齐蓁蓁快速的做了四个出来，掌柜的跟三个大厨人手一个。
“这东西携带方便，吃了又顶饭，酒楼里头可以卖，定做点儿油纸包，也可以做堂食带走。”齐蓁蓁道，“原料极低，味道又能被大众接受。”
“八文钱一个，可以放两个鸡蛋，还有这薄脆也可以多放两片，饭量小的一个就够了，饭量大点儿的，两个三个也够，可比在酒楼吃一顿饭要便宜多了。”一个大厨道，“鸡蛋两文钱三个，薄脆跟菜这两样，撑死两文钱！做一个，利润至少有四文钱，不错。”
另一个大厨也接话，“先头酒楼里头弄个平底的锅，我觉得用来做煎饼果子这个饼很方便。”
“再弄个刷子，调配好黄豆酱跟黄豆辣酱，让客人有选择。”
不愧是这一行的翘楚，几个大厨迅速给出了自己的意见。
齐蓁蓁微笑着点了点头，“就是这样。另外面条，小笼包也行。这些都符合大众口味儿，又实惠又好吃。”
酒楼掌柜不住点头，稍稍犹豫之后开口，“面条咱们这儿会做的也就是手擀面，没什么特色。”
“多换几种浇头，让客人有选择行。煮好的面过一下凉水，可以加绿豆芽加卤肉等跟炒菜一样炒一下，做成炒面。”齐蓁蓁道，“一个简单的面，多琢磨琢磨，能有好多种吃法。”
酒楼掌柜这么说的意思是想着给齐蓁蓁要几个面的配方，结果她没接话，这事儿只能作罢。不过，她说的这法子也成，多整几样浇头，让客人吃的时候选择性更强一些，还有她说的那炒面，做好了应该也会有不少人喜欢。
“各位都是做大菜的人，家常菜这边儿，掌柜的完全可以再请两个厨子。”齐蓁蓁建议，“分工合作，各司其职，不容易出乱子。”
几个大厨松了口气，这姑娘建议的非常到位，他们已经做惯了大菜，现在改做家常菜，还真不一定比普通的厨子做的好，而且一边儿做大菜，一边儿做家常菜，两边儿会受影响，到时候大菜走样，家常菜也四不像，那就得不偿失了。
开始他们就想跟掌柜的说，又怕掌柜的以为他们拿乔托大，这会儿由这姑娘说出来，掌柜的更能听进去。
果然，掌柜的略一思考就点了头，“齐姑娘说的是。”
该说的都说了，齐蓁蓁离开了钱记，接下来就交给钱记了。
福满楼能不能在钱记争夺客源跟打压之下保住生意，那就看他们的本事了。
钱记的掌柜是个行动派，齐蓁蓁离开之后，就开始着手准备，该腌制的腌制，该请人的请人，务必要把福满楼的生意打压的无法翻身。
“不在这儿多留几天了？”林瑞雪拉着齐蓁蓁的手，不舍的问。
“就不留了，天儿已经回暖，杏林那边儿也该着手准备了。”齐蓁蓁道，“再说我娘自个儿在家，我还真不放心。”
林瑞雪帮着大江小河把行礼搬到马车上，都是陆大娘这两天加紧给赶出来衣裳被褥。
“以后跟着蓁蓁，多学点儿东西，以后搏个好前程。”陆大娘絮絮叨叨的叮嘱。
大江小河齐齐点头，“陆大娘，我们记住了。”
“走吧，再磨蹭，傍晚就到不了了，夜路不好走。”齐蓁蓁催促。
大江小河两个爬进车厢，齐蓁蓁轻轻挥了挥鞭子，马车慢悠悠的往城外走去，出了城才加快速度。
“齐姑娘，我能学赶车吗？”大江探出头来。
齐蓁蓁点点头，“等到家之后，照顾马的活计就交给你跟小河了，跟它熟了之后，赶车很简单的。马儿聪明着呢，走过一遍的路就能记着。”
“姑娘，你放心，我跟小河一定会好好照顾马儿的。”大江拍着胸脯说道。
天擦黑三人才到了杏花村，云氏于氏听到动静，做伴儿出来了。
齐蓁蓁从车上跳下来，招呼了大江小河下来，又叫云氏跟于氏两个帮着把衣裳被褥什么的搬进屋里，把车跟马分开，把马牵到后院，又喂了甜豆儿。忙活完了，这才回了前院儿。
大江跟小河在正屋站着，于氏还有宋明月两个坐着。
见齐蓁蓁进来，于氏跟见了救星似的，“蓁蓁，你赶紧跟他们两个说，叫他们俩坐下，这老站着，不累啊。”
“大江，小河，坐下吧，就别站着的，别扭。我们家也不是什么地主老财，你们也不是买回来的下人。虽说以后要帮着家里干活儿，可也不用这么拘谨。怎么好好处着，就跟一家人没啥区别。”齐蓁蓁坐下，捞起茶碗，给自个儿倒了一杯热茶。
小河眼巴巴的看着大江，大江脸上神色复杂，最终拉着小河坐下了。
齐蓁蓁三言两语把大江小河的经历说了，于氏是当娘的人，对大江小河的遭遇颇感同情，母性泛滥，直言叫大江小河安心住下，以后就是一家人。
“你们两个住东厢第二间屋儿，被褥陆大娘准备了，屋里炕头柜里也有，自己拾掇拾掇就成了。脚盆杂物房有新的，洗澡的地方在后院，恭房也在后院儿，缺什么你们就只管说。