子兔丁、冷吃兔、干煸兔、兔肉焖土豆，干锅兔没干锅就算了，不强求。
鸭就是红烧鸭、酸笋老鸭汤、手撕鸭、盐水鸭、盐焗鸭，这些做了12只。
剩下八只和六只大鹅，和四斤鹿肉一道烤了，做这个的时候，顾二弟的鱼肉已经弄好了，让他看着火候就行。
最后一斤的鹿肉用来小炒着吃。
四只大鹅做成东北名菜铁锅炖，里头加土豆、洋葱，香死个人了。
猪大骨和鸡骨头一样，用来煮汤，正好鸡汤好了，这会无缝衔接大骨汤。
排骨红烧、土豆焖排骨、粉蒸排骨；红烧肉、锅包肉、回锅肉、小炒肉，都不能少。
最后除了留出的20斤半肥半瘦的猪肉，还有十斤狍子肉没处理。
这些是用来做肉包子和饺子的。
香菇肉、白菜肉、粉丝肉、大葱肉、韭菜肉的，最后弄出两百个包子，五百来个饺子。