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第240章(1 / 1)

第240章

偏偏林立定下来规矩,加菜就是加菜,每桌只有一盘,且并不定价外卖。

能将白送的加菜味道做得不比正菜差,且与正菜一般受欢迎,也是难得。

这炝炒菜心,就在当晚,也与“战斧羊排”一般火了起来。

羊汤馆里还有其它菜肴,但点的人就少了。

随着夜色降临,羊汤馆的客人也陆陆续续地离开,掌柜的一直在柜台里盘账。

当天卖出多少碗羊汤,卖出多少块战斧羊排,多少羊肉串、回头、烧麦等等的,一笔一笔地都列了出来。

然后捧到林立面前:“少爷,这是今天的账目,我一项一项地都记下来了,咱们今天,赚了这个数啊。”

掌柜激动地张开巴掌。

林立接过账本,先看到的是销售总额——果然餐饮是暴利行业之一。

“这还是第一天,掌柜受累了。”

林立又去了后厨。

本来说好的,羊汤馆只在中午和晚上各开一个半时辰,没想到下午客流不断,许师傅就一直没有休息上。

林立歉意地道:“许师傅受累了。”

这羊汤馆可是给了掌柜和许师傅股份的,卖得多他们就赚得多,因为一天没有离开后厨,许师傅竟然也不觉得辛苦。

“少爷,没想到战斧羊排卖得这么好,明个我可得多宰杀几只羊。”许师傅有些懊恼。

他的拿手绝活烤羊腿,这一晚上竟然没有人点。

亏得还限量销售,只烤了十只。

林立摇头:“每日定量有数,随着羊汤走,许师傅不要急。”

许师傅点点头,却看着腌制了还没有烧烤的羊腿,叹口气。

“少爷,这羊腿......”

林立想想道:“我有个主意......”

林立在羊汤馆里站了一天,也发现了几个问题。

其一就是很多人是不识字的,也就不认识菜单,记不得菜的名字。

这就只要请绘画的师傅,将菜肴绘制而成。

其二就是,和前世一样,食客们喜欢的是名字特别和没吃过的菜肴。

所以战斧羊排和羊肉串才特别受欢迎。

林立准备保留烤羊排这个高档些的菜式,同时再增加一道牙签羊肉。

将羊腿肉切成小块,每一块用牙签穿了,过油之后,撒上白芝麻,色香味俱佳。

请画师,又是一笔银子,但林立舍得这个银子。

当晚好好勉力了所有人,只是请画师这个事情,林立还要费点心思。

这时代文化人都很清高,吟诗作画是风雅事,可要给绘制菜谱,就是丢人的了。

林立考虑了一晚上,想出个主意,第二日就在一楼大厅清出一面白墙。

请人写了“点睛台”三个字,并将菜单和价格写在上边,其上留出绘画的位置。

言明每桌客人,只要能绘制出一道桌上有的菜肴,便可免单。

立刻,“马市羊汤馆”成了马市当天热议的话题。

大家都在猜想,谁能第一个绘制出菜肴,能不能画得栩栩如生。

第二日中午的客流量还与第一日相仿,晚上早早的就爆满了。

甚至外边还有等座的出现。

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