“那我们可得好好尝尝了！”纪小溪很捧场的当即夹起一个饺子，在辣椒酱里轻轻沾了一下，随后送入口中。
辣椒酱的口感层次很丰富，不是纯辣，是有些咸的那种辣，而且很香，是勾引人食欲的那种香，闻到就忍不住想流口水。
和饺子配合简直是绝佳的搭配。
纪小溪又夹了一个小笼包沾了点辣椒酱，小笼包的肉馅很鲜，肉汁很足，里面还有脆脆的配菜，加上辣椒酱，简直绝了。
“好好吃哦！”江琴刚开始还不抱期待，觉得一个早餐能有多好吃。
现在想让前几分钟的自己闭嘴！
这是她吃过的最好吃的早餐了！
“确实很好吃。”纪小溪又夹起一个饺子问，“老板，你这个饺子和小笼包多少钱一份啊？”
“饺子1块，包子1块5。”老板说。
“那不贵啊，而且里面都是肉，为什么会生意不好啊？”江琴问。
“我差不多知道原因了。”纪小溪说：“老板，如果我能帮你挣到钱，你愿意把房子卖给我吗？”
“这怎么可能，我的房子只租不卖。”老板的脸色一下就变了。
“老板，你难道真的甘心就这么回老家吗？
现在国家允许个体经营，大家都在想着法子的挣钱，你却在这个黄金时刻选择回家窝着，等你周围的人挣得盆满钵满的时候，你难道不会咬牙切齿的后悔自己当初的选择？”
“这......”老板的眼神明显有些犹豫，“我一开始开店确实是信心满满，冲着挣大钱去的，但现实把我打击的已经没那么有信心了。
同志，你真的有办法帮我解决现在的困境吗？”
“老板，你有手艺，是不可能挣不到钱的。”纪小溪环视了店铺一圈，指着外面这条街道：“你也看到了吧，这条街主要是玩的，你开个早餐店在这里不太合适，大家既然出来玩，也基本是吃过早餐才出来的。
而且他们玩累了，也不会想来吃早餐，基本也是吃午饭或者晚饭了。
你这里自然就不会有什么人光顾了！”
“哎呀，我怎么这么糊涂啊。”老板有些懊悔，但又说道：“可我只会做些包子饺子什么的，炒的菜也就一般，也做不了饭店啊。”
“我不是让你做饭店，你肯定是要做自己拿手的啊，不要跟风做不合适的。”纪小溪说：“开店前，是需要做市场调研的，得锁定好目标客户，再根据目标客户做调整，这样生意才能做得起来。”
“我听不太懂 。”老板一脸的求知欲，“你能再说明白些吗？”
“市场调研，就是你要去看看早餐市场上什么受欢迎，目标客户就是你的客户，你得去看看有哪些人会来吃你的早餐。
这样说可能不太明白，你今天没事的话，我带着你去大街小巷溜达一圈，你就能知道了。”
“好吧。”老板一咬牙，“反正我这里没什么生意，我先关门吧。”
“不用关门。”江琴道：“你不介意的话，我可以帮你看店。”
“好，那就麻烦你了啊。”老板点头同意了。
反正他就几个包子饺子的，也不怕被偷。
纪小溪带着老板去的都是一些人流量多的小市集，菜市场，工厂附近等地。
这时候虽然已经不是早餐的高峰期了，但依旧有很多小摊小贩在卖东西。
看他们的货摊上的东西，俨然已经卖出去不少了。
“老板，看出什么来了吗？”纪小溪问。
“这里倒是挺适合卖早餐的，这些人来去匆匆，要不是赶早班，要不就是没地做饭，只能出来买吃的，而且这里摊位上的食物价格都很便宜，和我的早餐价格差不多。”
“没错，这里的消费水平，普遍低于信宁街，正好适合你的早餐店。”
“可是，这里离我的店远些远啊。”
“老板，你还没发现吗？”纪小溪笑了笑，“你就算从店里做好早餐运过来，中间的损耗不说，你自己也累啊，做早餐本来就要起得早。
你还要把早餐运到这里来，那你不得一晚上不睡觉了？
还不如在这附近租个房子，或者一个摊位。
如果你还不确定的话，那我们先回去，你把小笼包和饺子拿大保温箱准备下，我们现在来回一趟，还能赶上他们下班回去，说不定能挣点钱。
有些人上了一天班，晚上回去不想做饭，会想着吃点馒头咸菜，或者包子饺子什么的。”
“好，那我......试试吧。”老板显然还有些不确信，正在犹豫中。
纪小溪也知道，让他一下就相信了，也是不可能的。
两人回到店里时，凌竹还高兴的和老板说，“老板，我刚刚帮你卖掉一份蒸饺，这是钱。”
“谢谢你啊。”老板拿过钱，心里开心了些。
纪小溪和凌竹说了一声，两人帮着老板把剩下的小笼包，饺子，馒头，还有辣椒酱都装进了泡沫箱。
几人骑车赶到他们一开始来的大集市，这里有很多小摊小贩，他们几个人一进去，就基本融入了进去。
“老板，你等一下，我去找个纸盒写个招牌。”纪小