，就交给文奈你吧。”
在决定比赛题目的抽签机前，司瑛士站到了一旁，而文奈也没有谦让，直接上手，抓取了一张纸条。
——【昆布】
在霓虹，昆布是个集合名词，一般指海带科下的多位海带成员，而其中寒流系的褐藻类昆布，则大多分布在宫城县以北的太平洋沿岸和北海道全海域中，以北海道为主要产地。
“确切来说，昆布应该是一种幕后食材，料理中不常见它的身影，它的味道却是霓虹料理最重要的基础，常见的方法是煮成高汤或者和木鱼花一起制成出汁。”
也只有霓虹料理中大量运用这款食材，丸井善二在观战牢中忧心忡忡。
“文奈姑姑……虽然在霓虹读了小学。”
但她本质上还是个西餐厨子啊！
“这个题目如果给一色学长就好了！”
吉野也被传染了焦虑，仔细一想确实没见过文奈学姐做过很强的霓虹料理……虽然她肯定会，但对手可是那个司瑛士！第一席啊！
“有什么关系，”爱丽丝拨弄着腿上的小毯子，“反正司学长也是法式料理人，文奈亲可是在分子料理基地学习过的，这点小事难不倒她的啦！”
“唔……”
被当做靠背的黑木场凉盯着赛场。
“文奈小姐好像拿了海鲜出来。”
他说得没错，文奈从仓库中取出了一条完整的海鱼，还有鸡蛋面粉一类的东西。
“那个好像是鲟鱼吧？真是少见呢。”
爱丽丝认出了怪模怪样的海鱼，长长的一条，脊背上有三角形的凸起，仿佛恐龙时代的遗产。
“司学长好像也拿了海鲜，是安康鱼呢。”
这种鱼比鲟鱼长得更怪了，扁扁宽宽的，头部上方还有个肉质的小灯笼。
“确实，昆布搭配海鲜是不会出错的选择。”
丸井善二有些不安，这可是一席二席，堪称远月巅峰的代表，会这么简单么？
文奈平平淡淡地开始用昆布煮高汤，同时把鸡蛋和面粉和在一起。
“这是在现场揉面吧，丸井学姐要做什么？”
幸平看了会，有些不解。
“从配料来看，文奈亲应该是要制作意大利面。”
“意面吗，那为什么不拿现成的呢。”幸平回想了一下店里的拿坡里意面。
“新鲜意面和工业化出品的差距很大好吗，”吉野说道，“而且文奈学姐肯定是有她自己的想法！”
*
另一边，司瑛士则是在将昆布泡进水中后，先开始处理安康鱼。
一阵眼花缭乱的刀光过去，桌面上原本丑丑的安康鱼消失不见，只留下了分类完成的洁白鱼肉，仿佛在进行一场虔诚的祈祷，司瑛士收刀后，抚摸恋人一样，指尖滑过鱼肉。
“好了，现在可以不用怕了……对，喜欢这样吗？”
他眼底蕴藏着淡淡的喜悦，将泡软的昆布切成方块后，像是卷寿司一样用昆布裹起了洁白的鱼肉。
这样特别的“鱼肉卷”被他又放回泡过昆布的水中，抽成了真空。
“那是低温慢煮棒，”爱丽丝点着下巴，“看起来司学长一如既往地保留了食材的原味，要用低温慢煮的模式吗。”
“好漂亮的刀法，”黑木场盯着被处理剩下的安康鱼，那黑色带有粘液的鱼皮居然还是完整的，“没有日积月累的练习，是无法到达那种程度的。”
“司学长好像还拿了菇类，那是牛肝菌吗？”
“没错，牛肝菌、羊肚菌，以及……黑色的钻石，黑松露。”
丸井善二推着眼镜辨别司瑛士手边的材料。
“用到那种昂贵的材料，说明司很认真哦。”
不知何时，龙胆学姐蹲到了观战牢旁，手里还抓着一把蘑菇。
“要不要尝尝看，很鲜美的。”
她笑呵呵地扬了扬手里五颜六色的蘑菇。
“学姐，生蘑菇不要乱吃啊！”
极星寮的众人都大喊出声。
“文奈学姐揉完意面了——那是什么形状？”
吉野始终紧张地盯着赛场。
爱丽丝抬头看去，文奈捏出的意面，既不是长条状，也不是螺旋形或是通心粉，反而像是一个个贝壳，约莫拇指大，有种憨态可掬的可爱。
“这个叫做Shells，是意面的一种，优点是表面的螺纹能够吸附酱汁，大些的内部还可以填充馅料。”
嫩黄色的小贝壳一个个排列在桌面上，文奈捏完后，便开始处理鲟鱼了。
同样是刀光一闪，但与司瑛士不同，等到众人回过神来，文奈面前却不是干干净净的鱼肉，反而是保留了一部分的内脏、骨头与血合的鱼肉段。
“这是在做什么？”
这样低级的错误不该出现在丸井文奈身上。
司瑛士都侧目过来，眼底带上了微不可查的失望：“你在外面的时候，是被