今日时间尚早，还未到放烟花的时间，前面一桶已经全部卖完。
此时算是一阵小空闲时间。
“好啊，今天是黄豆猪蹄，橙子要几份。”万亿从自己带的小包中拿出一块牛奶糖递给橙子。
这糖是保姆塞在万亿包里的，有时候摆摊太忙会忘记吃饭，保姆怕万亿会低血糖特意准备的。
凌月橙脸微微泛红，双眼低垂，双手紧紧握在一起，缓了许久才接过万亿手掌中的糖。
“来三份吧，打包。”齐雯回道。
“好，今天也有剁辣椒，要打包一些吗？”
“剁辣椒啊？要的要的。”齐雯一想到那晚的泡椒蘸水，连忙表示要一份。
万亿迅速将另一桶的猪蹄置于卡式炉上加热，黄豆猪蹄的香气随之迅速弥漫开来。
原本专注品尝糖果的凌月橙，被那诱人的香味所吸引，急忙将口中的糖果嚼碎，双眼不禁向那升腾着烟火气的锅中望去。
万亿麻利地拿出打包盒，细心地将猪蹄分成三份，又单独装了一份剁辣椒，一同递给齐雯。
凌月橙带着一丝不舍与万亿道别。
随后与齐雯一同返回了家中。
两位老人一直等着孙女还未动筷，听见门外有响动，连忙叫保姆将餐桌前的饭菜拿去加热。
“奶奶，今天仙女姐姐卖的是黄豆猪蹄，快来吃。”
随着三份黄豆猪蹄一打开，一盘赤红与橙黄相间的猪蹄便呈现在二老面前。
金黄的黄豆与猪蹄相映成趣，仿佛一幅秋日丰收图。
“这味道好像闻着还不错嘛，酱汁收得刚刚好，猪蹄表面还有些发颤，看着挺有食欲的。”
“那是，这可是仙女姐姐卖的，可好吃了。”凌月橙迅速拿起筷子给二老一人夹了一块奶声奶气地说道：“爷爷奶奶先吃。”
就这么一小小的动作立刻让二老喜笑颜开，直夸孙女懂事，是个贴心的小棉袄。
凌月橙爷爷送入一筷子猪蹄入口中，牙齿还没怎么用力，猪蹄与骨头之间的那层皮肉就这么落在了舌尖。
猪蹄酥烂裹着酱汁，一口下去感觉到是两种酱汁的口感。
“豆瓣酱香辣为主，黄豆酱提香，再加上黄豆粒炖煮，这碗黄豆猪蹄简直是出自大师之手，没想到啊，没想到。”
老爷子再用勺子舀出一勺黄豆送入嘴中。
黄豆经过和酱汁一同炖煮，黄豆微微带着沙沙的口感，但由于个头小，一口下去就是黄豆本身的豆香味。
“酱汁咸淡适中，一点点干辣椒提味吃起来刚刚好。”
凌月橙子对爷爷长篇大论的评论实在是听不懂。
但她从爷爷脸上享受美食的表情也能猜到，刚才那一大段肯定是在夸猪蹄蹄好吃。
嗯，大人的世界橙子真的不懂，好吃就说好吃嘛，怎么会有那么多字可以说呢？
不管了，猪蹄真好吃。
爷爷你慢慢说我先吃猪蹄了。
一旁的奶奶见自家老头子生平什么山珍海味早已尝遍，如今竟然为了一份打包回来的猪蹄这么着迷。
也生了一探究竟的想法，夹起了一块猪蹄吃起来。
两位老人牙口不好，平常保姆做菜场时候都会特意做软烂一些。
今天这份黄豆猪蹄在保持有筋道劲的同时已经做得足够软烂。
夹起来时，因为老年人手不稳，猪蹄在筷子上还有些微微发颤，看上去弹力十足。
在吃下第一口猪蹄时，奶奶便也明白了老头子刚才的描述还真是一丝不差。
一般黄豆猪蹄这道菜都会用冰糖炒制上色。
但厨艺不到位的人在做这道菜时，冰糖要么放多整道菜能吃到明显的甜味。
要么冰糖炒糊了，糖色炒制失败不够漂亮，但今天的这份黄豆猪蹄却完美地避开了这两种情况。
糖色恰到好处，猪蹄的口感柔嫩，酱汁的浓度也适中。
更令人欣喜的是，其中的糖分控制得十分精准，既不会过于甜腻，又能够增添菜肴的风味。
“还真是，味道是真好，我这还担心吃这样带骨头假牙会受不了，没想到这猪蹄炖得刚刚好。”
说话间，对面的凌月橙已经啃完了碗中大半的猪蹄，已经开始拿着勺子吃黄豆了。
猪蹄的酱汁因为温度降低，炖煮出来的胶原蛋白在汤汁中已经有些发黏，一勺子下去酱汁还有点拉丝感。
这在小朋友的世界里那就是动画片里厨神做的顶级菜的效果。
“哇哦～”她惊讶地将嘴巴圆成一个O字形，缓缓地将满满一大勺的黄豆一口气倒进嘴中。
直接来了个‘小嘴不大不足狂炫酱汁黄豆’的场面。
万亿在制作猪蹄时，特意将锅中碎小的大料全部捞出弃用，整道菜出锅时，除了黄豆和猪蹄再无其他的配料。
直接用勺子吃很是畅快。
再看餐桌上一旁的齐雯就显得淡定了许多，她爱吃辣椒，万亿给打包的剁辣椒她直接拿来拌了米饭。
先来上几口吃个痛快才是吃猪蹄的时候。
将黄豆猪蹄上锅上那么一层剁辣椒
不到十分钟，三份黄豆猪蹄就已经见了底。