介绍肉制品。将这些东西送给大东家，让他尝一尝。他想要哪些，可以下订单，一起交货。
大东家也没客气，收下礼物。又把自己带来的香料，肉干，干牛筋，都给叶蓁蓁装了一些。叶蓁蓁随手拿起一小根牛肉干，放在嘴里嚼。
叶蓁蓁没想到赤阳城的牛肉干，竟然这样美味。也许是他们的调料用的很合适，有点像现在做的五香有肉干。又比现代的牛肉干更香浓。口感也不柴。
叶蓁蓁问他，这个肉干为什么与北疆肉干的口感不同？
大东家夸赞叶蓁蓁见多识广。他说，自己的牛肉干用了特殊香料，香味更浓郁。
肉质口感不同于别处，是因为他们的牛，品种与别处不同。赤阳牛更容易囤积脂肪，肌肉中脂肪含量越高，牛肉的口感越香浓，有嚼劲。
他们做牛肉干的时候都是选用两三年的小牛，肉质细嫩，不膻不柴。
他敢以真神的名义发誓，赤阳城的牛肉干是最好品质的肉干。
叶蓁蓁又检验了几箱，抽出几根发给大伯，天一天二尝尝。
大家都说，这个牛肉干的品质太好了，特别好吃。天一天二说：“这个牛肉干与叶氏铺子里卖的牛肉干比起来，味道各有特色，差不太多，肉质口感要更胜一筹。
叶蓁蓁又将这批牛肉干收购了。而且让大东家加快运货，十五天之内，送到西界县仓库的货，她都收。前提是，一定要保质保量。
大当家发誓，如果质量不好，叶蓁蓁可以扣他的货款。