篱上呆够一秒。
只见,李潇手腕一个抖。
已经变成常温的龙须面,全部温顺地落入冰水中。
原本只比头发丝稍粗的龙须面。
在快速冷却的过程中,迅速热胀冷缩。
不过短短两秒所有的龙须面,就变得比头发丝更细了。
直播间。
墨水墨沫
「我去,不知道的,我还以为这是在跳舞」
腐败王座
「主播的动作太流畅了,给我一种赏心悦目的感觉」
蓝胖子
「确实,从来没见过做饭做的这么好看的人」
小欧先生
「有一说一,光是这煮面的动作就让我食指大动。」
来生的碎片
「以前觉得河底捞的小哥,拉面技术很好,真是没有对比就没有伤害。」
键盘车神杰里米
「河底捞那个拉面,就是花架子,难吃死了」
神的小指
「我敢肯定这家私房菜一定很好吃」
常青松林
「其他的东西我不敢保证,起码这家的面绝对不差」
炼心爱
「不是我硬黑,这龙须面确实很细,不过这么细的面真的能吃吗」
红尘别闹
「楼上说的有道理呀」
stiffanyx
「担心啥,这立刻就好了,看看老江怎么说就知道了」
趁着龙须面在冬泳。
李潇迅速给汤底调味。
说是调味,其实也不准确。
他只是纯粹的往汤锅里面倒了少许盐和一丢丢糖用来提鲜而已。
那么多材料去煮一锅汤底,而且足足用慢火煮了足足7个小时。
像鸡精,味精,甚至是浓汤宝这种东西根本就不需要放。
李潇拿7个金色的小圆勺。
舀起
一勺接近透明的汤底,稍微尝了一口。
清汤进入舌头的瞬间,李潇浑身一震。
清甜,太清甜了。
这汤里面,似乎蕴含了鸡肉和猪肉所蕴含的所有的氨基酸和肌苷酸。
鲜甜的味道在味蕾上炸开。
大地鱼干,虾米,干贝带来属于海洋的鲜甜。
走地鸡带来的浓郁鸡肉味。
猪龙骨和猪筒骨让汤底更加厚重。
这就是顶级食材带来的碾压效果吗
李潇前世也算尝过很多好吃的东西。
然而在这一刻,才真正明白。
所谓高端食材只需要简单的料理,这句话到底是什么意思。
李潇觉得光是眼前这个汤底。
自己就能撑起这家私房菜馆。
最近在南方,喝汤的风气可是非常盛行的。
很多有着几十年历史的老店,全靠一碗汤来支撑。
不过他很快就自我反省。
自己到底是经历了什么
在拥有了这么牛逼的系统之后,考虑问题还这么小心翼翼。
简直丢了一众系统拥有者的脸面。
要是被其他系统拥有者知道,恐怕李潇就不用在这个圈子混了。
放下勺子,李潇重新回到冰水面前。
刚才他已经提前将里面的冰块捞出。
所以,他直接拿起竹笊篱,就轻松的将冰水里面的龙须面尽数捞出。
龙须面从散发的热气到散发着寒霜,只经历了几秒钟的时间。
一冷一热的剧烈温差,让龙须面的组织结构迅速产生变化。
李潇的左手轻轻抖动。
竹笊篱上面的龙须面不断的在竹笊篱上面弹跳。
多余的水分,在弹跳之中不断的从龙须面上分离出来。
紧接着,彻底被甩干水分的龙须面,被放在一个青花瓷汤碗中。
青花瓷汤碗没有凋龙画凤,上面的青花非常简洁。
四五朵青色的小花,零星的散落在汤碗的外侧。
一条灵动婉约的青花小鱼,正在碗底游动。
李潇用汤勺舀起一勺,冒着热气的清汤缓缓的倒入碗中。
清汤的分量刚刚好。
最后一滴透明的清汤落入碗中,清汤刚好没过所有的龙须面。
比发丝还要更细一点的龙须面,随着清汤的流动,不断的在碗中摇曳身姿。
像棉花,又像是丝丝分明的白雾。
叮你完成了一份龙须面
龙须面
说明制作精良的一碗龙须面。
等级普通
售价300元
看到这价格,李潇倒吸了一口凉气。
好家伙,一碗素面300元
不过想到自己使用的材料,和手法,他又立刻释然了。
这面,绝对值