有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾的特色。不仅是味美的食品，它还具有养生保健的作用。”
李老爷子对这道菜了如指掌，应该是吃过很多次。
他们的保健医生平时都推荐营养菜单，豆腐菜算是比较营养的。
主要还是怕他们荤素搭配不均匀，还有一些什么糖尿病三高之类的。
所以平时，保健医生都会让他们这个不让吃，那个不许的。
这豆腐就很少被禁止的。
“吃吧，大家都吃。”
有中医书籍记载，上清豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴、休痢等症，并解硫磺、烧酒之毒。
一群人吃着，觉得这味道确实十分不错的。
这道菜，显然赢得了大家的喜欢。
这是六爷爷第一次做这道菜，显然老将出马，一个顶俩。
第一次做，嗯，在公众面前做这道菜，就取得了成功。
汪琴点点头，这道菜以后也可以作为店里的招牌菜呢。
开分店，也不是说一定要和总店一模一样。
这招牌菜做起来，也可以吸引不少人的。
可就在这个时候，李建斌却突然站起来说道：“爸，这道豆腐菜不算什么。我帮你准备了一道更好吃的豆腐菜呢。我专门从豫章请了牛师傅来，特地给大家带来了一道貂蝉豆腐，不比这上清豆腐有名的多？好吃的多？”
白痴。
苏何此时也过来了，听到这句话，就很无语。
上清豆腐的历史可是很长的，别家扯那色批皇帝，可能是真的扯。
但上清豆腐是天师道的一道菜，色批皇帝南下，肯定也要接见一下各地的重要人物。
作为道家的祖庭，天师道被接见，就是很正常的事情。
吃个饭，安抚一下，不是很正常么？
貂蝉豆腐也是J省很出名的一道豆腐菜，又叫泥鳅钻豆腐，、汉宫藏娇、玉函泥，是一道来自民间的传统风味名菜，具有浓郁的乡土气息。
其制作方法是，先把泥鳅放在容器里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后。
再将泥鳅倒入有嫩豆腐的锅内加热，让它乱钻。
期间并加葱花、味精、生姜末等佐料。
此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。
但要说这道菜比上清豆腐更有名，更好吃，那是说笑了。
嗯，好不好吃，还要看各自的手艺。
李老爷子虽然不开心，但牛师傅也确实是豫章比较有名的豆腐菜名师了。
人家来做菜，是被请来的，又不是自己要来的，不好甩了人家的面子。
李老爷子不说话，李建斌连忙让人把一道道的貂蝉豆腐上来。
这道菜算是意外的菜，不在菜单之上。
李建斌之前听说了苏何等人要做豆腐菜做压轴的，这是猜测苏何打听了李老爷子的喜好，知道李老爷子喜欢吃豆腐菜呢。
不过李建斌有十足的信心，这道豆腐菜绝对要让苏何搬起石头砸自己的脚。
“老六，我承认你请来的厨子还不错，但要时候比这道貂蝉豆腐还要好，那不可能。看你掉面子，我就开心啊。”
牛师傅的手艺，又岂是这乡下的老头可比的？