晚宴后,皇上派人从御膳房取来一罐珐琅宝瓶装的茶叶,介绍道:“为了公平起见,朕决定双方均采用一样的茶叶比赛,因为品茶最主要的不是茶,而是水和功夫手法。所谓‘茶性发于水。八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水,遇十分之茶,茶只八分。’可见,水是多么重要,水的温度、硬度、纯度,以及用水泡茶的手法,都会直接影响茶叶的口感。故朕决定,就以今年的新贡茶——‘六安瓜片’为题,剩余的你们自己发挥去吧。”
我心中一惊,心想皇上可真下血本啊!
六安瓜片产自安徽六安,为极品朝廷贡茶。六安瓜片归为绿茶特种茶类,采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,再通过生锅、熟锅、毛火、小火、老火五个工序烘培后,精心炒制成的形似瓜子的片形茶叶,以此得名。
用六安瓜片泡制的茶水汤色鲜亮、艳如翡翠、香气清高、回味悠长,是清心明目、健脾消食的食疗圣品。
皇上介绍完选题后,几名太监抬上来两座黄梨花儿木大茶几,上面分别摆放了两套一模一样的茶具——茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙和汤瓶,好看的小说:。
哪知丁癯仙笑了一声,吩咐徒弟将宫内提供的茶具摆到一边,从自带的箱子里抬出一套特殊茶具,大声道:
“我这是用长白绿泥烧制的自用手工茶具。这种绿泥,是采自长白山最深的森林里,长有清香绿色苔藓的高岭土研磨而成。这套用绿泥烧制的茶具,我且唤它绿砂壶。又因其可以在水上漂浮,我便给它起了个好听的名字——绿衣仙子水上漂。至于水嘛,古人云——庐山康王谷之水帘第一、无锡惠山泉水第二、蕲州兰溪之石下水第三、峡州扇子山下之石水第四、苏州虎丘寺水第五、庐山招贤寺下方桥之潭水第六、扬子江之南零第七、洪州西山之西东瀑布水第八、唐州桐柏县之淮之源第九、庐山龙池山之顾水第十、丹阳观音寺水第十一、扬州大明寺水第十二、汉江金州上游之中零水第十三、归州王虚洞下之香溪水第十四、商州武关西之洛水第十五、吴淞江水第十六、天台山西南峰之千丈瀑布水第十七、郴州之圆泉水第十八、桐庐之严陵滩水第十九、雪水第二十。大家猜也能猜到了,我必须用排行第一的庐山康王谷之水,这是我做人的原则——精益求精。好啦,我去操作了,一会儿见。”
“这半仙儿有两把刷子,身兼数职还都精通,厉害!”我如是想着。
听完丁癯仙的夸夸其谈,众人又将头扭向我这边,瞪大眼睛看着我不说话,但这表情我算看懂了,意思是“丫头,你懂茶艺嘛?!”。
我就像打把势卖艺似得,在舞台中间一站,不卑不亢地说:“丁老前辈的技艺当真了得,小女子我虽不敢超越,但力求不给吉祥坊丢脸即成。我也有一套自己家的茶具,请上眼。”
说完,我便请人帮忙抬上一座油亮的紫檀色山石摆件和一桶皑皑白雪。
“这是什么怪东西!!!”
见众人不解,我解释道:“这件石料叫木鱼石,是泡茶的上选石材。用木鱼石泡的茶,水质清冽柔和,还可以长久保存而不**。而且,木鱼石是一种珍贵的中药,在《本草纲目》记载道——木鱼石性甘平无毒,可以“定六腑、镇五脏”,长久服用有强身健体、延年益寿之神奇效果。”
皇上突然忍不住插话问:“可是梓珊啊,你若需要木鱼石茶具,又没时间打磨,可以告诉朕嘛,朕几天之内就可找工匠帮你做成一套好茶具。如今你这样搬上来一座巨石,古里古怪,黑里黑气的,能泡茶用么?”
我施礼回答道:“皇上且听奴婢解释。我用这原石做茶具的原因就在于这一桶白雪。古人曰,雪水乃是天落水,又称为天泉水。文人墨客皆喜作诗词赞叹雪水泡茶,如‘融雪煎香茗’、‘夜扫寒英煮绿尘’。另有石头记中记载,妙玉请宝玉、宝钗、黛玉吃的就是梅花枝上落雪泡成的‘体己茶’,可见,饮用雪水泡的茶在名流之间是多么有情调的一件事。且腊月雪甘冷无毒,可以清热解时疫,或解毒火攻心。我打算就用那样神奇的茶具煮这样精醇的雪水,再配皇上赏赐的贡茶‘六安瓜片’,功效翻倍,相得益彰。”
“怎么煮,那石头连个凹槽都没有,做碟子都不够格。”
又有人提出疑义,我笑笑不语,派助手将薪柴铺在巨石托盘下,待一刻钟左右时间,木鱼石被烧成热而不炙的温度,我知道时机到了,命令道:“撒雪!”
助手一刻不敢耽误地将整桶雪倒在烧热的木鱼石山头,碰撞出一系列“咝啦咝啦”的声音。
众人目不转睛地盯着那座木鱼石,却见雪水从其顶端缓缓流下来,就像一座山涧瀑布的缩影,意境悠远。
稍等片刻,雪水微凉,但触摸尚且温热时,我用木勺将雪水浇在铺有白色纸膜的盖碗上,让雪水透过纸膜缓缓渗到盖碗里。
“这是在干嘛?”
我不解释,只把每杯茶恭恭敬敬端到皇上和各位评审面前,请他们品鉴,其他书友正在看:。
“