第45章
听到章北庭答应, 何家人都松了口气。
老人家都七十大寿了，要是没把寿宴办好，他们兄弟几家怕是会自责一辈子。
章北庭答应下来之后, 就是细节的问题了。
他道：“到时候叔跟婶子还得安排几个帮厨。”
“这你放心, ”苗凤花道, “我跟磊磊娘，还有小海大伯母大嫂子、三叔母, 到时候都会在灶房干活。”
村里办酒席一向是这样, 自家人除了留一两个招待客人, 其余的全都要干活。
男人要去借桌子板凳跟碗，女人在灶房里洗菜备菜, 后面还要上菜, 若是自家人手不够, 还会从村里另请手脚麻利的人帮忙。
章北庭点了点头，又问：“酒席上的菜你们打算怎么安排？”
“我们先前准备是十个菜, 裕兴楼帮定了个菜单, 有红烧肘子、夹沙肉、梅菜扣肉、炖鸡，烧鲤鱼……”苗凤花一一说出十道菜的菜名, “裕兴楼不来之后, 我们决定再加两道菜，一道用牛肉或者羊肉, 一道还是用猪肉。”
为了几天后的寿宴, 何海的大伯年初就买了头小猪仔养着, 如今已经是头大肥猪, 寿宴才十二桌, 就算一半的菜用猪肉也是够的。
章北庭琢磨了一下, 何婶子说的这几道大菜估计是村里宴席固定要有的, 裕兴楼又常做村里的席面，定下的菜单大概也是选的大众喜欢的，他便不打算动了。
反正这些菜他都会做。
“再加一道水煮牛肉，一道珍珠丸子，水煮牛肉麻辣下饭，跟我食肆里卖的冒菜味道有点类似，又有红油覆盖，吃的时间长一些也不会冷，珍珠丸子外形漂亮，老少咸宜，”章北庭问，“你们觉得如何？”
苗凤花跟何青松对视了一眼，道：“新加的菜明天你叔跟小峰去村里收菜的时候，还要跟小峰他叔伯商量下。”
“不过应该问题不大。”何青松道。
就剩两三天时间了，再挑来挑去，到时候都没菜上桌。
何海道：“你们明天要记得告诉大伯他们，章哥食肆的冒菜有多好吃。”
他听到水煮牛肉跟冒菜味道类似，是绝对的赞同。
看看冒菜在南城一片有多受欢迎，就能想象到村里人吃到水煮牛肉后的反应。
他忍不住在心里乐了一番，这是章哥独有的秘方，云阳城多少饭馆食肆想学都学不来。
菜单上还有两道凉菜，一道油酥花生，一道拍黄瓜。
油酥花生估计是给喝酒的人下酒的，也不能动。
至于那道拍黄瓜。
从何家人在原本菜单上加菜的行为就能看出，他们想把菜办好，压过同村同天办酒席的人。
章北庭想了想，建议道：“单凉拌黄瓜颇有些素了，猪头肉若是你们没别的安排，可以卤了凉拌，以黄瓜垫底，一个猪头够十二桌还有剩。”
他笑着说：“就用我们食肆现在拌卤菜的红油。”
“就按你说的安排。”何青松这回想都没想就应了下来。
一个猪头而已，要是大哥跟三弟不同意，他就自己买。
章北庭给他们做菜，看家的红油跟辣酱都拿出来来，他若是还犹豫不决，就太对不起章北庭了。
苗凤花又道：“寿辰是三十号，北庭你们二十九下午同我们一起去村里，然后在那里住一晚？你放心，被褥枕头我肯定让小海婶婶给你们准备好干净的。”
“行。”章北庭点头。
寿宴是中午开始的，像卤猪头肉，红烧肘子，梅菜扣肉这些都非常的费时间，他们早上再从城里赶过去，肯定来不及。
所有的细节都敲过一遍后，已经是亥时初。
“辛苦北庭跟宴卿了。”何家一家子感激地送章北庭和宋宴卿出门。
“不用送，你们也赶紧歇着吧。”章北庭拉着宋宴卿，打着哈欠回家。
躺在床上，宋宴卿才问：“三十那天我们食肆还开门吗？”
“开吧。”章北庭想了想道，“肉我们提前一天订好，第二天上午让荣大哥去取，再请荣婶子去食肆帮一天的忙。”
冒菜跟火锅荣远都会做了，他们自己不在的那天，顶多不卖炒菜跟冰粉。
“招呼客人跟收钱呢？”宋宴卿又问。
不是不相信现在食肆里的那些人，而是先前在前头招呼客人的就他跟楚静两人，楚静倒是会简单的算术，但算的速度很慢，又要招呼客人又要收钱的话，她肯定忙不过来。
关系到钱的问题，不是楚静熟悉的东西，她也不一定愿意做。
“邹文柏不是有在带徒弟吗？”章北庭道，“让他把徒弟借过来帮天忙。”
邹文柏平时来他们食肆吃饭或是蹭饭，就让徒弟在客栈守着，这会儿食肆需要人帮忙，又恰好是收钱的活，章北庭第一个想到的就是他。
章北庭想了想道：“还有个事需要钱掌柜帮忙。”