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第44章 李诗琴(1 / 2)

“是我爷爷带回来的。”

“你爷爷一定是个爱茶之人,不然也不会带这么珍贵的茶叶。”王岳池赞叹。

李诗琴俏皮道:“是呀,爷爷可喜欢茶叶了,而且他最近迷上了一本叫做《茶经》的古籍,经常拿着它研究茶文化。”

王岳池诧异道:“那本《茶经》不是早就遗失了吗?”

李诗琴笑了笑:“那本《茶经》是我爷爷花重金在南京拍卖行买到的,据说里面记载着大量茶文化,我爷爷每次拿着书本看,就像看到稀世珍宝一样。”

王岳池笑了笑:“这本书的确很神奇。”

“老师,我有件事情想要咨询你。”

“哦?”

李诗琴小声问道:“您刚才说,厨艺要想达到最佳程度,要把握火候、刀工、掌控力,那我该怎么办才能做到这些?”

王岳池笑道:“很简单,每个人擅长的领域不同,做菜方法各不相同,但是归根结底,所谓的厨艺最重要的就是火候。”

“火候?”

“是的,火候。”王岳池肯定道,“如果火候掌控不好,做出来的菜味道再好,吃进嘴里依然味道平庸。”

李诗琴似懂非懂,轻轻点了点头,随后说道:“老师,你看看这些鱼肉,它们的肉质鲜嫩肥美,但是我做的时候总是觉得缺点东西,这是为什么?”

“我试一下。”王岳池拿起筷子夹起一片鱼肉,仔细品尝起来,片刻后说道,“鱼肉中蕴含着一股腥味,这股腥味影响了鱼肉的味道,不仅没有增加鱼肉的鲜嫩,反而使得鱼肉变涩。”

“那我该怎么办?”李诗琴紧张的问道。

“这种情况你不能着急,慢慢来,先用温水煮,等鱼肉的腥气彻底消散之后再用蒸锅烹饪,这样才能让鱼肉的鲜嫩达到最佳状态,这样就算味道偏差也很少,毕竟鱼肉本身味道鲜美,就算差了那么一点也没关系。”

“我明白了。”李诗琴若有所思,随后笑道:“谢谢老师教诲。”

“你已经有了基础,接下来只需要多练习,很快就能够达到我的要求。”王岳池鼓励道,“你的悟性不错,相信假以时日,绝对会成为一代名厨。”

“嗯。”

李诗琴点了点头,露出坚毅之色:“我会努力追赶老师的脚步,不让您失望。”

“那你继续努力吧。”

王岳池又交代了李诗琴许多注意事项,这才走向客厅。

荔枝见到王岳池回来,迫不及待的问道:“怎么样?”

“诗琴的厨艺不错,悟性也挺高。”王岳池夸奖道,“她现在已经是我的徒弟了,我打算传授她烹饪技巧,至于以后的成就,还要看她自己努力。”

荔枝笑道:“我相信诗琴会成功的,你的厨艺那么厉害,诗琴跟着你,以后肯定也是一位顶尖的名厨。”

王岳池摇头失笑:“你可千万别这么说,我的厨艺比起厨神还差远了。”

荔枝说道:“你太谦虚了,谁不知道你的厨艺是当今华夏厨艺界第一高手,甚至连那些国宴大厨都不敢妄称厨艺第一。”

王岳池哈哈一笑,不置可否道:“厨神,或许有机会超越他,但是距离第一还是有很遥远的距离。”

“不管你是不是厨神,反正你是我的偶像。”荔枝笑道。

“好了,你就别恭维我了。”

王岳池笑着摇了摇头,“我们聊点别的吧。”

“我准备这几天去一趟边境,但是那边非常危险,我不确保你跟着我去,会不会遇到麻烦,如果可以的话,我更希望你留在这里,正好可以和诗琴多熟悉一下,至于清池,我会带他过去。”

王岳池认真的说着。

荔枝点头,自从她知道的事情越来越多,现在王岳池提出要去什么地方,她也不会一定要跟着,毕竟她相信王岳池一定有自己的道理。

“那我在这里等你。”

“好!”王岳池点了点头,随即站起身道,“那我先走了,有事电话联络。”

……

“你怎么这么快就回来了?”见到王岳池,清池惊讶道。

王岳池坐下来,说道:“我的事情已经全部忙完了,接下来准备带你一起去趟边境。”

“去边境干嘛?”清池疑惑道,“听说那边环境恶劣,我还是呆在家里比较安全。”

王岳池摇了摇头,严肃道:“那个地方对你有帮助。”

清池愣了一下,问道:“你去过边境?”

“去过两三次。”王岳池解释道,“不仅是我,其实国内外的许多厨艺大师都曾经去过边境,不仅是厨艺,就算是锻炼自己的身体素质。”

清池沉默片刻,问道:“你说的帮助难道是锻炼身体?”

王岳池微笑道:“不错,不过不是单纯的锻炼身体,你应该感受过生死边缘徘徊的滋味,那是一种特殊的状态,能给你带来巨大的启发,而且那种状态会刺激你的潜力,让你不断成长,你要是愿意去边境

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