压力骤增，各个掌柜也不敢轻易上菜了，眼看着就要冷场。
这才过了两道菜，平乐镇的士气就直接被腰斩，这要是传出去了，可更有失颜面。
围观的人也跟着焦急。
“各位掌柜，快上啊！别让公子小瞧了咱们平乐镇！”
“前怕狼后怕虎，那还来个屁啊！干脆直接把灶撤了得了！”
“‘早死早超生’，横竖都得过这关，磨磨蹭蹭的，等着落到了最后，公子也尝饱了，没准会更严厉！”
大顺斋的秦掌柜一咬牙一跺脚：“豁出去了！咱们上！”
厨子完成装盘后，就交由伙计端了进去。
“大顺斋冷泉黑鱼，请公子品鉴！”
平乐镇坐拥两条大河，萧万里的曹帮混的风生水起，就是得益于先决地势。
所以这里盛产河鱼，而冷泉黑鱼更是河鱼中的精品，受天地灵气滋养长大，它的肉质鲜美，自带甘甜。
天然的冷泉黑鱼，放血、剔骨、起肉，需要一气呵成，鱼片需切得薄如蝉翼，辅以高汤熬制，方可入口。
当伙计把这道菜端进来的时候，五十位食客也觉得稳了！
这可是平乐镇独有的美味，符合公子尝遍景国大山大河美味的愿景，应该可以俘获他的胃。
乳白色的汤汁，浸泡着轻薄的鱼肉，上面再散上些翠色的小葱或者香菜，飘香四溢，让看得人垂涎三尺。
“黑鱼味甘性温，功可补脾、利水。肉质鲜嫩，口感爽滑，实乃不错！”
连着说了两个“不错”之后，陶公子让随从拿出了一个“甚好”的竹牌，放到托盘之中。
大厅内霎时沸腾起来，掌声雷鸣！
大家就像喊话那般，就把消息递了出去。
“甚好！”
“冷泉黑鱼，得了‘甚好’！”
“恭喜，大顺斋！”
看到秦掌柜愣怔在原地，围观的人全都催促着他快去拿竹牌。
大顺斋的厨子差点喜极而泣，总算是对东家有个交代。
这个挂牌就好像一支强心剂，给了其他食肆再拼一把的底气。
玉春楼紧随其后，让伙计端上来了一份龙井虾仁，十分的雅致。
这道菜奇就奇在将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，让人回味无穷。
只不过相对其他菜品来说，除了装盘精美，造型雅致以外，技法上略逊一筹，所以也只得了一个“尚可”。
剩下一些门脸较小的食肆也把店里的招牌菜端了上来，请公子品鉴。
最后只得了评价，并没有拿到挂牌。
不过掌柜们也不觉得可惜，毕竟跟大店相比，确实有太多的不足，能够得到公子的点拨，就是他们最大的收获。
这些的心态，反而不会太难过。
随着时间的推移，品鉴也接近尾声。
“怎么聚鲜阁的菜品还没有上来？”
“是啊！眼看着公子就要尝饱了！越拖到后面越不利啊！”
“不会是怂了吧？担心自己的菜品连个‘尚可’都拿不到？”
“那你也小瞧聚鲜阁了，光是这几日风靡一时的雪狼肉，那都是极品中的极品，随随便便一道招牌菜，都让食客们趋之若鹜呢！”
“没准就是菜品太多，自己挑花了眼！”
“我猜啊，他们是想跟前面的菜品岔开，怕撞了！要不说，早点品鉴也是有好处了，省得临时换菜！”
就在大家的期待声中，聚鲜阁这才“千呼万唤始出来”。
率先进入大家眼帘的居然是个推车！
推车上摆满了精美的瑶盘，每个盘子中都盛放着新鲜的食材！
可是，那食材竟然是生的！
众人惊呆了，这到底是什么情况？怎么把生菜给端上来了？
按理，聚鲜阁备菜的时间够长了！
难道还没有空将食物烹饪熟吗？
不光食客们目瞪口呆，就是陶公子也不明就里。
其他掌柜看到后，免不了嘲讽一番。
万悦楼的爆掌柜幸灾乐祸道：“大伙可要记着姚掌柜的好啊！哪怕自己没有柴用，也要借给咱们！真是慷慨解囊呢！”
然后还给姚掌柜拱了拱手，表达谢意。
说得好听，其实就是想看聚鲜阁的笑话！
“我们也谢过姚掌柜了，釜底抽薪才给了我们挂牌的机会！”
“怎么也没有想到，聚鲜阁居然给贵客上生冷的食材！该不会是让贵客自己炒呢吧！”
也有好心的掌柜提醒：“姚掌柜，要不你还是去后厨看看吧，别是谁毛手毛脚上错了菜！”
“就是！千载难逢的机会，可不能白瞎了，你快去看看吧！”
姚掌柜始料未及，现在脸色铁青，神色慌张，他的心都要跳出喉咙了。
真的是小老板上错菜了吗？