日子就这样一天天过去。
这天母从田里回来，顾芃芃说道“娘，下次赶集我们也挑些东西去卖吧！”
“原先你爹还在的时候总做一些小的凳子木马或玩具去卖，娘的绣品也是直接送去绣阁，家也没什么能拿去卖了呀！”顾母不知道顾芃芃脑袋瓜里又想出了什么主意。
“娘和哥哥不是总夸我做的虾饼和蛋卷好吃吗？我看着田里的虾好多也都长大了，我们抓回来一些做虾饼，鸡蛋就从村里收一些回来吧”顾芃芃说道“虾饼和蛋卷都可以凉着吃，我们可以提前一天在家做好，第二天一早就直接挑着去卖”
顾母想着最近田里已经基本忙完，还有两三个月才秋收，顾芃芃做的虾饼和蛋卷确实味道不错，有时候多做一些送去给村里人品尝，大家也都夸赞不已，便点点头说道“好，下次赶集还有两天，那我们明天去田里捉虾回来，一会我去看看谁家还有鸡蛋，我们买些回来”
“那我陪娘一起去！”说干就干！顾芃芃兴致高昂。
第一次出摊，二人不敢准备太多，收了五六十个鸡蛋就回家了。等顾长修回家，看见一桌子鸡蛋不由得惊讶“哪来这么多鸡蛋？这是扒了谁家的鸡窝？？”
顾母抿嘴笑道“这是你妹妹的主意”。
顾母把顾芃芃想去集市卖虾饼的事情说给顾长修。
顾长修却心中一酸，家里日子确实越来越好了，可这都是母亲每天点灯熬油做绣品，妹妹三天两头往后山跑去采草药的功劳，现在还要去集市辛苦卖虾饼，自己却除了读书什么也做不了。
看着儿子心情低落，顾母忙问发生了什么。
“娘，你和妹妹每天除了下地干活，还要做绣品采草药，现在还要去集市卖虾饼，但儿子…儿子除了读书，什么也帮不了母亲…儿子觉得自己没用”
顾母拉过顾长修坐下“本就是要去镇上赶集的，只是顺便挑点东西去卖罢了，没什么辛苦的，你要好好念书，心中不要有负担，等你考上秀才，无论是否再继续考下去，朝廷都可免除家中赋税和徭役。将来你妹妹嫁人，你有了功名也好为她撑腰”
想到妹妹，顾长修心中又坚定道“娘，我知道了，我会好好读书的，往后会让娘过上好日子的，以后也定不会让妹妹受委屈的”说罢就回房闭门苦读了。
第二天一早，顾芃芃和娘亲就下地捉虾去了，不多一会，就装了一大筐活蹦乱跳的大虾。
回到家，二人先给虾一个个剥壳，顾芃芃又蒸上一大锅米饭，刚开始顾芃芃做虾饼都是放面粉定型，后来发现加一些米饭更有嚼劲，于是改良过的虾饼就诞生了。
大虾剁碎，加入葱姜水、玉米、蒸熟的米饭、少量面粉和顾芃芃的秘制调味料搅拌均匀腌制片刻。锅中放油，等到油热再把虾肉一个个捏成小饼下锅，炸熟的虾饼捞出再给灶台添几根柴火，大火复炸。
做好的虾饼外表金黄酥脆，一口咬下，先是外表的焦香脆爽，再是内里的鲜嫩多汁，一口下去回味无穷。
两人对自己的作品都非常满意。做完虾饼，两人又开始紧锣密鼓的准备蛋卷。
先将鸡蛋全部磕进盆中打散，再加入面粉、油、芝麻和白糖，顾芃芃取出自己的万能铁片，抹上油，舀出一勺面糊倒在铁片上，小心地把面糊摊成一个薄薄的饼子，等面饼烤好定型再翻面微微烤制一会，就可以出锅了，出锅后的面饼再由顾母用筷子卷成一个圆筒放凉定型，一个蛋卷就完成了！
二人一个摊蛋饼，一个卷蛋饼。好一阵忙活，终于把所有的面糊都摊完了。
晾好蛋卷层次分明，每一层都薄而酥脆，吃起来蛋香浓郁，回味还有芝麻的香气。
顾芃芃取出一些好看的虾饼和蛋卷装进食盒，这是准备好明天让顾长修带去学堂给夫子和同窗一起品尝的。
其余虾饼和蛋卷分别码好装进两个背篓里放进了地窖里，以免天热变质。做完这些母女两人又是好一顿收拾。正收拾着，顾长修已经下学回来，放下顾芃芃给他缝得特制书包就来一起帮忙。
灶台还有剩的米饭，顾芃芃顺手就炒了一顿蛋炒饭，三人吃过饭，顾芃芃问顾长修要来纸和笔，准备给自己的虾饼和蛋卷写个小小的招牌。
“怎么定价呢？”顾母问道
顾芃芃说道“不如十文钱一个？这样也好算价格”
“不可不可，酱肉包一个才卖十文，小小一个虾饼卖十文可能没人愿意买”顾长修立刻反驳
“我估摸着虾饼差不多四文钱一个，蛋卷卖三文钱一个，毕竟鸡蛋家家都有，价格也便宜”顾母发表了自己的言论。
顾芃芃默默算着虾饼和蛋卷的成本，前世她就是做营销的，一路摸爬滚打坐上了部门经理，如何能让手中的东西利益最大化，是她的看家本领。
算上鸡蛋，面粉，各种调味料的价格，虾和米都是自家的，但也要计算成本，核算下来这两筐小吃成本在七八百文。如果按照售价是成本的三倍来计价的话，这些虾饼至少得卖够二两银子。