徐秀兰立马答应了:“妈,那我去跟我爸妈说一声去。”
于晴点了下头,徐秀兰就转身回家去了。
李梅和孙素芬一起跟着于晴去了厨房内开始帮忙。
螃蟹的缝隙处脏污比较多,于晴找了了两把刷子,一把给了孙素芬,一把自己拿着用。
两个人一起用刷子开始刷螃蟹身上的缝隙处,把它给刷干净。
李梅则在一旁清洗白虾。
螃蟹于晴打算做两种口味的,一种清蒸的,另一种就做成香辣蟹。
清蒸蟹比较好做,锅中水烧开,放入白酒,生姜,小葱,等到水开之后直接把螃蟹放到笼子上开始上锅蒸,蒸制十五分钟左右就可以了。
接着把姜和蒜切成碎末,香葱切成葱花,拿一个小碗,放入一勺生抽,再放入一勺陈醋,一小勺白糖,再加入一些白开水,搅拌均匀就行了。
把拌好的酱汁一起随着螃蟹上锅蒸。
接着就是香辣蟹了,大闸蟹蒸熟,去腮,把壳剥出来,蟹身直接用手掰成两半(不要用刀切,用刀切反而会把蟹膏带出来,用手掰,蟹膏会很自然完整留在壳里)。
然后中火,葱头蒜瓣姜片红辣椒炒香,再加入花椒干辣椒,烧香之后将刚刚准备好的蟹全部放入锅中。
翻炒均匀放入调料调味,接着就可以出锅了,盛出盘子撒上一些葱花和香菜提香提色就可以了。
螃蟹刚做好,徐老头就忍不住跑了过来,看着盆里的螃蟹笑着说道:“好了没,我尝尝好吃不!”
“爸,可以了。”于晴说着端着螃蟹就出了厨房。
孙素芬端着另一大盆的螃蟹也出了厨房。
白虾于晴给李梅说了一下做法,她基本上就会了。
白虾交给了李梅做。
徐孝义还收拾了两条大鱼,直接给了于晴。
于晴接过鱼,一条准备红烧,一条准备顿成汤喝。
徐承德来的时候就看到满桌子美味的佳肴。
“真香,我今个是有口福了。”徐承德笑哈哈的走了过来,看到桌子上的大螃蟹他微微一愣。
“这螃蟹咋这么大?”他小时候在村子里抓过螃蟹,那玩意就和五六岁的孩子的拳头一般大。.c
这桌子上的螃蟹直接和他手掌一般大了。
“你嫂子买的好像是大闸蟹吧!说的这玩意外边人都喜欢吃,就买了些回来给咱们也尝尝。”徐老太笑着说道。
徐承德顿时迫不及待了,拿起一个螃蟹想要吃了。
“二嫂,这螃蟹咋吃啊?”
于晴听到徐承德的问话,直接拿了把剪刀走了过来:“看好了。”
吃螃蟹先剪掉蟹脚蟹钳,把蟹脐上的盖去掉,去掉蟹肠,揭开蟹盖。
吃蟹黄的时候,要去掉蟹鳃,蟹胃,蟹心。
蟹脚放凉,肉与壳会自动分开,用最尖的一段把蟹腿肉顶出。
沿蟹钳边缘剪开,掰开蟹钳,取出肉。
“拿着这肉蘸着这酱汁吃更好吃。”于晴拿着蟹腿沾了一下才把肉放到了嘴里。
徐承德有模学样的学着于晴一般吃,刚吃一口他眼睛就是一亮,直接给徐老太也拿了一块剥好的蟹黄和蟹肉:“妈,你尝尝,好吃的很。”
孙素芬一听立马跑了过来,洗了把手也加入了吃螃蟹中。
徐老头早就馋了,一连吃了三个大螃蟹。
这边白虾也做好了,大半袋的白虾,个个个头都大的很。
李梅按照于晴说的,做了一锅爆炒干锅,还有一份清蒸的。
孙红和徐建国来的时间刚刚好,鱼也做好了,俩人就进了院子。
徐孝仁看到两人,立马笑着说道:“爸妈,饭刚刚好,你们洗手吃饭吧。”
徐建国的二儿子没来,来的只有他们两(本章未完!)
第312章孕妇不能吃螃蟹
个人,带着几个孙子。
徐秀兰现在怀了身子,肚子饿的快,刚想上手拿一只螃蟹吃,就被于晴拿筷子打了一下手背。
“妈,咋啦?”
徐秀兰满是不解。
于晴这才说道:“你不能吃这个,螃蟹属寒性的,你怀着身孕不能吃。”
徐雪花也刚回来,跟着说道:“二嫂,妈说的对,因为螃蟹性比较寒,孕妇吃螃蟹不容易消化,容易表现出胃肠蠕动功能不好,容易表现出腹痛、腹泻。
同时蟹脚也有堕胎的作用,容易刺激子宫收缩,发生流产或者早产。”
徐秀兰一听,立马把手里的螃蟹丢在了桌子上。
接着赶忙跑去洗了下手。
“都吃饭吧!等到你生了孩子,妈再给你买些螃蟹吃,这段日子先忍一忍。”于晴看着她说道。
当时买螃蟹的时候也没想到这事,就是突然瞧见有卖螃蟹的想着买回来给家里人尝尝。
如今看着徐秀兰眼巴巴的模样,顿时有些懊悔了。