本来就是薄薄的一片，鱼肉没有多少量，此时被轻轻地放在嘴里。
首先品尝到的不是鲜而是凉。
然后那鲜味就开始蔓延了，等凉地过后，反而那股鲜意更加浓烈。
鱼肉顺着喉咙缓缓地滑下去，整个口腔乃至食管里面都充斥着那股子令人回味不无穷的味道。
刚开始洪老夫人还有些犹豫，洪老太爷知道她这是怕这东西太凉对她的身体不好。
于是说道：“你就吃一口好好地尝一尝，味道确实非常好，等鱼肉在嘴里暖了之后再咽下去就好了。”
洪老太太点了点头，伸出筷子夹了一片鱼肉放在了嘴里。
因为牙齿不好，鱼肉的凉度让她的牙稍微有些酸。
不过等鱼肉温度上来之后，那股子鲜味便充斥了整个口腔。
而且她的牙齿也不感觉到酸了。
其他几人看着两位老人脸上的满意夫人表情也跟着好奇起来，纷纷夹起一片鱼肉放进嘴里。
两位夫人的动作十分优雅，不过和老夫人的表情一样，先是没什么感觉，而后是吃惊。
洪二太太把鱼肉咽下去，有些可惜地说：“好吃是好吃，只是这量有些少了，不够咱们吃呀！”
洪二太太的话落，洪大太太便轻轻的捶了她一下。
“这还嫌少呢，那么大的一条鱼就有巴掌大的那么一块肉，你若想吃够了，得多少条鱼才够呀！”
洪二太太一听，立即赞同地点了点头。
“我感觉这东西比鲍鱼翅肚，熊掌鱼翅更加难得。唉，今天啊，咱们可是沾了小四的光了。放心，回头二舅母就给你介绍一个好姑娘，肯定对得起你请的这顿饭。”
本来王传佳还要谦虚几句，结果就听到了二舅母这话，立即闹了一个大红脸。
“二舅母说什么呢！我现在还小呢，哪能想这些事儿，有时间我肯定愿意让我的店多多挣钱才行！你若实在想给人介绍姑娘，不如先给我二哥考虑考虑。”
洪老夫人此时开口说道：“这个小家伙就是太胡闹了，现在竟然还知道祸水东引了，若是你二哥在这里你敢说这话，小心吃不了兜着走！”
王传家赶紧跑到洪老夫人面前求饶道：“外祖母这事可不能告诉我二哥呀，您可是知道我二哥是什么人的，若是这话告诉了他，我真的就吃不了兜着走了。”
王传家这样把整个屋子的人逗得哈哈大笑。
屋子里面十分和谐，而楼下众人的表现也各有不同。
自从那盘子鱼片被小子端上楼之后，众人就开始翘首以盼，很想知道什么时候处理他们的鱼，他们在这里观赏得都有些馋了。
客人丙：“这福客来真不懂事，就让咱们在这里馋着，好歹上一个菜，咱们嘴里有东西，也不至于这么难受啊！”
客人甲：“这你就不知道了吧！这馋也是一种味道，等你等来了一直期盼的食物，才能更加全面地体会到美味的真谛。”
不过不管他们多么着急，赵大厨仍然在有条不紊地处理着手中的鱼。
那块儿生吃最好的鱼肉已经被拿下去了，剩下的鱼被赵大厨用一把很长的刀从中间刨开。
整条鱼从中间切开之后就能发现一边是鱼肉，另一边的鱼肉上面有很长的鱼刺骨。
赵大厨先把没有鱼刺骨的那一边鱼肉轻轻地放在一旁，着手处理有鱼刺那一边。
还是那把长刀，从鱼头到鱼尾又是一下，整根鱼刺骨就下来了。
赵大厨把长刀放下，换了一把刀，“砰！砰！砰！”几下就把鱼刺骨分成了一节一节的。
然后他把剁好的鱼刺骨收到了一个小盆子里面，递到了旁边小伙计的手里。
小伙计端着那个盆子，快速地往后厨跑去。
边跑还边喊：“大师傅！大师傅！熬汤的材料到了，准备开火吧！”
小伙计故意的，就是让在场的所有人都知道这是要去做什么。
楼下的客人们恍然大悟。
客人乙：“原来他们用这些鱼刺熬汤呀！”
客人甲：“看来他们对这鱼的每一个结构，怎么吃都十分地有心得，咱们今天估计有大口福了，只是这只看着不能吃……”
说到这儿他也忍不住吞了吞口水。
赵大厨处理鱼处理得很快，接二连三小厮往后厨递东西。
而且都是赵大厨从鱼身上削下来的鱼肉，那鱼肉每一块都不同。
很快后厨的香味就传了出来。
客人乙：“香！这味道实在太香了。”
没过多久，后厨这边也有菜端了出来。
楼上洪家那一桌只剩下一片鱼片的时候，门再次被敲响。
小伙子端着菜走进来，“贵客，这是您的第二道菜，顺便我想征求一下客人的意愿，因为这条鱼十分大，所以并不能把所有的部位都做成菜，那剩余的部位客人是要带走还是寄存在咱们福客来！”
王传家看向洪老太爷，洪老太爷摆摆手，表示这件事他不管，由他自己决定就好。
这样王传家就有谱了，立即都有小伙计说：“剩下的全部带走让你们大厨给我处理好了，我带走。顺便和楼下我的小厮说一下要怎么保存