。”白广义下意识保证，随即又激动道：“是什么好主意？要等这样久？”他巴不得现在就知道。
“反正是能让咱店里收益翻倍的好主意。”苏檀狡黠一笑，“现在先不说，等成了我再给您看。”
她洗了手拿来围裙帽子穿戴上，白广义知道她是要进后厨了，很识趣的没再追问，“那我可就等着了，早上思瀚书社来定了不少点心，说傍晚时候举办诗会要用，恐怕两位厨娘会忙不过来，苏掌柜要是有空还请帮把手哇。”
思瀚书社一订就是一两百块蛋挞和蛋黄酥，还要了些新品酥皮卷。
杏儿和兰草还得顾着店里出售的，还真有点忙不过来。
苏檀点头答应，“我这就进去看看先。”
“诶。”白广义应了一声，转身往前面去。
推开门，明亮的厨房里也有冰块降温，倒是不热的。
听见动静，杏儿和兰草纷纷回头看，笑道：“东家可算来了。”
苏檀：“咋了？早上出门前还见过的，这么快就想我了？”
“呸，谁想你了。”杏儿红着脸啐了一口，“白东家可跟你说书社订点心的事了？”
“说了，我跟你们一块做。”苏檀撸起袖子加入阵营，先给前面补了一波蛋黄酥后才着手打黄油。
二楼有客人点了小尺寸蛋糕，杏儿忙着抹面做造型，兰草则去冰窖提奶，预备一会儿用。
看着门关上了，苏檀轻声道：“杏儿，过两天就要发工钱了，巧云和荷花说要回去一趟，你这里是怎么打算？”
她抿了抿唇，说：“你要是也想回去看看，我就跟白东家说店里歇业一天，他应该会同意。”
杏儿的手抖了一下，刚抹平的奶油瞬间出现一道印痕，她呼了口气，抬手用刮刀抹平，“我不回。”
苏檀不知道她是不是还没解开心结，但这种事不好强求，也就不多说了，“行，那烘焙坊这边还是照常营业。”
“嗯。”
……
苏檀一直在烘焙坊待到打烊，等盘了账才和杏儿以及兰草一块回去。
到家后天已经黑透了，巧云等人也刚回来，闻老太和留守在家的那个姑娘两人合力烧了两大锅水，进门就各自去兑水洗漱。
闻老太端着盆去库房舀了一盆豆子，出来后分作两盆舀了水先泡上。
苏檀诧异道：“又要做腐竹了？”都豆腐皮要不了这么多豆子。
“荷花回来跟我说腐竹不多了，我泡点豆子明天做。”闻老太说。
“哦，那我明天把骡子给你留家里，你套上骡子磨，这样不费力。”
“知道了。”
其他人都去洗漱，苏檀左右看看，想到进来时前院没亮灯，她问道：“小子都睡了？”
“睡了。”闻老太唏嘘一声道：“这几天回来就做功课，做完功课就洗漱睡觉，累得很嘞。”
苏檀顿觉有点愧疚，自从开了烘焙坊后，她忙得几